第9章 第3节 膳食指南与食品安全-【初中必刷题】2023-2024学年七年级下册生物同步课件（苏教版）

生物 七年级下册 SJ 1 2 3 第4单元 生物圈中的人 4 第九章 人的食物来自环境 第三节 膳食指南与食品安全 5 刷基础 鼠标轻轻一点，内容立即呈现 6 基础 知识点1 我国居民膳食指南 1.【2022江苏徐州调研】2022年冬奥会在我国北京、张家口成功举办，为满足运 动员不同口味、不同宗教的饮食需求，让世界各国充分感受中国的热情好客，我 国提供了678道菜品供大家选择。以下食谱营养搭配最合理的是( ) C A.全麦面包、北京烤鸭、回锅肉、烤鸡腿 B.面条、炒西兰花、清炒莴苣、火龙果 C.意大利面、咖喱羊肉、炒青菜、哈密瓜 D.宫保鸡丁、酸菜鱼、炒豆芽、香梨 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 【解析】A食谱缺少蔬菜等富含维生素的食物；B食谱缺少肉类等富含蛋白质的食物；C食谱有富含糖类、蛋白质、维生素等的食物，营养全面；D食谱缺少米饭等富含糖类的食物。故选C。 关键点拨 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适，与身体的需要保持平衡。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 8 2.【2023河南南阳模拟】5月20日是中国学生营养日，合理营养有助于青少年健康 成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是( ) C A.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B.每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 C.多吃高能量的油炸食品可促进身体快速发育 D.多吃绿色食品可减少污染物的摄入 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 9 【解析】 A 新鲜的蔬菜和水果中含有维生素，因此多吃新鲜的蔬莱和水果可补充维生素， A正确 B 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开 蛋白质。青少年正处于生长发育的关键时期，因此每天喝一杯牛奶可获取蛋白 质和钙，B正确 C 油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的重要因素， C错误 D 绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制 并获得绿色食品标志使用权的无污染、安全、优质、营养类食品的统称，因 此，多吃绿色食品可减少污染物的摄入，D正确 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 10 3.【2023黑龙江双鸭山期中】根据有关数据显示，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成如图所示的“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 11 （1）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占 、 _____和 左右。 【解析】 一日三餐要按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量分别 占 、 和 左右。 （2）红薯，其块根中含有大量的糖类，该营养物质具有的主要作用是提供______。 能量 【解析】 红薯，其块根中含有大量的淀粉，淀粉属于糖类，糖类是细胞中主要的能源物质，细胞生命活动所需的能量主要由糖类提供。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 12 （3）青少年正处于生长发育的关键时期，应适当多吃第③④层食物，这些食物中 含有丰富的________，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它。 蛋白质 【解析】 题图中第③④层食物中含有丰富的蛋白质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。青春期正是生长发育的黄金时期，要摄取足量的蛋白质。因此，青少年应适当多吃第③④层食物。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 13 （4）科学预防是远离疾病的最好措施。贫血患者在日常饮食中应多吃含____和蛋 白质丰富的食物，如动物肝脏和菠菜等。 铁 【解析】 人体内缺乏含铁的无机盐和血红蛋白的值过低时，易患贫血，因此贫血患者在日常饮食中应多吃含铁和蛋白质丰富的食物，如动物肝脏和菠菜等。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 14 （5）“吃出健康”现已成为人们饮食方面的追求，下列饮食习惯科学合理的是 ______（填序号）。 ①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食果蔬 ③腌制食物开胃，可多吃 ④一日三餐，按时按量 ①④ 【解析】 合理营养是指全面而平衡的营养。食物多样，粗细搭配，属于饮食健康，①正确；瓜果蔬菜富含维生素，不能少吃，②错误；腌制的食物盐含量高，多吃会造成心血管疾病，③错误；一日三餐，按时按量是平衡膳食的习惯，④正确。故选①④。 刷基础 返回目录 1 2 3 4 5