精品解析：福建省福州市福清虞阳中学2022-2023学年高二下学期月考生物试题

虞阳中学2022-2023学年第二学期月考试卷 高二生物 （完卷时间：75分钟；满分：100分） 一、选择题：（本大题共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个正确答案） 1. 某科研人员以樱桃为材料制作果酒和果醋，下列有关叙述正确的是（ ） A. 在发酵液中加入抗生素可防止杂菌污染 B. 制作过程中发酵装置要用无水酒精进行消毒 C. 制作过程中发酵液的酸碱度会发生变化 D. 果酒发酵完成后通入无菌空气即可进行果醋发酵 2. 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ） A. 醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B. 醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C. 醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 3. 我国有历史悠久的传统发酵技术，以此为基础发展起来的发酵工程实现了发酵食品、药物等工业化生产，极大地改善了人们的生活。下列相关叙述错误的是（ ） A. 腐乳的鲜味来源于毛霉等微生物分泌的蛋白酶对豆腐中蛋白质的分解 B. 利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂 C. 将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 D. 发酵是指在无氧的条件下，利用微生物代谢将原料转化为人类所需要的产物的过程 4. 袋装酸奶的包装上通常都会注明“胀袋勿食”。某同学选择—过期的胀袋密封酸奶，按图中的操作流程，研究其中的某微生物生长情况，有关叙述正确的是（ ） A. 使用巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物和芽孢，但不破坏其营养成分 B. 酸奶胀袋是由于其中的乳酸菌有氧呼吸产生了CO2 C. 利用图示方法向培养基接种前和接种后都要对接种环进行灼烧灭菌 D. 若3个平板的平均菌落数是180个，则1mL酸奶中该微生物个数为9×106个 5. 下图为微生物培养过程的一个操作，下列有关操作叙述不正确的是（ ） A. 该操作属于倒平板的环节，需在酒精灯火焰附近进行 B. 配制好的培养基需要放入于热灭菌箱内灭菌2小时 C. 锥形瓶在进行此操作前需要将瓶口迅速通过火焰 D. 等待培养基冷却凝固后，培养皿应倒过来放置 6. 下图表示啤酒工业化生产的简要流程。下列说法正确的是（ ） A. 制麦需密闭处理，以诱导麦芽进行无氧呼吸产生酒精 B. 酿酒的原理是酵母菌将淀粉直接转化为酒精和CO2 C. 酒精的产生与积累主要在后发酵阶段完成 D. 选育优良菌种，有助于提高啤酒的产量和品质 7. 草莓的营养繁殖易将所感染的病毒传给后代，导致产量降低、品质变差。运用植物组织培养技术可培育出无病毒植物。下列叙述不正确的是（ ） A. 可选取茎尖进行组织培养，从而获得脱毒苗 B. 诱导愈伤组织期间一般需要给与适当的光照 C. 培养基添加蔗糖既可作为能源物质，还有利于维持适宜的渗透压 D. 经酒精和次氯酸钠消毒的外植体应用无菌水清洗，以减轻对组织细胞的影响 8. 科研人员利用植物体细胞杂交技术培育矮牵牛新品种，技术流程示意图如下。 下列叙述正确的是（　　） A. 愈伤组织是幼嫩叶片通过细胞分化形成的 B. 获得的杂种植株都能表现双亲的优良性状 C. 可用聚乙二醇诱导原生质体甲和乙的融合和细胞壁再生 D. 用纤维素酶和果胶酶处理愈伤组织以获得原生质体 （2021年北京高考真题） 9. 人体皮肤表面存在着多种微生物，某同学拟从中分离出葡萄球菌。下述操作不正确的是（　　） A. 对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌 B. 使用无菌棉拭子从皮肤表面取样 C. 用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布 D. 观察菌落的形态和颜色等进行初步判断 （2021年天津卷） 10. 下列操作能达到灭菌目的是（ ） A. 用免洗酒精凝胶擦手 B. 制作泡菜前用开水烫洗容器 C. 在火焰上灼烧接种环 D. 防疫期间用石炭酸喷洒教室 11. 用白萝卜制作泡菜的过程中，采用适当方法可缩短腌制时间。下列方法中错误的是（　　） A. 将白萝卜切成小块 B. 向容器中通入无菌空气 C. 添加已经腌制过泡菜汁 D. 用沸水短时处理白萝卜块 12. 稀释涂布平板法和平板划线法是分离和纯化微生物的两种重要方法，关于二者的比较，下列说法错误的是（ ） A. 稀释涂布平板法易形成单菌落并可对微生物进行计数 B. 利用稀释涂布平板法进行统计数据时应选择相同稀释度下的培养基 C. 平板划线中用蘸有菌液的接种环划一条线后，再次蘸取菌液继续划线 D. 二者接种菌液时分别需要用到的工具是涂布器和接种环 13. 下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是（ ） A. 冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败 B. 制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作