7.4结晶现象-2023-2024学年九年级化学科粤版下册

结晶现象 一、学习目标 1. 理解结晶现象的基本概念。 2. 掌握结晶的方法和原理。 3. 了解结晶在生产和生活中的应用。 二、学习过程 （一）知识回顾 1. 什么是溶解度？如何计算？ 2. 什么是饱和溶液和不饱和溶液？它们之间有何区别？ 3. 什么是结晶？结晶的原理是什么？ 4. 粗盐提纯 （二）新课引入 通过前面的学习，我们已经了解了溶解度和饱和溶液与不饱和溶液的概念。但是在实际生产和生活中，我们经常需要将溶质从溶液中分离出来，这就需要用到结晶的方法。结晶是一种常用的物质分离方法，它在化工、食品、医药等领域有着广泛的应用。今天我们将重点学习结晶现象及其应用。 （三）新课学习 1. 结晶现象的基本概念 结晶是指溶质从饱和溶液中析出的过程。当溶液达到饱和状态时，溶质在溶液中的浓度达到最大值，此时溶质将不再溶解，而是以晶体形式从溶液中析出。结晶过程是一个物理变化，没有新物质生成。 2. 结晶的方法和原理 （1）蒸发结晶：通过蒸发溶剂使溶液达到饱和状态，然后降温使溶质结晶。蒸发结晶适用于溶解度随温度变化较小的物质。 （2）冷却结晶：通过降低溶液温度使溶质结晶。冷却结晶适用于溶解度随温度降低而增大的物质。 （3）重结晶：通过重复溶解和结晶的过程，使不纯的物质得到提纯。重结晶适用于提纯含有杂质的物质。 3. 结晶在生产和生活中的应用 （1）食盐的制备：食盐可以通过蒸发海水或盐湖水得到。当海水或盐湖水蒸发时，水分减少，氯化钠在水中的溶解度减小，从而氯化钠结晶析出。 （2）糖的制备：蔗糖可以通过甘蔗或甜菜提取得到。将甘蔗或甜菜榨汁后加热蒸发，水分减少，蔗糖在水中的溶解度减小，从而蔗糖结晶析出。 （3）金属的冶炼：金属可以通过从其盐溶液中结晶得到。例如，铜可以通过硫酸铜溶液结晶得到。当硫酸铜溶液蒸发时，水分减少，硫酸铜在水中的溶解度减小，从而硫酸铜结晶析出。然后通过热分解得到的硫酸铜晶体得到金属铜。 （4）粗盐的提纯 粗盐提纯的一般步骤：溶解——过滤——蒸发——结晶 4. 教学互动 教师可安排学生进行小组讨论，探讨结晶在生产和生活中的应用案例。学生可以分享自己的实验心得和观察结果，进一步巩固所学知识。同时，教师也可以引导学生思考如何在实际生活中应用所学知识，培养学生的实际应用能力。通过互动交流和讨论，可以激发学生的学习兴趣和探究精神，提高学生的学习效果。 5. 实验操作：观察不同物质在不同条件下的结晶现象。 实验步骤： （1）准备一些物质如食盐、蔗糖、硝酸钾等； （2）配制这些物质的饱和溶液； （3）采用不同的方法使这些溶液结晶； （4）观察记录实验现象并分析原因。 实验注意事项：在实验过程中要保持安静，不要用力摇晃试管或烧杯，以免影响观察效果或损坏实验器材。同时也要注意安全，不要将试管口或烧杯口对着自己或他人。另外，实验结束后要及时清洗实验器材并放回原处。 实验结果分析：根据实验结果，分析不同物质在不同条件下的结晶现象。通过实验操作和观察，可以帮助学生更好地理解结晶的方法和原理，同时也可以培养学生的实验操作能力和观察能力。 6. 板书内容 （1）结晶现象的基本概念； （2）结晶的方法和原理； （3）结晶在生产和生活中的应用； 学科网（北京）股份有限公司 $$