4.1转基因产品的安全性课件2023-2024学年高二下学期生物人教版选择性必修3

第1节 转基因产品的安全性 第四章 生物技术的安全性与伦理问题 ￭ 转基因食物安全性(视频已嵌入) 阅读教材P101-102“转基因成果令人叹为观止”部分内容,梳理转基因微生物、动物、植物的成果。 项目 成果 转基因微生物 转基因动物 转基因植物 任务一: ①减少啤酒酵母双乙酰的生成,缩短了啤酒的发酵期; ②用基因工程菌工业化生产氨基酸;③用基因工程菌生产药物。 ①培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 ②培育抵抗相应病毒的动物新品种。 ③建立某些人类疾病的转基因动物模型。 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 任务二: 以转基因番茄为例,说出科学家如何利用转基因技术得到耐储存的番茄? 转基因植物的推广 3.转基因植物 2017年,全世界种植转基因作物的国家已达24个。 种植的转基因作物中大豆和玉米最多,其次是棉花和油菜。 转基因作物种植面积/( 106hm2 ) 0 10 20 30 40 50 60 70 80 美国 巴西 巴拉圭 巴基斯坦 中国 南非 玻利维亚 印度 阿根廷 加拿大 全世界排名前十位的种植转基因作物的国家种植转基因作物的面积 防止基因污染 基因污染是指人工组合的基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分。基因污染主要是由基因重组引起的。 在转基因研究工作中,科学家会采取很多方法防止基因污染。例如,我国科学家将来自于玉米的 -淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中,由于 -淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性,因而可以防止转基因花粉的传播。 基因工程中,若将目的基因导入并整合到受体细胞的染色体DNA上,减数分裂形成的花粉中可能含有目的基因,通过传粉,可能造成基因污染; 花粉即为植物的精子,有细胞结构,所含的细胞器:线粒体、内质网、中心体、高尔基体、核糖体等,但没有叶绿体。 可以把目的基因导入细胞质的叶绿体DNA上,避免基因污染。 实际上,转基因技术及其应用就是伴随着质疑、担忧甚至反对的声音而不断发展的。 阅读教材P103“对转基因食品安全性的争论”部分,思考以下问题: 为什么会对转基因产品的安全性存在争议? ①自然原因:当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时,出现激烈的争论是正常的。 ②社会原因:人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异,决定了人们具有不同的价值观取向。 任务三: ①转基因是否会影响植物的代谢路径,进而使营养成分发生改变? ②是否会对人类产生有毒的蛋白质或新的过敏原? ③食用转基因食品是否出现滞后效应,若干年后才出现问题? ④通过近缘杂交等自然过程,是否可能产生重组病菌、重组病毒或“超级杂草”; ⑤进入自然环境后,是否会使本地生物无法生存,而损害生物多样性? ⑥由于种间关系可能改变,可能会干扰生态系统的稳定性; 你对这些的观点都认同吗?证据? 食物安全 生物安全 环境安全 优点(正方) 优点(正方) 缺点(反方) ①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量,减少环境污染 ③增加食物营养,提高附加值 ④增加食物种类,提升食物品质 ⑥提高生产效率,带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物 ②可能产生抗除草剂的杂草 ③可能使疾病的传播跨越物种的界限 ④可能会破坏生物多样性 ⑤可能会对人类生活环境造成二次污染 任务四 小组讨论:转基因产品有何优点与缺点? 思维训练:评估获取证据的难度 对某种转基因食品而言,证明它安全与证明它不安全,哪个获取所需证据的难度大?为什么? 证明转基因食品安全(没有任何危害),比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全,只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全,则需要把所有可能造成的危害,以及潜在的风险全部排除才可以,而这样的工作难度非常大,几乎是不可能完成的。在逻辑学上,证明某事物毫无瑕疵是非常困难的。 理性看待转基因技术不是人云亦云,更不是诋毁科学创新、造谣惑众,而是需要以完备的相关科学知识为基础,既清晰地了解转基因技术的原理和操作规程;要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 社会舆论导向正确了,往往有利于决策者作出正确的决策,从而促进科学技术的发展;相反,舆论导向不正确将可能阻碍科学技术的发展。 转基因作为一项技术本身是中性的,由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价,符合相应标准后才能上市。 1.理性看待转基因技术 转基因食品安全谁来管? 2.我国对转基因技术的方针 (1)研究上要大胆,坚持自主创新; (2)推广上要慎重,做到确保安全; (3)管理上要严格,坚持依法监管。 国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》; 国家有关部门实施了 农业