12.1 人类重要的营养物质同步练习-2022-2023学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 平遥牛肉是山西特色美食之一。其富含的营养素为 A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 2. 适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物中富含蛋白质的是 A．芹菜 B．面条 C．苹果 D．鸡蛋 3. 五谷杂粮中的“五谷”通常指的是稻、黍、稷、麦、菽。它们富含的营养物质是 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 D．维生素 4. 青少年的健康问题日益引起重视。某学生因没吃早餐导致晕倒，校医给他补充了某物质，从营养的角度分析，该物质属于 A．油脂 B．糖类 C．纤维素 D．无机盐 5. 医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 A．葡萄糖是人体必需的营养物质 B．每克葡萄糖被氧化释放的能量比每克脂肪氧化时释放的能量多 C．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 D．葡萄糖在人体内可直接进入新陈代谢 6. 《黄帝内经》中“五粟为助”的“五粟”是指枣、李、杏、粟、桃。桃中富含的营养素是 A．维生素 B．蛋白质 C．无机盐 D．油脂 7. 某校为学生制定的营养午餐食谱如下：白米饭、炒牛肉、炸鸡腿、牛奶。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是 A．苹果 B．食盐 C．白砂糖 D．鸡蛋 8. 失重条件下的航天飞行会导致航天员肌肉菱缩，红细胞数量减少等，以下食品能提供充足优质蛋白质的是 A．面包、米饭 B．鱼香肉丝 C．水果、蔬菜 D．咖啡、果汁 9. 化学与生产、生活息息相关。下列说法不正确的是 A．硬水蒸干后可以看到固体物质 B．糖类、蛋白质、维生素都能为人体提供能量 C．歼20战斗机采用的钛合金和铝锂合金都属于金属材料 D．中国科学家首次用CO2合成淀粉，有助于实现“碳中和” 10. 某校为学生准备的营养午餐包括下列食物，其中富含维生素的是 A．鸡肉 B．大米 C．西兰花 D．牛奶 二、填空题 11. “杂交水稻之父”袁隆平“一稻济天下”，在不断培育高产杂交水稻的同时，还成功培育出了适宜在盐碱地上种植的“海水稻”。 (1)“杂交水稻”富含淀粉，淀粉属于六大基本营养素中的__________。 (2)“海水稻”富含硒，硒是人体必需的___________（选填“微量”“常量”）元素。 (3)海水稻在我国首种成功。海水呈弱碱性，其pH______7（填“>”、“=”或“<”）。 (4)提高粮食产量，离不开化肥。碳酸氢铵（NH4HCO3）是目前应用最广泛、最安全的氮肥，但易分解生成两种气体和一种液体，有较浓的氨味，试写出其分解的化学方程式____________。 12. 蛋白质受热或遇到___________、___________、___________（一种有机化合物，化学式是CH2O）等化学物质，会发生化学变化，失去原有的生理功能。 13. 中国的高铁建设被誉为中国经济发展的奇迹，频频刷新世界纪录。请结合所学的化学知识，回答下列有关问题： (1)高铁列车上提供的下列食品中，含蛋白质最高的物质是___________(填序号)； ①矿泉水；②橙汁；③牛奶；④饼干 (2)铁轨属于___________(填“有机合成材料”或“金属材料”)，雨后的铁轨表面易产生少量的锈迹，这是因为铁与空气中的___________、___________发生了反应； (3)铝热剂是修建铁路时常用的焊接材料，其反应原理是铝在一定条件下与氧化铁反应得到熔融的铁与另一种氧化物，写出其化学反应方程式___________； (4)某品牌的空气净化剂含有过氧化钠(Na2O2)，它可以使车厢里的二氧化碳转化为碳酸钠和氧气，过氧化钠中钠元素与氧元素的质量比为___________； (5)从化学的角度分析蒸汽列车被电动列车淘汰的原因___________(任举一点)。 三、综合题 14. (1)“鲤鱼焙面”是像菜名品。鱼肉中富含的营养素是_________；面粉中的淀粉在人体内经酶的催化作用，与水反应，最终变成__________； (2)如图是二氧化碳的制取和性质实验的微型一体化装置图，该装置的气密性良好。请回答下题。 ①挤压胶头，滴入稀盐酸。过一会儿，用燃着的木条放在微型集气瓶口，如果______；则说明二氧化碳已收集满。 ②生成的二氧化碳在装置内与1、2处的溶液反应，1处的反应现象是______；2处生成了白色沉淀。 ③用橡胶塞塞紧微型集气瓶口，再反复挤压几次胶头。一段时间，氢氧化钠溶液被吸进了微型气体实验器和微型集气瓶中。这是由于_______(用化学方程式表示)的缘故。 (3)A、B、C、D、E是初中化学常见的物质，均由下表中的一种或两种元素组成。它们的转化关系如图1所示(部分反应条件、反应物及生成物已略去)。图