8.2糖类 油脂-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级下册8.2糖类 油脂 一、选择题 1. 摄取下列物质后，能较快补充人体能量的是 A．矿泉水 B．纯净水 C．葡萄糖水 D．开水 2. 广东咸肉粽口感鲜香，配料中五花肉富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐 3. 下列溶液中，能用碘水检验出来的是 A．淀粉溶液 B．麦芽糖溶液 C．蔗糖溶液 D．葡萄糖溶液 4. 披萨的配料包括:面粉、火腿、菠萝、奶酪、番茄酱等，其中面粉属于营养素中的 A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．无机盐 5. 2021年4月20日，云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧。此次插秧预计亩产量1200公斤，将向世界纪录发起冲击。水稻中富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 6. 北京炸酱面、河南烩面、武汉热干面、四川担担面、山西刀削面被誉为中国五大面食，其主要食材都是面粉，面粉中富含的营养素为 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 7. 下列实验现象的描述正确的是 A．镁带在空气中剧烈燃烧，生成黑色固体 B．将SO2通入紫色KMnO4溶液，溶液变蓝 C．薯片上滴加碘水，薯片变蓝 D．硫酸铜溶液中滴加氢氧化钠溶液，生成红色沉淀 8. 下列食物中富含糖类的是 A．牛奶 B．黄瓜 C．馒头 D．鱼肉 9. 以下说法中正确的是 A．所有糖类物质都有甜味 B．爆炸一定是化学变化 C．中和反应都有盐和水生成 D．氮肥与碱性物质不宜混合施用 10. 袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究，为世界粮食事业作出卓越贡献。化学与农业密切相关，下列说法错误的是 A．若稻田里的水稻叶子发黄并倒下了一片，施用尿素即可 B．海水稻在我国首种成功，海水呈弱碱性，其pH>7 C．大米富含淀粉，属于“糖类”是人体的主要供能物质 D．把稻草放在密闭的沼气池中发酵，可产生沼气 11. 中国科学院天津工业生物技术研究所采用一种类似“搭积木”的方式，从头设计、构建了11步反应的非自然固碳与淀粉合成途径，在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉分子[(C6H10O5)n]的全合成。下列说法中，错误的是（       ） A．分类：淀粉属于有机物 B．检验：食物中是否含有淀粉，可选用碘水检验 C．性质：油脂和淀粉的组成元素相同，性质也相同 D．组成：淀粉中碳元素的质量分数大于二氧化碳中碳元素的质量分数 12. 物质性质决定用途。下列说法正确的是 A．O2能支持燃烧，可作燃料 B．浓H2SO4有吸水性，可用于干燥氨气 C．新制Cu(OH)2能与葡萄糖反应，可用于糖尿病的检查 D．明矾溶于水能形成吸附性物质，可用于自来水的杀菌消毒 二、填空题 13. 橄榄油营养丰富、滋润度高，在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家 的青睐。橄榄油中富含的主要营养素是____________；用橄榄油制取的肥皂在洗涤油污的过程中起________________作用。 14. 新冠疫情期间突然闹出来的“粮荒”，为世界粮食安全敲响了警钟，近日，袁隆平院士团队研究的海水稻，再次在我国青海高盐碱地区试种（高盐碱地土壤内水分pH超过8.5）。 （1）如果试种成功，将来人们有望吃到西部海水稻大米，大米提供的主要营养素是_____________。 （2）由于海水稻生长在碱性土壤，与普通大米相比钠的含量较高，钠元素是人类所需的________元素（填“常量”或“微量”）。 （3）为变废为宝，不断改良这种盐碱地，常在土地中施加__________（填“硫磺粉”或“熟石灰”）。 （4）水稻等农作物生长期间常施加一些肥料，下列物质属于复合肥料的是_____________（填序号）。 a. KNO3 b. CO（NH2）2 c. K2SO4 d.Ca3(PO4)2 15. 化学已经深深融入人类社会生活的方方面面。 （1）服用蜂蜜可有效补充人体所需能量，其中提供的营养素主要是_______________。 （2）炒菜时油锅里的油不慎着火，可以立即用锅盖盖灭，灭火的原理是______________。 （3）某同学用洗洁精清洗餐具油污，利用了洗洁精的______________作用。 （4）煤、______________和天然气被称为“三大化石燃料”，煤燃烧会产生CO2、SO2、CO等气体，这些气体排放到空气中能形成酸雨的是______________（填物质名称）。 （5）高铁已经成为人们出行的常用交通工具，高铁建设中使用了大量的铝合金，铝合金材料属于_______（填序号）。 A金属材料 B合成材料 C复合材料 D无机非金属材料 三、综合题 16. 如表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。 总热量 蛋白质 糖类