12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版上下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 蔬菜、水果主要提供的基本营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 2. 青少年每天需摄入充足的蛋白质。下列食物富含蛋白质的是 A．玉米 B．牛肉 C．土豆 D．苹果 3. “五月端午粽飘香”，下列制作粽子的食材中，富含糖类的是 A．糯米 B．植物油 C．咸蛋黄 D．瘦肉 4. 侉饼是安庆特色小吃，由面粉加工而成。下列食物所含的主要营养素与它相同的是 A．炒青菜 B．红烧肉 C．榨豆浆 D．蒸馒头 5. 重庆是一个来了就不想离开的城市。重庆下列特产中蛋白质含量相对较高的是 A．梁平柚子 B．涪陵榨菜 C．永川皮蛋 D．合川桃片 6. 米饭、馒头等食物在人体内代谢为葡萄糖，葡萄糖的化学式为 A．CH4 B．H2CO3 C．Na2CO3 D．C6H12O6 7. 某校为学生制定的营养午餐食谱如下：白米饭、炒牛肉、炸鸡腿、牛奶。为均衡摄入营养素，这份午餐还需搭配的食物是 A．苹果 B．食盐 C．白砂糖 D．鸡蛋 8. 下列有关实验现象的描述，正确的是 A．铁丝在空气中生锈，表面出现绿色固体 B．镁在空气中燃烧，产生明亮的蓝色火焰 C．红磷在空气中燃烧，产生大量白色烟雾 D．葡萄糖灼烧时先熔化后变成黑色物质 9. 化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．客家豆腐富含的营养素是蛋白质 B．电器着火，可用水浇灭 C．可用肥皂水区分硬水和软水 D．铝制品耐腐蚀是因其表面生成了致密的氧化铝薄膜 10. 氮的循环为生物体提供氮元素，将氮气转化为氮的化合物的过程叫做氮的固定。下列过程属于氮的固定的是 A．分离液态空气获得氮气 B．氨基酸合成人体所需的蛋白质 C．工业上利用氮气和氢气合成氨气 D．氨气和硫酸反应生成铵态氮肥硫酸铵 二、填空题 11. 多数维生素在人体内不能 合成，需从食物中摄取。维生素在人体内可调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康等。缺乏维生素A会引起______，缺乏维生素C会引起______。 12. 日常生产、生活及社会发展中，往往蕴含了许多化学知识。请根据要求回答： (1)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等，通常是指______（填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）。 (2)家用天然气或液化气中常添加一种具有特殊气味的物质乙硫醇。当闻到该气味时，提醒人注意天然气或液化气已经在泄露。能闻到乙硫醇的气味，这证实了分子______的性质。 (3)张文宏专家说：要多吃鸡蛋、喝牛奶。鸡蛋、牛奶为人体提供的主要营养物质是______。 (4)洗洁精能够洗去餐具上的油污，是因为洗洁精具有______作用。 (5)若炒菜时油锅不慎着火，可以加大量生菜，火就会立刻熄灭，该方法灭火的原理是______。 (6)造纸术是我国古代四大发明之一，宣纸的传统制作工艺中需用草木灰蒸煮。草木灰的主要成分是碳酸钾，碳酸钾中阴离子的符号是______。 13. 天和核心舱的成功发射，标志着我国载人航天进入“空间站”时代。 (1)天和核心舱内气体组成和空气基本一致。空气成分中含量最多的物质是_______。 (2)“天宫课堂”中航天员介绍，他们呼吸用的氧气是电解水得到的，电解水产生的氢气与呼吸产生的CO2发生反应：_____，请将上述化学方程式补充完整。 (3)宇航员舱外服实际上是个独立的狭小空间，废气处理系统保障着宇航员的生命。该系统让呼吸产生的废气进入装有活性炭的滤网除去有害气体，此过程利用了活性炭的________性。 (4)2022年春节期间，航天员吃到了科技人员为他们准备的饺子，其中富含蛋白质的馅料是        。 A．猪肉白菜馅 B．鲅鱼馅 C．黄花菜馅 14. 生活中处处蕴含着丰富的化学知识。 (1)《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题： 营养成分 水 糖类 X 脂肪 钾、钙、锌、铁 维生素 …… 质量 84.8g 10.3g 0.7g 0.6g 187.4mg 62.2mg …… ①表中“X”是指六大营养素中的____；杨桃中的葡萄糖（C6H12O6）在人体内酶的催化作用下被氧化成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是_______。 ②要比较两种杨桃酸性强弱程度，可选用的试剂是__________（填序号）。 A.紫色石蕊溶液                    B.无色酚酞溶液                    C.pH试纸 (2)长期饮用硬水不利于身体健康，生活中降