8.2糖类 油脂-2023-2024学年九年级化学沪教版下册

沪教版（全国）九年级下册8.2糖类 油脂 一、选择题 1. 下列能为人体提供能量的营养素是 A．油脂 B．水 C．无机盐 D．维生素 2. 下列物质的构成不含碳元素的是 A．冰 B．冰糖 C．干冰 D．可燃冰 3. 某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（　　） A．小麦粉 B．植物油 C．牛肉 D．食盐 4. 上体育课时同学们跑步都消耗了很多能量，消耗的能量主要来自于 A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．无机盐 5. 由袁隆平院士领衔的科研团队研发的杂交水稻双季亩产已突破1500公斤大关。大米为我们提供的营养素主要是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．无机盐 6. 下列有关化学与健康的说法中，正确的是 A．多喝碳酸饮料可以替代喝水 B．人体所需的热量主要来自糖类 C．人体缺乏碘元素会导致骨质疏松症 D．霉变大米经高温蒸煮后可放心食用 7. 下列实验方法正确的是 A．用淀粉溶液检验盐是否为加碘盐 B．用pH试纸精确测定某溶液的pH C．用氢氧化钠溶液除去CO2中的HCl D．用水鉴别NaCl、NaOH两种固体 8. 关注健康，预防疾病。下列叙述正确的是 A．人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道内与氧气发生反应，生成氨基酸 B．维生素有20多种，在人体内都不能合成，只能从食物中摄取 C．每克油脂在人体内完全氧化，放出的能量比糖类多，是重要的供能物质 D．铁、锌、锡、碘、氟都是人体所需的微量元素 9. 在家庭劳动中经常使用洗洁精、植物油、食醋、肥皂等物质，下列表格中对应的解释正确的是 选项 劳动项目 解释 A 用洗洁精去油污 油污能溶解在洗洁精中 B 炒菜时加入植物油 植物油是液态的油脂，是人类重要的供能物质 C 用食醋去除铁锅上的锈迹 食醋显酸性，其pH>7 D 利用肥皂洗衣服，发现泡沫多、浮渣少 所使用的水硬度较高 A．A B．B C．C D．D 10. 中国科学家团队首次利用二氧化碳合成人工淀粉，这是世界粮食危机的重大科技突破。在人体所需的营养素中，淀粉属于 A．糖类 B．蛋白质 C．无机盐 D．维生素 11. 中国科学院天津工业生物技术研究所采用一种类似“搭积木”的方式，从头设计、构建了11步反应的非自然固碳与淀粉合成途径，在实验室中首次实现从二氧化碳到淀粉分子[(C6H10O5)n]的全合成。下列说法中，错误的是（       ） A．分类：淀粉属于有机物 B．检验：食物中是否含有淀粉，可选用碘水检验 C．性质：油脂和淀粉的组成元素相同，性质也相同 D．组成：淀粉中碳元素的质量分数大于二氧化碳中碳元素的质量分数 12. 化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节。下列关于相关实验过程的描述正确的是 组别 实验目的 所加试剂 （或操作） 实验现象 实验结论 A 检验食物中 是否含有淀粉 碘水 无明显现象 食物中含淀粉 B 除去NaCl中的 少量Na2CO3 稀硫酸 有气泡产生 得到纯净的NaCl C 用排空气法收集氧气时检验集气瓶中氧气是否集满 将带火星的木条伸入集气瓶内 木条复燃 瓶内氧气已集满 D 区分硬水和蒸馏水 肥皂水 产生大量 泡沫 该液体为蒸馏水 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. “化”说五味。 (1)酸：食醋中含有3-5%的醋酸，具有酸的通性，加入紫色石蕊试液后溶液呈___________色。 (2)甜：食物的甜味主要来自于糖类，糖类物质___________(选填“一定”或“不一定”)有甜味。 (3)苦：鱼胆胆汁中含有具有苦味且难溶于水的胆汁酸。在沾有胆汁的鱼肉上涂抹白酒可去除苦味，说明物质的溶解性与___________(选填“溶质”或“溶剂”)的种类有关。 (4)辣：辣椒最适宜在pH=6.2~7.2的土壤中种植，若某地区土壤pH=5.2，想种植辣椒，可撒___________降低土壤酸性。 (5)成：食盐主要成分为氯化钠，从海水中获得食盐通常采用的方法是___________。 14. 化学与我们的生产和生活密切相关，请用下列六种物质填空： ①小苏打     ②消石灰     ③氮气     ④糖类     ⑤石墨     ⑥活性炭（填序号） （1）米饭中含有的主要营养是_____。 （2）可用于除去冰箱内的异味的是_____。 （3）可用于焙制糕点的是_____。 （4）农业上可用来配制农药波尔多液的是_____。 （5）可用于制铅笔芯的是_____。 （6）焊接金属时常用的保护气是_____。 15. 最近，网上疯传“棉花制作肉松饼”的视频，央视对此消息进行辟谣，资料