12.1 人类重要的营养物质同步练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 被列入国家级非物质文化遗产名录的山西名吃“八珍汤”，是由煨面（炒过的面粉）、羊肉、莲菜、黄酒等配制而成。在这道美味佳肴中，煨面富含的营养素是 A．无机盐 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 2. 下列物质中富含蛋白质的是 A．百叶结 B．橘子 C．肥肉 D．高粱 3. 俗话说“五谷丰登，社稷安宁”，“五谷”中主要富含的营养素是 A．油脂 B．糖类 C．无机盐 D．蛋白质 4. 青少年不能偏食，饮食要营养均衡。下列食物中既富含糖类又富含维生素的是 A．鲜牛奶 B．馒头 C．苹果 D．鸡蛋 5. 每年的5月20日是全国学生营养日。下列营养素不能提供人体所需能量的是 A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类 6. 下列江西特色美食中最适宜在出现头晕等低血糖症状时食用的是 A．高安腐竹 B．安福火腿 C．南昌拌粉 D．临川菜梗 7. 中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．原阳大米 B．新郑大枣 C．黄河鲤鱼 D．温县山药 8. 我们通常说的“人造肉”又称大豆蛋白肉，主要生产原料是大豆，是一种健康的食品，它可以为人体补充的营养素主要是 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．植物纤维 9. 食物的种类繁多，营养丰富。下列食物中富含糖类的是 A．酱牛肉 B．水果沙拉 C．烤面包 D．红烧肉 10. 黄豆具有促进消化、降糖降脂、预防癌症的作用。下表是黄豆的主要营养成分信息，其中含量最高的营养素是 营养成分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素D 每100g含 36.6g 18.4g 25.3g 10.79mg A．蛋白质 B．脂肪 C．碳水化合物 D．维生素D 11. 不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中，蛋白质含量最丰富的是 A．鱼肉 B．青菜 C．米饭 D．花生油 二、填空题 12. 化学就在我们身边，生活中处处有化学。 (1)抢救危重病人常用的气体单质是_____； (2)能使舞台上出现云雾缭绕情景的固体是_____ (填化学式)； (3)某同学的早餐是牛奶、面包和酱牛肉，该同学的早餐还缺乏的营养素是_____。 13. 生活中处处有化学，化学已渗透到我们的“衣、食、住、行、医”中。 (1)4500L氧气可加压装入容积为30L钢瓶中，其原因是_____（从微观角度解释）。 (2)新疆是著名的“瓜果之乡”，瓜果可为人体提供大量的维生素C，维生素C可有效预防______病。 (3)下列能用于治疗胃酸过多症的盐是            （填字母）。 A．氯化钠 B．碳酸氢钠 C．氢氧化铝 14. 化学与人类的生产、生活密切相关。请选择适当的物质，用其字母序号填空。 A．75%的酒精溶液；B．铝；C．一氧化碳：D．氢氧化钙；E．氯化钠：F．碳酸氢钠。 (1)医院常用______消毒杀菌； (2)______可用于工业冶炼铁； (3)______可用于制作炊具； (4)______可用于改良酸性土壤； (5)______可用作食品调味； (6)______能使蒸好的馒头疏松多孔。 15. 根据图文回答问题。 (1)烹调食物所用燃料天然气的主要成分是________（填化学式），观察到火焰呈黄色或橙色时，需将灶具的空气进风口调_____（填“大”或“小”）。 (2)清蒸鱼富含__________（填“油脂”或“蛋白质”）。鱼是人体摄入铁元素的食物来源之一，人体缺铁会引起_________。 (3)聚乙烯能制成薄膜，因为它具有________（填“热塑”或“热固”）性。 (4)化学肥料尿素属于_________肥。 三、综合题 16. 纤维素是一种常见的有机物。 （1）纤维素_____(选填“属于”、“不属于”)糖类物质。 （2）葡萄糖在植物体内会部分转化为纤维素。植物体内的葡萄糖来源于光合作用,请写出反应的化学方程式_____ （3）棉花的主要成分是纤维素,鉴别棉线和羊毛线的方法是_____ （4）科学最新发现,通过简单的化学反应,可以将树木纤维素最终转变为超级储能装置,其中一个反应的微观示意图如下： ①X、Y、Z、W 四种物质中属于单质的是_____ ②反应生成的 Z、W 两种物质的质量比为_____ 17. 我国有漫长的海岸线，海洋蕴藏着丰富的资源。请按要求填空： （1）海洋为我们提供了营养丰富的食材。鱼虾富含的_____是机体生长及修补受损组织的主要原料，海带富含的_____可以预防 甲状腺肿大。 （2）海水淡化可缓解淡水资源匮乏问题。 ①从海水中获得淡水可采取的方法是_____（填字母） ； A 过滤法             B 蒸馏法