5.4.1 色素的提取和分离说课稿课件-2023-2024学年高一上学期高中生物必修一

《绿叶中色素的提取和分离》实验说课 第五章 细胞的能量供应和利用 一、学前分析 二、教学目标 三、实验内容设计 四、实验方法设计 五、教学过程设计 六、教学反思与自我评价 说课内容 一、学前分析 人教版高中生物 必修一《分子与细胞》第五章 酶 ATP 光合作用 细胞 呼吸 细胞的能量供应和利用 捕获光能的色素和结构 光合作用的原理和应用 3 一、学前分析 1.学习内容分析 本节的主要内容为捕获光能的色素（含绿叶中色素的提取和分离实验），既是对第3章细胞结构知识的提升，又是学习后续光合作用过程及原理的基础。 普通高中生物课程及解读对本部分知识的要求是能分析科学家对光合作用的认识过程，形成光合作用的基本概念；提取和分离叶绿体中的色素，简述叶绿体中色素的吸收光谱。 4 一、学前分析 2.学习者分析 学生在初中阶段已经有了光合作用的有关知识，在本册教材第3章中又学习了细胞结构，至此，学生已经具备进一步学习叶绿体亚显微结构和光合作用原理的知识基础和兴趣。 通过本册前面内容的学习，学生在实验方面已经有了对照、对比、变量的概念，在“影响酶活性的条件”、“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验中对探究的方法、步骤有了进一步的了解，也就是说学生已经有了探究的基础和实践，初步具备了探究的一般能力。 一、学前分析 2.学习者分析 在实验操作方面，学生已经能进行研磨和过滤等操作，但纸层析法是首次接触，需要教师指导或者借助录像给予直观的认识。本节课涉及到许多理化知识，如各种化学试剂的使用方法和技巧，光的色散现象和色素的吸收光谱，学生理解起来可能会有一定困难，需要教师进行解释。 二、教学目标 1、知识目标 说出捕获光能的色素和结构 说明叶绿体是光合作用场所的原因 说明各光合色素的特性 2、能力目标 使用合适的器材提取并分离绿叶中的色素 分析实验结果及实验成功或失败的原因 3、情感态度和价值观目标 体验从微观水平上探究和解释生物宏观现象的研究和思维方法，感受自然之美，科学之美。 通过“捕获光能的色素”的学习，体验科学实验的一般历程，认同实事求是的科学精神，养成在自主学习的基础上进行合作探究的习惯 通过对光合作用结构基础的分析，树立结构与功能相统一的生物学观点 通过探究与光合色素有关的生活现象，养成发现问题，解决问题的习惯 二、教学目标 三、实验内容设计 1、巩固基础，熟练操作 通过教师引导，学生快速回顾实验操作 2、自主探究，解决问题 在熟练操作的基础上，针对问题串进行探究 3、交流讨论，小组分享 小组针对本组结果进行讨论，分析实验成功或失败的原因，以及现象说明的现实问题 4、课后提升，加深理解 提出新问题，引发思考 三、实验内容设计 2、自主探究，解决问题 问题设计： （1）绿色叶片类囊体膜上是否只有叶绿素？ （2）如何证明不只有叶绿素？ （3）叶绿体中有4种色素，为什么叶片常为绿色？ （4）为什么秋天时大多数叶子会变成黄色？ （5）为什么有些植物叶片不是绿色而是其他颜色？ 三、实验内容设计 4、课后提升，加深理解 问题设计： （1）可否用层析液提取色素，无水乙醇分离色素？ （2）要提取使叶片呈紫色的色素应该如何操作？（提供支架：花青素是水溶性色素） （3）胡萝卜中富含胡萝卜素，也可以采用此法分离吗？ 四、实验方法设计 本节课是在实验室进行的实验课，主要采用基于问题式的PBL教学策略，事先收集学生关于光合色素及其实验中的问题，采用合作学习的方法，小组共同探究并解决教师提出的与现实生活相联系的问题。 本节课还应该是提供支架式的教学，教师可适当为学生补充叶绿体色素的相关化学性质以及花青素的相关知识，以方便学生进行探究。 五、教学过程设计 预习完成学案 观看操作录像 进行实验操作 讨论问题串 布置课后思考 分析实验结果 小组讨论交流 课前完成 五、教学过程设计 课前学案与实验操作视频（http://www.56.com/u83/v_MTM3MzM0ODA4.html ） 五、教学过程设计 酒精 水 色素的提取 五、教学过程设计 色素的分离 紫萼叶 木芙蓉叶 秋海棠叶 五、教学过程设计 秋海棠叶 层析液 清水 叶绿体中色素 课后探究 本节课按照课标要求，倡导探究性教学，能引导学生主动参与知识构建过程。根据本次授课对象的实际学习、操作能力，本次教学的重点不只放在了基础知识、基本操作要求的落实上,更在于对能力的提升。 六、教学反思与自我评价 六、教学反思与自我评价 优点： 1.以情境激趣——唤起学生求知欲望 2.以问题串贯穿始终——激发学生探究激情 3.对实验操作进行了一些创新改进 4.精心设计各教学环节的内容和时间，提高实验课堂效率 5.有机整合独具特色的丰富而贴切的素材，体现生物课堂特色，使情感态度价