第十二单元 课题1 人类重要的营养物质-【优化训练】2022-2023学年九年级下册化学轻巧夺冠（人教版）

北教传媒学型网 ★★独家授权★★ 轻巧夺冠、课堂直播、哈佛英酒 弟十单元化字与王活 优化莲 1+1 温第十二单元 化学与生活 课题1人类重要的营养物质 析，还需要补充的食物是 基础巩固训练一 答案P106 A.炒青菜 B.水煮鱼 知识点1：人类重要的营养素与合理膳食 C.清炖排骨 D.小米粥 1“过桥米线”是云南的一道美食。下列制作 知识点2，营养素与食品安全 “过桥米线”的食材中富含糖类的是( 7“吃得营养，吃得安全，吃出健康”是人们普遍 的饮食追求。下列做法正确的是 A.用霉变的花生榨花生油 A.大米B.植物油C.胡萝卜D.肉片 B.用小苏打培制糕点 2(2022·辽宁沈阳)适当补充蛋白质有助于提 C.用甲醛溶液保存海鲜 高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是 D.用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物 ( ) 8下列做法会危害人体健康的是 A.米饭B.黄瓜 C.牛肉D.苹果 A.饮用低温灭菌牛奶 3(2022·云南)辣椒具有温中散寒，除湿开胃 B.食用新鲜蔬菜、水果 的功效。下表是某辣椒的主要营养成分信 C.用小苏打作发酵粉 息，其中含量最高的营养素是 D.用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 9下列说法不正确的是 ( 每100g含 1.4g 0.3g 3.7g 63.0mg A.大豆、花生和谷物等易被霉菌污染 B.某些霉菌的分泌物对人畜有害 A.蛋白质 B.脂肪 C.黄曲霉毒素可诱发肝癌 C.糖类 D.维生素 D.人不能吃霉变的食物，但可用其喂养家畜 4医生发现某同学体内缺少维生素C,该同学 10(易错题)下列对人体健康有害的做法是 饮食中需适量增加的食物是 A.面食 B.植物油 C.牛肉 D.蔬菜、水果 A.用蔗糖作食品的甜味剂 5(易错题)维生素A涉入不足，会引发( B.经常食用烧烤食品 C.用干冰保存易腐败的食品 A.夜盲症 B.糖尿病 C.坏血病 D.肥胖症 D.用袋装生石灰作饼干类食品的干燥剂 6(2022·山东聊城)青少年的健康问题日益引 动强化提升训练一 答案P106 起人们的重视。学校餐厅某天中午的食谱： 馒头、红烧肉、豆浆。从营养均衡的角度分 11(2022·广东)某饼干的配料表如图所示，其 九年极化学·下（人教版） 059 本资料为出版资源，独家授权学科网，盗版必究！ 北教传媒的学型网 ★★独家授权★★ 轻巧夺冠、课堂直播、哈佛英酒 转轻5夺定000© 中不包含的基本营养素是 A.用化工染色剂制作“彩色馒头” 【品名】X×饼干 B.用剧毒农药杀灭韭菜根部的害虫 【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用盐、食 C.用回收的食用油重复炸制食品 品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙） D.适量的小苏打用于制作面包 A.油脂 B.维生素 15合理饮食可促进我们的身体健康，一碟青菜 C.糖类 D.无机盐 搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方 12下列关于营养与健康的说法，正确的是 便面加一根火腿肠…这些“经典”搭配，是 ( 很多人餐桌上的常客，也是年轻人简单生活 A.为了健康要多吃含油脂的食物 的表现，这样的饮食搭配健康吗？ B.人体对维生素的需求量很少，但摄入不 请以一餐“一碟青菜搭一个慢头”的食谱为 足，也会使人患病 例，参阅下图和自己的生活经历回答下面的 C.鸡蛋富含蛋白质，所以我们可以每天只 问题。 吃鸡蛋 <6基 25-30g D.低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状，平 奶及奶制品 300g 时我们只能通过吃有甜味的食物来补充 人豆及紧果类25-35g 糖分 前禽肉 40-75g 水产品 40-75g 蛋类 40-50g 13(2022·福建)“平衡膳食要会看标签。”某品 牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每 茄菜类 300-500g 水果类 200-350g 100g食品中营养素的含量占该营养素每日 谷要类 250-400g 全谷物和桌豆50-150g 推荐摄人量的百分比。下列说法错误的是 要类 50-100g 水 1500-1700mL (1)“一碟青菜搭一个馒头”的饮食搭配主要 营养成分表 补充的营养素是 项目 每100g 营养素参考值/% (2)从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪 能量 2300kJ 27 些调整？ 蛋白质 6.7g 1 脂肪 34.7g 58 句核心素养训练 答案P106 碳水化合物 55.7g 19 16陕西名小吃肉丸胡辣汤的制作原料有牛肉、 A.食用该巧克力可有效补充能量 淀粉、土豆、胡萝卜、豆角及调料等。 B.食用10g该巧克力可摄入蛋白质0.67g (1)上述原料中富含蛋白质的是 C.食用50g该巧克力已超过脂肪日推荐摄 (2)淀粉溶液遇碘水能变蓝色，这是淀粉的 入量 (填“物理”或“化学”)性质。 D.仅食用该巧克力无法满足均衡营养的 (3