2.2细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2节细胞中的无机物 收多收少在于肥， 有收无收在于水； 庄稼一枝花， 全靠粪当家。 成分 质量浓度/(g. L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动员饮料的化学成分表 喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用? 2.表中哪些成分属于无机盐?为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐?无机盐在细胞的生活中起什么作用? 问题探讨 火星湖泊和海洋沉积岩 火星表面可以清晰看到水的迹痕 生命离不开水 地球上最早的生命孕育在海洋中 水的重要性 资料：人一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%~2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多20天，而缺水只能活3天。 一、细胞中的水 不同生物体中水分的含量____, 。 水生生物>陆生生物 水母97% 藻类90% 鱼类80-85% 蛙78% 高等植物 60-80% 哺乳动物65% 不同 1、水在细胞中的含量 —最多 同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同 植物幼嫩部分>成熟部分 同一个体，不同的组织，器官中，水的含量也不相同 女人是水做的吗？ 同种生物不同个体水分的含量______ 不同 水在自然界的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论： 水 结合水 自由水 概念： 所占比例： 概念： 所占比例： 与细胞中其他物质相结合 约占95.5% 以游离的形式存在、可以自由流动 约占4.5% 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 特点： 2、水在细胞中的存在形式 易蒸发、不受束缚、可流动 3、水在细胞中的功能 （1）结合水： 细胞结构的重要组成成分 （2）自由水： ①细胞内的良好溶剂 例如：我们吃西瓜时会有很多水分流出，这些水分来自于细胞内 ，并且这些水分是甜的。 ②细胞内许多生化反应需要水 的参与 光合作用： CO2+H2O （CH2O）+O2 光能 叶绿体 有氧呼吸： C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶 叶绿体 线粒体 ③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物 对于多细胞生物体来说，其绝大多数细胞要浸润在含有水的环境中才能生存。 人体吸收的营养物质一般随血液运送到全身各个细胞； 人体代谢产生的废物大部分以尿液的形式排出。 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？ 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。 结构决定功能 细胞中的无机物 PPT优质课件【新教材】人教版高中生物必修一(共35张) 细胞中的无机物 PPT优质课件【新教材】人教版高中生物必修一(共35张) 细胞中的无机物 PPT优质课件【新教材】人教版高中生物必修一(共35张) 细胞中的无机物 PPT优质课件【新教材】人教版高中生物必修一(共35张) 氢键 极性 氢键 断裂和形成 流动 比热容 问题一：种子晒干，减少的是什么形式的水，能否萌发？ 种子晒干，减少的是自由水，仍具有生命活性，仍能萌发 问题二：加热或炒熟，丧失的是结合水，种子死亡，不能萌发？ 加热或炒熟，丧失的是结合水，种子死亡，不能萌发。 问题三：比较大豆、小麦、玉米、大米、花生的亲水能力。 大豆 > 小麦、玉米、大米 > 花生 （蛋白质）> （淀粉）>(脂肪） 5、自由水与结合水的转化： 升高温度时 结合水  自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水  结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 思考：为什么幼儿的含水量比成年人大？ 结论：自由水多，代谢旺盛 思考：粮食在入库前为什么要晒干？ 防止营养物质的大量消耗 防止代谢产生的热量和水汽的积累使种子萌发或发霉 结论：结合水多，抗逆性强 细胞中的无机物 PPT优质课件【新教材】人教版高中生物必修一(共35张) 细胞中的无机物 PPT优质课件【新教材】人教版高中生物必修一(共35张) A. 相等 B. 夏季大 C. 冬季大 D. 不确定 根据水的存在形式和生理功能思考: 　　落叶植物体内自由水/结合水的