2.3 有机物和有机合成材料 第1课时课件---2023-2024学年浙教版科学九年级上册

第3节 有机物和有机合成材料 第1课时 了解有机物的概念，能区分有机物和无机物； 知道糖类、蛋白质、脂肪等对生命活动具有重大意义； 了解自然界中的物质循环。 学习目标 自然界中的物质有数千万种，除了我们前面研究的无机物外，还有一个化合物的大家族——有机物，有机物的种类在这数千万种化合物中占了绝大多数。 什么是有机物呢？ 这些问题都是科学需要研究的问题。 3 CH4(甲烷) CCl4（氯仿） C2H5OH(酒精) CH3COOH(乙酸) C6H12O6(葡萄糖) C6H8O2 （山梨酸 ） C5H9O4N(谷氨酸) CO(NH2)2 (尿素) CH3NH2(甲胺) 都含有碳元素 有机物：从物质组成看，有机物是一类含碳化合物。 含有碳元素的化合物一定是有机物吗？ 不一定。 碳及碳的氧化物(CO、CO2)、碳酸(H2CO3)及碳酸盐(Na2CO3、CaCO3)等一般归类为无机物。 有机物种类繁多，常见的简单有机物有甲烷、丁烷、乙炔等。 一、简单的有机物 1、甲烷 甲烷的化学式为CH4，是最简单的有机物。 池沼底部产生的沼气 稻草及动物粪便经 过发酵产生的沼气 城市管道天然气 根据你所了解的沼气和它的用途，你能推测沼气的化学性质吗？ 具有可燃性 活动！ 点燃甲烷气体，在火焰上方罩一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，观察现象。 现象：产生蓝色火焰，同时澄清石灰水变浑浊。 化学方程式： CH4+2O2 ══ CO2+2H2O 点燃 注意： 由于甲烷具有可燃性，与空气或氧气混合点燃时易发生爆炸，故使用前需要验纯 。家庭在使用沼气或天然气作燃料时要注意安全。 天然气 沼气 主要成分均为丁烷。 2、丁烷 丁烷的化学式为C4H10。 性质：易被液化、具有可燃性。 燃烧的化学方程式： 2C4H10 + 13O2 ══ 8CO2 + 10H2O 点燃 3、乙炔 乙炔的化学式为C2H2。 燃烧的化学方程式： 乙炔在氧气中燃烧可产生3000℃以上的高温，其燃烧的火焰——氧炔焰。 焊接金属 切割金属 2C2H2 + 5O2 ══4CO2 + 2H2O 点燃 乙醇俗称酒精，也是一种常用的有机物，化学式为C2H5OH。乙醇是一种无色透明，具有特殊气味的液体，具有可燃性。可用作燃料，也是重要的有机化工原料和溶剂。 纯净的乙酸也叫冰醋酸，是食醋的主要成分，化学式为CH3COOH。是一种具有强烈刺激性气味的无色液体。乙酸是一种有机酸。 4、乙醇与乙酸 5、有机物的特性及用途 （1）是很好的溶剂。 （2）大部分易燃烧，可用作燃料。 实验室使用有机物时应注意哪些问题？ 由于大部分有机物易挥发，易燃烧，保存时一定要密封，做实验时一定要远离明火，防止着火或爆炸。 二、生物体中的有机物 有机物是生物体各组织的主要成分。 人体的生长发育和体内各组织的新陈代谢，都需要各种有机物的参与。人体内基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪等。 1、糖类 （1） 糖类是由C、H、O三种元素 组成的化合物，是人类食物的重要 成分。 （2）常见的糖类有：葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等。其中最简单的糖类是葡萄糖（C6H12O6）。 葡萄糖是生命活动中不可缺少的重要物质，也是生命活动所需能量的主要来源。 糖类食品 二氧化碳和水 葡萄糖 能量 酶 酶 （3）糖类在人体内消化： 供机体活动 2、蛋白质 （1） 蛋白质是构成生命体的基本物质。 血红蛋白：血液中的血红蛋白在吸入氧气和呼 出二氧化碳的过程中起着载体的作用。 （2） 机体中的蛋白质具有多种功能： 酶：是生物催化剂，能催化生物体内的反 应。淀粉酶等绝大多数酶都是蛋白质。 蛋 白 质 氨 基 酸 一部分重新组成人体所需要的各种蛋白质 一部分被氧化，同时放出能量 维持人体的生长发育和组织更新 供人体活动的需要 （3） 机体中的蛋白质的消化： 胃肠道中 水 1.剪取一小段指甲、头发或羊毛，在火焰上灼烧，能闻到_________________气味，同时看到_________。 黑烟 烧焦羽毛的 活动 一种烧纸的 2.点燃棉花纤维，能闻到_____________气味。 灼烧蛋白质有烧焦羽毛的气味——可用于蛋白质的鉴别 3、脂肪 人体摄入的脂肪，一部分通过氧化转化为生命活动所需的能量，另一部分则会贮存起来（皮下脂肪），一旦人摄入食物的能量不足以支付机体消耗的能量时，就要消耗贮存的脂肪来满足机体的需要。 （2）人体中脂肪的消化： （1）脂肪是生命体重要的营养物质， 主要起到贮存能量的作用。 4、物质循环的基本途径 人每天摄取的食物，大部分都是有机物。这些有机