第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 同步练习--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 基础过关练 题组一　食物生产的现代化 1.(2023吉林长春开学考试)1300—1800年,西欧人口年均增长率为0.11%,农产量增长率也大致相当,但19世纪,德国农产量翻了3倍,1800—1980年英国农产量增加了9倍。这主要得益于(　　) A.欧洲农业科技的领先 B.农业机械的完全普及 C.美洲高产作物的引进 D.现代农业模式的发展 2.(2023河南开封月考)1950年,法国农民大约拥有13.7万台拖拉机,到1970年时已增加到130万台。1950年,法国只有4 900台联合收割机,到1970年时已达到16.5万台。据此可知,这一时期法国(　　) A.机器制造业发展迅速 B.政府提倡使用农业机器 C.农业机械化水平提高 D.粮食安全问题得到解决 3.(2022重庆荣昌期末)日本等国研制出一种收割蔬菜的机器,这种机器收获番茄时,会先用射线照射番茄,判断番茄是否成熟,只摘取成熟的番茄。这主要体现了农业生产工具的(　　) A.市场化 B.规模化 C.智能化 D.社会化 4.(2023辽宁锦州期末)中国的杂交水稻制种技术不断取得突破,2021年10月,“中国超级杂交水稻”百亩试验田平均亩产1 326.77千克,创造世界纪录。美国也利用杂交技术培育出玉米新品种。杂交育种技术(　　) A.利于降低世界粮食安全风险 B.成为大国博弈的新形式 C.消除了人类食物短缺的现象 D.导致政府不再重视粮食储备 5.近年来兴起的设施渔业,也称为“环境控制渔业”或“工厂化渔业”,是利用工程技术和工业化生产方式,建立现代化的渔业设施,为渔业经济品种生长提供人工控制的最佳环境,使其在最经济的生长空间内,获得最高的产量、最好的品质和最大的经济效益的一种渔业形式。这(　　) A.体现了水产养殖的集约化经营 B.提高了水产品的优质化水平 C.实现水产养殖业的可持续发展 D.改变了现有养殖产业的结构 题组二　食物储备技术的进步 6.(2023河北石家庄期末)唐太宗认为,“凡理国者,务积于人,不在盈其仓库。古人云:‘百姓不足,君孰与足。’但使仓库可备凶年,此外何烦储蓄”。这表明唐太宗(　　) A.注重吸取前朝灭亡的经验教训 B.主张发展经济以缓解财政困难 C.强调积蓄钱粮以满足皇室的开支 D.认为仓储的目的是解决民生问题 7.(2023河南洛阳期末统考)《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术;明朝政府在运河两岸修建冰库,给为宫廷运送鲜菜、鲜果的船只加冰,保持食物鲜嫩;清光绪年间,北京已专设冰窖,用于储存蔬菜,保证对皇宫的供应。这反映了古代中国(　　) A.食物保鲜技术历史悠久 B.政府重视物种交流 C.官府需求刺激科学发展 D.长途贩运贸易繁荣 8.(2022山西长治期末)第二次世界大战后,随着经济的发展,人们生活节奏加快,美、日、英等国家的妇女就业率普遍增加,人们不愿花费太多的时间在厨房,加之普遍喜欢旅游、野餐等休闲活动,冷冻食品受到消费者的极大欢迎,成为当今世界发展最快的食品工业之一。这表明冷冻食品的兴起(　　) A.适应了社会发展的需要 B.推动了食品保存的智能化 C.提高了冷链物流的水平 D.增强了世界粮食储备能力 9.(2022浙江宁波慈溪期末)2021年9月16日宁波象山开渔节在象山石浦港举行。休渔期结束后,大批新鲜的海鲜能够迅速地来到我们的餐桌,主要是借助了(　　) A.腌制加工 B.速冻加工 C.低氧储藏 D.冷链物流 题组三　消除饥饿与食品安全 10.(2023辽宁大连期末)粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任联合国粮农组织总干事的爱德华·萨乌马对粮食安全最终目标解释为:“确保所有人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”这一具体目标(　　) A.解决了人类的粮食安全问题 B.旨在确保粮食需求得到满足 C.最大限度地稳定了粮食供应 D.确保优质食物产量大幅提高 11.(2022河北衡水期末)某学生在学习过程中整理了如下表格。据此可知(　　) 时间 国家 法律 1872年 英国 《严禁食品或饮料掺假法》 1906年 美国 《纯净食品和药品法》 1947年 日本 《食品卫生法》 2009年 中国 《中华人民共和国食品安全法》 A.食品安全的监管水平得到提高 B.杜绝了食品安全事故的发生 C.国家以法律手段保障食品安全 D.世界各国政府重视食品安全 12.(2023山西运城期末)1979—2013年,我国化肥用量由1 086万吨增加到5 912万吨。2016年,我国单位耕地面积化肥用量是世界平均水平的3倍,是欧美国家的2.5倍。针对以上问题,我国提出了到2020年化肥使用量零增长的目标。这说明我国(　　) A.农用化