2.1细胞中的元素和化合物第2课时导学案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

学科 生物 年级 高一 时间 课题 2.1细胞中的元素和化合物 课型 新授课 课时 第2课时 主备教师 学习目标 1..尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 知识填空 1.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的原理。 还原糖: 。 脂肪: 。 蛋白质: 。 2.斐林试剂和双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 鉴定物质 添加顺序 反应条件 反应现象 3.检测生物组织中的还原糖过程 ①制备组织样液:_ 洗净去皮研磨过滤 取滤液 ②显色反应:向试管中加入待测组织样液2ml 向试管中加入_ 振荡均匀 _ ③观察现象:浅蓝色 棕色 _ ④结论:待测组织样液中具有_ 4. 脂肪的检测过程 ①选材:_ ②切片:花生种子(浸泡3-4h),去皮,将子叶削成薄片 ③制片:选取_切片置于洁净的载玻片中央 染色:在薄片上滴加2、3滴_,染色2-3min 洗去浮色:用吸水纸吸去染液,滴加体积分数为_1-2滴 制成临时装片:滴1-2滴蒸馏水,盖上盖玻片 ④镜检:在低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒,然后用高倍镜观察。 5. 蛋白质检测过程 ①制备组织样液:鸡蛋清充分稀释或者大豆浸泡研磨 ②显色反应:向试管中注入2ml组织样液 向试管中注入2ml_ 加入_ ③观察现象:_ ④得出结论:加入双缩脲试剂A后,颜色呈现为无色,加入B后,变为紫色,说明鸡蛋清中有蛋白质存在。 课堂练习: 1.在可溶性还原糖的鉴定实验中,对斐林试剂的叙述,错误的是 ( ) A、可直接滴加在苹果的切面上 B、必须是刚配制的 C、使用时应选混合均匀 D、由甲液和乙液组成 2. 与CuSO4溶液在碱性环境中反应,生成紫色物质的是 ( ) A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 3. 检测蛋白质时,事先留出一些黄豆组织样液,主要目的是( ) A.重复两次,结果准确 B.与加入双缩脲试剂后发生的颜色反应作对照 C.再用于还原糖的鉴定 D.失败后还可重做 4..鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品,需用的化学试剂是( ) A.斐林试剂 B.苏丹 染液 C.石蕊试纸 D.红墨水 5.(2019 海南高考改编, )下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述错误的是( ) A.淀粉遇碘液可显蓝色 B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色 C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 D.脂肪能被苏丹 染液染成红色 6.(2021 河北联考, )某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述,错误的是( ) A.嫩大豆种子切片 苏丹 染液染色 显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒 B.嫩小麦籽粒加水研磨 离心取上清液 加碘液 观察被染成深蓝色的淀粉 C.嫩花生种子加水研磨 加双缩脲试剂 依据紫色反应检测蛋白质 D.嫩甜玉米籽粒加水研磨 离心取上清液加斐林试剂并水浴加热 观察砖红色沉淀检测还原糖 7.(2021 辽宁葫芦岛期末, )下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作的叙述错误的是 ( ) A.斐林试剂的甲液和乙液需要混匀后使用 B.双缩脲试剂的A液和B液需要分开使用 C.斐林试剂与双缩脲试剂的化学成分是相同的 D.还原糖与蛋白质的检测实验都需要水浴加热 8.(2022 山东枣庄期中, )在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,最佳的一组实验材料依次是 ( ) ①甘蔗的茎 ②油菜籽③花生种子④梨⑤豆浆 ⑥西瓜 A.④②⑤ B.⑥②⑤ C.①②⑤ D.④③⑤ 学科网(北京)股份有限公司 $$