第1课 从食物采集到食物生产（教学课件）--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

历史 第一单元　食物生产与社会生活 第1课　从食物采集到食物生产 选择性必修二 经济与社会生活 一 人类早期的生产与生活 二 不同地区的食物生产与社会生活 目录 二 生产关系的变化 1．简述人类由食物采集者向食物生产者演进的过程，从历史解释角度认识这是人类走向农业文明的重要意义。 2．从史料实证角度探究不同地区食物生产对社会生活的影响。 3．从唯物史观角度认识伴随着生产力的发展，人类为改善生活而进行的经济活动对生产关系产生了重要影响。 4.从家国情怀的角度认识人与自然、人与社会要和谐发展，牢固树立社会主义生态文明观。 自主 合作 交流 共赢 目标素养解读 一、人类早期的生产与生活 自主阅读课本P2， 并结合图片思考远古时期人类怎样进行生产生活 ？有什么特点？ （2）生产工具：木、骨和石等材料制作的工具。 （3）生活方式：迁徙生活；用火取暖、烧烤食物。 （1）生产方式：采集植物、捕捞鱼虾、猎取动物。 特点： ①生产工具简单落后 ②主要从事简单协作的集体劳动 ③女性在生产中居于主导地位 1.远古时期的生产生活 以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主。,以获取有限的生活资料,维持低水平的共同生活需要。 自主阅读课本P3， 指出农耕和畜牧出现的概况及意义。 ①是人类经济和社会生活的第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况，增加了食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化：人类从迁徙过渡到定居；出现专门手工劳动；精神生活产生。 ③推动了科学技术的发展：天文历法、数学和其他相关学科逐渐发展起来。 ④促使生产关系发生变化：男子占据主导地位；私有制、阶级、国家出现 （1）概况： 2.农耕与畜牧的出现 地区 农业 畜牧业 东亚 西亚 中美洲 （2）农业出现的意义 约1万年前出现 水稻、粟 猪、狗（距今8500年前） 小麦、大麦 绵羊、山羊、牛（距今9000年前） 骆马（距今6000年前） 玉米、甘薯、马铃薯 粟一直是中国北方民众的主食之一，通称“谷子”或“小米”。至秦汉时期，粟是种植最多的谷物，直到宋末，稻、小麦逐渐发展，粟才退居二线。 农业（Agriculture），是利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得产品的产业。 甘薯：红薯。骆驼科骆马属哺乳动物，是骆驼家族中最小的成员，骆马被认为是野生的羊驼的祖先。它的脖子和胸部像骆驼，体型像小马，性情温和。 .古代东西方的农业和畜牧业在经济中所占的比重不同，古代西方农牧并重，古代中国以农业为主、畜牧业为辅。这种不同导致了东西方在饮食文化上存在不同，古代西方食物结构中肉、奶的比重较高，而古代中国则以素食结构为主。 【构图解史】　国家的产生 ·· 即时训练1 大约从公元前4000年起,非洲的尼罗河流域、西亚的两河流域、南亚的印度河与恒河流域、中国的黄河流域和长江流域等,灌溉农业发达,成为世界农业起源中心。这说明( )A.农业起源中心的多元性B.农业的起源具有一致性C.不同地区的食物生产相同D.原始农业历史悠久 A ·· 非洲尼罗河流域：古埃及文明 西亚两河流域：古巴比伦文明 南亚印度河和恒河流域：古印度文明 中国黄河和长江流域：古代中国文明 二、不同地区的食物生产与社会生活 1.农业（大河）文明的兴起 修建水利工程，重视灌溉系统的开凿、疏浚和维护。美索不达米亚是对两河流域的称谓，意为“河流之间的地方”，这两条河指的是幼发拉底河和底格里斯河 8 2.不同地区的食物生产与社会生活 阅读课本P4-5的内容， 完成下面表格。 地区 食物生产 社会生活（土地占有情况） 西亚两河流域（古巴比伦文明） 非洲尼罗河流域（古埃及文明） 东亚长江、黄河流域 （古中国文明） 欧洲爱琴海 (古希腊罗马文明) 美洲 （阿兹特克文明） 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 土地主要由王室和神庙占有。 水稻、粟 古希腊有小麦、大麦、葡萄、橄榄；古罗马有谷物和葡萄、橄榄。 希腊城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动； 古罗马长期实行土地国有，以家庭为单位进行生产。 玉米、甘薯、马铃薯 土地除贵族私有的部分外还有村社公有土地。 王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。 商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，农业生产效率提高，土地私有制产生，以家庭为基本单位进行生产。 古代世界食物生产的特点：具有多个中心；独立发展；具有多样性。 粟麦农业区 稻作农业区 夏商周：集体耕作井田 春秋战国：小农经济 铁犁牛耕 耕作方式：铁犁牛耕 耕作技术：精