2.2 细胞中的无机物-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

第2节 细胞中的无机物 本节聚焦：书P20 1、水在细胞中以什么形式存在？具有哪些重要作用？ 2、为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ （作用） 1 1. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 2. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 细胞、生物体内水的含量比较，得出什么结论？ 同种生物体的不同组织、器官中的含水量不同 不同生物的含水量不同 一、细胞中的水 1、水的含量及特点 为什么含水量相近，但形态差异非常大？ 活细胞中含量最多的化合物是 。P20（一般为60%~95%） 水 心肌细胞和血液中水的主要存在形式不同。 心脏和血液含水量相近，但是形态差异非常大。这是什么原因呢？我们不妨从微观角度来看看水的组成。 不同生物的含水量不同——与生物生活环境有一定关系 2 呈 状态，可以自由流动 结合水 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 课本P21 细胞中水的存在形式 自由水 结合水： 自由水 游离 （绝大多数） （约4.5%） 水的功 能 ？ 失去流动性和溶解性 由于氢键的不稳定性，绝大多数的水呈游离状态，可以自由流动，叫自由水。比如血液中的的水。一部分与细胞中的其他物质如（蛋白质、多糖等物质）相结合，失去流动性和溶解性，叫结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，如心脏中的水。 3 形式 自由水 结合水 概念 细胞中绝大部分的水呈游离状态,可以自由流动 一部分水与细胞内的其他物质相结合 功能 ①细胞内的 ； ②参与 ; ③为细胞提供 ； ④运送 。 是细胞结构的重要 。 生物化学反应 良好溶剂 营养物质和代谢废物 液体环境 组成成分 水的作用（课本P20：第二段 + P21：第四段） 结构 与 功能 相适应 ！ 水分子有什么特性，使得它具有相应的功能？（阅读教材P20：小字部分） 细胞内良好溶剂 参与生物化学反应 为细胞提供液体环境 运输营养物质和代谢废物 水分子有什么特性，使得它具有相应的功能？（阅读教材P20：小字部分） 极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合 水具有较高的比热容，水的温度不易改变，利于维持生命系统的稳定性 水中的氢键不断断裂又生成，使水常温下为液态, 具有流动性。 思考：刚刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 水；把晒干的种子放在试管中烘烤，试管壁上有出现水珠，这个过程损失的水主要是 水。 自由 结合 应用：粮食收获以后，为什么要晒干后储存，播种前为什么要浸种？ 规律： 的相对含量越高，生命活动、新陈代谢越旺盛。 自由水 晒干，降低自由水相对含量，降低新陈代谢，减少有机物消耗， 应用：北方冬小麦在冬天来临前，自由水比例下降，结合水比例上升，目的？ 规律： 的相对含量越高，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境能力（抗逆性）越强。 结合水 浸泡，增加自由水相对含量，增强新陈代谢，增强生命活动 哪种情况下还能萌发？ 避免气温下降时自由水过多导致结冰，提高细胞的抗寒能力。 结合书P21正文，分析： 自由水 结合水 升温 降温 看《练习册》P18-19：归纳总结 ★自由水和结合水相互转化： ★自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系： 新陈代谢速率 自由水结合水 抗逆性 比值越大 越快 越弱 判断：将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐 1.存在形式： 大多数以 的形式存在 2.生理作用：（课本P22：思考讨论） 二、细胞中的无机盐 离子 血红蛋白 缺Fe2+患缺铁性贫血： 植物缺Mg2+患缺绿症： 成人缺I-患“大脖子病”： Fe2+—— I- —— Mg2+—— 化合物 叶绿素 甲状腺激素 缺磷植物长得矮小： P—— 核酸、ATP等物质 细胞膜等结构 作用1：是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 少数以 的形式存在 化合物 存在形式 化合物形式存在的无机盐的例子：牙齿主要成分是羟基磷灰石，骨骼中也大量存在。 8 3、为什么观察口腔上皮细胞时要在载玻片上滴加生理 盐水（0.9%的Nacl溶液）？ 想一想 作用4： 维持细胞的形态和功能 作用3： 维持细胞的 平衡 2