2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版2019必修1

无机物 有机物 水 占70-90% 无机盐 占1-1.5% 蛋白质 占7-10% 脂质 占1-2% 糖类 核酸 占1-1.5% 构成细胞 的化合物 构成细胞的化合物 第2章 第2节 细胞中的无机物 细胞中水的存在形式及重要作用 细胞中无机盐的存在形式及作用 学习目标 一、细胞中的水 你觉得水对生命重要吗？ 一般情况下，人不喝水三天左右就很危险了，但是只喝水不进食的话可以维持1-2周 4 尔康劝水 水是生命之源 一、细胞中的水 关于水含量的讲解包括四点 地球最早的生命孕育在海洋中 6 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占 比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论1：细胞中含量最多的化合物是水。 表格一： （一）水的含量 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 含水量（%） 97 80-85 78 65 90 60-80 结论2：不同生物种类，含水量不同。 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量） 表格二： 人体的几种不同年龄阶段水的含量 年龄阶段 胎儿 婴儿 成年 壮年 老年 所占比例（%） 95 75 65 60 50 结论3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分） 表格三： 77% 52%-58% 60%-65% 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例（%） 10 22 76 79 83 结论4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 表格四： xfy (x) - 活动：阅读理解水分子结构决定其特性 1 想一想 为什么水具有支持生命的独特性质？ 1 读一读 阅读教材20～21页楷体字部分，尝试总结水分子结构与特性的关系。 活动：阅读理解水分子结构决定其特性 水是极性分子 水分子之间形成氢键 水分子 结构模型 活动：阅读理解水分子结构决定其特性 水是极性分子 水分子之间形成氢键 冰 水 （二）水的特性 (1)水是极性分子，带正电荷与带负电荷的分子容易与水结合，因此，水是 。 (2)水分子之间形成氢键，氢键较弱，易断裂，易形成，使水在常温下保持液体状态，具有 。 (3)氢键的存在使水具有较高的 ，使水的温度相对不易发生改变。 良好的溶剂 流动性 比热容 1、细胞内的良好溶剂 ； 4、运输营养物质和代谢废物。 2、参与细胞内的生物化学反应； 3、为细胞提供液体环境； 1.一个人在极限状况下，可以坚持20天以上不进食。但是缺水不能超过3天。 2.地球表面约3/4的部分是水。细胞内含量最多的化合物是水。许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作。 3.酷暑季节，在烈日下工作的工人、长时间剧烈奔跑的运动员需要补充生理盐水。 （三）水的功能 功能1：细胞内的良好溶剂 水分子的特性：1.水是极性分子。 2.水具有流动性。 结构 功能 决定 负电荷 正电荷 正电荷 极性分子 流动性 共用电子对 共用电子对 功能2：参与细胞内的生物化学反应 植物呼吸作用的产物 植物光合作用的原料 蛋白质的的形成过程 多糖的水解过程 功能3：为细胞提供液体环境 人的胚胎需要浸润在羊水中发育 液体环境 多细胞生物体的绝大多数细胞需要浸润在以水为基础的液体环境中。 功能4：运输营养物质和代谢废物 组织细胞 自然界水的 存在形式 液态 固态 气态 细胞中的水 如何存在 （四）：水在细胞内存在的形式 1、自由水：细胞中呈游离状态，可以自由流动的水（95.5%）。 功能 （1）细胞内良好的溶剂 （3）为细胞提供液体环境 （2）参与生物化学反应 （4）运输营养物质和代谢废物 2、结合水：与细胞内其他物质（蛋白质、多糖等物质）相结合的水（4.5%）。 功能：是细胞结构的重要组成成分。 易蒸发、不受束缚、自由流动 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 联系生活实际 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）烘烤晒干的小麦种子时丢失的水 自由水 自由水 结合水 （四）：水在细胞内存在的形式 自由水与结合水的关系 一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛。 哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ 结合水含量越高，抗逆性相对