8.2糖类 油脂学案---2023-2024学年九年级化学沪教版（全国）下册

《8.2糖类 油脂》学案 【学习过程】： 问题1、人为什么要摄取淀粉？ 问题2、食物中的淀粉是怎样产生的？ 问题3、淀粉有哪些用途？ 问题4、请说说哪些食物中富含淀粉？ 问题5、检验食物中是否含淀粉？ 问题6、你对葡萄糖和碳水化合物有何认识？ 问题7、你知道什么是“低血糖”和“糖尿病”吗？低血糖是怎么造成的？ 问题8、你知道医院里是如何检验病人是否患糖尿病的吗？ 问题9、油与脂有什么区别？ 问题10、油脂对人体有什么作用？ 【交流讨论】： 1、现在有些不法商犯，采用以次充好、假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者，向食用油中掺入米汤，向奶粉中掺入面粉，大肆制假，你有什么简便可行的办法来揭穿他们的把戏？ 2、在抗日战争时期，我党一些地下组织经常互通“无字密信”，请根据所学的化学原理设计一封无字密信？对方如何解读？ 课题 8.2糖类 油脂 备课人 班级 姓名 成绩 1、下列物质不属于糖类的是 （ ） A、纤维素 B、淀粉 C、酒精 D、葡萄糖 2、医学上所称的“低血糖”，是指人体中缺少 （ ） A、矿物质 B、纤维素 C、蔗糖 D、葡萄糖 3、检验食物中是否含有淀粉可以用 （ ） A、pH试纸 B、酚酞 C、石蕊 D、碘的水溶液 4、下列说法正确的是 （ ） A、有甜味的物质都是糖类 B、吸烟使人精神振奋，有益健康 C、胃酸过多可以服用稀氢氧化钠溶液 D、纤维素属于糖类 5、下列富含糖类的食品是 ( ) A.①③ B.①④ C.②④ D.①② 6、糖类是人体所需能量的主要来源。一般情况下，糖类主要来自日常膳食中的( ) A.植物油 B. 米面 C.肉类 D. 鸡蛋 7、下列食物中富含淀粉的是 ( ) ( ) A.黄瓜 B.鸡蛋 C.米饭 D.瘦肉 8、右图是一罐刚开启的雪碧饮料，其饮料成分 中属于有机物 的是( ) A、只有② B、只有④ C、②④ D、②③④ 9、营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等。下列说法错误的是( ) A．馒头、面条中含有淀粉 B．酸牛奶的pH＞7 C．鸡蛋中含有蛋白质 D．蔬菜、水果中含有维生素 10、小军同学在做家庭小实验时，向热的大米粥中加入碘酒，发现未变蓝色。面对“异常”现象，他不应该采取的做法是( ) A.向老师请教 B.查找相关资料，探究原因 C.认为自己做错了，继续做其它实验 D.反复实验，并观察是否有相同现象 学科网（北京）股份有限公司 $$