2.2细胞中的无机物 课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 水在细胞中以什么形式存在？具有哪些重要作用？ 为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ 本节聚焦 问题探讨 1、喝运动饮料主要给身体 补充水。水在细胞中起 什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机 盐？为什么要在运动员 喝的饮料中添加无机盐？ 无机盐在细胞的生活中 起什么作用？ 运动员饮料的化学成分表 成分 质量浓度(g·L-1) 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 一、细胞中的水 1、水在生物体内的作用 （1）是细胞内良好的溶剂； （2）参与细胞内的许多生物化学反应； （3）在多细胞生物体中，构成以水为基础的液 体环境； （4）在生物体内运输营养物质和代谢废物。 一、细胞中的水 2、水的特性 氢键 一、细胞中的水 2、水的特性 （1）水是良好的溶剂。 原因：水是极性分子，带有正电和带负电的分子或离子都易与水结合。 （2）水可以缓解温度的变化，有利于维持生命系统的稳定。 原因：水分子之间可以形成氢键，使水具有较高的比热容，当环境温度变化较快时，水的温度变化较慢。 一、细胞中的水 3、水在细胞中的存在形式 （1）自由水：占绝大部分，呈游离状态，可以自 由流动，是细胞内良好的溶剂。 （2）结合水：占4.5%，与细胞内的其他物质结合， 失去了流动性和溶解性，是细胞结 构的重要组成部分。 一、细胞中的水 实例一：种子在储存之前需要先晒干，且要干燥 保存，这样做有什么生物学意义？ 实例二：新鲜鸡蛋清呈液态胶状，当鸡蛋变质时， 蛋清会流出水来。这说明了什么？ 自由水与结合水的关系： 1、自由水与结合水的比值越小，细胞代谢越弱， 抗逆性越强；反之，代谢越强，抗逆性越差。 2、自由水与结合水可以相互化。 二、细胞中的无机盐 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 一种叶绿素分子 （局部） 血红素分子 （局部） 二、细胞中的无机盐 （1）构成细胞结构和细胞中重要化合物的成分。 Fe——构成血红蛋白 Mg——构成叶绿素 P——组成细胞膜、细胞核等结构的重要成分 （2）维持细胞和生物体的生命活动。 Na+——维持神经细胞的兴奋性 Ca2+——与抽搐有关 HCO3-——维持酸碱平衡 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 $$