5.1.2酶的特性教学设计-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第五章第1节 降低化学反应活化能的酶 二.酶的特性 1.对教材内容的理解分析 ①教材本节内容的地位作用 本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。本章本节课内容是高二生物教材的重难点内容。自然界中的一切生命现象皆与酶的活动有关。在本章节中通过探索验证酶的特性的教学过程，培养学生建立科学的思维方法和研究精神。 ②本节知识内容的分析 本节主要内容是对酶的特点进行研究，从高效性、专一性、作用条件温和等方面分别分析。用实验的结果说明具体的结论。 在“与社会的联系”中葡萄糖的生产过程所用到的催化剂，进一步对比了酶与无机催化剂的区别，通过具体实例，使学生了解酶的应川，加深对酶作：为有机催化剂与无机催化剂所需要条件的认识。 在“科学·技术·社会”栏日的“酶为生活添姿彩”专题里，介绍了酶在生产.生活中的应用。通过具体实例，领悟酶与生活的密切联系，增强科学研究的社会责任感。 ③本节课对应的高考考点分析（如何考.出题类型.知识点拓展的深度） 结合图示分析影响酶活性的因素 选择题.非选择题 中等 设计实验探究酶的特性 选择题 较难 ④本节知识与其它知识的横向联系 在介绍过酶作用的条件后，特别增加了酶的分布与细胞结构和功能的关系，这一知识既与前面第3章细胞亚显微结构相关内容相联系，也与本章后面的第3节细胞呼吸和第4节光合作用相关知识相呼应，有助于学生更好地树汇结构和功能相适应的生命观念 ⑤教学目标 生命观念：明确细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念 科学思维：通过图表比较、动画演示、动手游戏，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。 科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。 社会责任：1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 2、通过图表、动画、游戏等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦。 ⑥教学重难点 教学重点： 1.学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。 2.学会用准确的语言阐明实验探究的结果。 教学难点： 确定和控制对照实验中的自变量和无关变量，观察和检测因变量的变化。 ⑦学情分析 学生通过上一节课的学习已经有了实验操作基础，这节课的三个实验是在前面的基础上完成的，所以学生对此并不陌生。 2.教材的创新处理 ①教材内容重组的想法和理由 将教材顺序进行调整，将将实验中获得结论，变为已知特性验证实验，突出强化学生设计实验的能力。 ②教材例题的选用.重组.创新.改造，体现一题多变.一题多解.举一反三.多题化一 为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是(　　) 组别 ① ② ③ ④ ⑤ 酶 蛋白酶 蛋白酶 淀粉酶 淀粉酶 淀粉酶 反应物 蛋白质 淀粉 蛋白质 淀粉 麦芽糖 A．①和③对比，用双缩脲试剂检测 B．②和④对比，用碘液检测 C．④和⑤对比，用斐林试剂检测 D．③和④对比，用斐林试剂检测 现有三支试管甲、乙、丙，先向各试管内均加入2 mL可溶性淀粉溶液，再按图中所示步骤操作，然后分别用斐林试剂检验。下列叙述错误的是(　　) A．甲和乙试管对照，说明酶具有专一性 B．甲和丙试管对照，说明酶的活性受温度的影响 C．实验结果是乙、丙试管内出现砖红色沉淀 D．甲和乙实验中，酶的不同种类为自变量 如图为不同条件下同种酶促反应速率的变化曲线，下列有关叙述错误的是(　　) A．影响AB段反应速率的主要因素是底物的浓度 B．影响BC段反应速率的主要限制因素是酶量 C．温度导致酶促反应Ⅰ和Ⅱ的速率不同 D．曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37 ℃ 如图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是(　　) A．酶促反应有最适宜温度范围 B．酶因热而失活 C．酶促反应生成物的量与时间的关系 D．酶促反应速率和酶量的关系 3.课堂环节的设计 ①问题.学研.展示.拓展.评测课堂结构实施的具体预设 创设情境 提出问题 ［情境创设］ 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，从物质本质来看它是有机物，不同于无机催化剂，但是它们又有共性，就是都具有催化功能，那么它们的功能是不是完全一样呢？ ［师生互动］ 回顾：过氧化氢在不同的条件下的分解。 问：过氧化氢（H2O2）在Fe3＋的催化下，可分解成H2O和O2，动物新鲜肝脏中含有的过氧化氢酶也能催化这个反应。如果现在我们想弄清楚Fe3＋与过氧化氢酶，哪一种催化剂的催化效率高，那么，我们应该如何设计这个实验？ 答：要比