专题14 海底捞跳“科目三”-备战2024年高考语文月度热点素材速递

海底捞跳“科目三”——备战2024年高考语文月度热点素材速递 最新素材： 近日，一海底捞门店有顾客嫌“科目三”太吵起冲突报警，引发了社会广泛关注和争议。尽管“科目三”成为越来越多的顾客在海底捞就餐时的附加选择，但也有顾客反应太吵，感到“很不适”，这引发我们对餐饮服务的深刻思考。 火爆全网的 “科目三”是俊男靓女在动感的音乐下摇花手，扭腰摆胯的土味舞蹈。以提供演唱“对所有的烦恼说拜拜”氛围生日歌等服务出圈的知名火锅餐饮品牌海里捞，抓住“科目三”这一网络热点将服务这一卖点做到了极致，目前，海底捞员工跳的土味舞蹈已经更新到“擦玻璃”“Kpop”等，虽然跳土味舞蹈能够为顾客提供娱乐消遣，但也让餐饮服务偏离服务品质本位，过度娱乐、过度服务和消费员工的倾向。 角度、观点及评论： 1、切忌买椟还珠，让餐饮服务回归品质本位 海底捞利用颜值高的员工跳“科目三”等土味舞蹈吸引顾客的行为实质上是过度娱乐的表现，有陷入土味化、低俗化经营的倾向。一位杭州网友就发帖吐槽在海底捞给妈妈过生日时，在响起很吵的音乐后，有男服务员和女服务员出来跳扭来扭去的土味舞蹈。站在品牌角度，利用土味舞蹈吸引客流量可以使利益最大化，但长此以往会有越来越多顾客会给品牌贴上“土味”“低俗”的标签，甚至对品牌的整体服务失去信心，从而导致品牌形象受损，最终陷入“声誉困境”。因此，要让餐饮服务回归品质本位，餐饮企业应在娱乐引流与服务品质之间找到平衡，专注提升菜品、环境、人工等方面的服务质量，谨防过度娱乐掉入“声誉困境”。同时，企业需要认真对待员工的福利和工时安排，不过度消费员工，确保员工能够获得合理的薪酬和休息时间，制定合理的服务规范，以平衡服务质量和员工负担。对于整个餐饮行业而言，餐饮企业应当借助该事件反思企业经营，关注服务品质，推动行业的良性发展。让餐饮服务回归品质本位不仅是企业形象的提升，更是对消费者权益的尊重。只有摒弃过度服务的经营理念专注于提高服务品质，餐饮企业才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的口碑和信任。让我们共同努力，将餐饮服务的标杆树立在品质之上，为每一位消费者提供更好、更温馨的用餐体验，成就一个更加美好、健康的餐饮未来。 2、涵养健康高雅的审美情趣，拒绝以俗为雅 一些家长们也表示带孩子来吃饭时看扭来扭去的“科目三”舞蹈觉得很不舒服，实在很不必要。海底捞员工跳“科目三”行为已经影响了一部分消费者的就餐体验，甚至对儿童、青少年群体带来土味文化的不良审美导向。 3、过度服务，适得其反，引发消费者不适感 “科目三”舞蹈对消费者就餐体验的影响主要体现在过度服务上。红餐产业研究院认为，新一代餐饮消费者更注重食品成分、性价比和体验。海底捞跳“科目三”虽然吸引了客流，但过度服务也不可避免的影响了消费者的就餐体验和消费者对品牌性价比的判断，同时这也与品牌以顾客体验为上的理念背道而驰。 4、别出心裁、脑洞大开的营销策略，使餐饮企业从内卷中突围 在餐饮业竞争已卷成了麻花的背景下，海底捞靠着这波操作赚翻了：那上头的音乐+魔性的舞步+嗨翻的场面，在社交媒体上获得病毒式传播，海底捞实现了低成本引流，更实现了品牌心智与年轻世代玩梗嗜好的连接共振。可以说，善于解锁流量密码的海底捞，给市场营销行业再度贡献了善用热点的经典案例。 5、各取所需，理性宽容看待 该怎么看待海底捞“科目三”的爆火，又该如何看待网友在此事上的褒贬不一？ 不少人认为火锅店员工跳土味“社会摇”是哗众取宠，认定其这样营销或适得其反。从过程看，海底捞员工跳“科目三”，确实会造成哗众效果；就动机看，他们跳“科目三”，没准也是为了取宠于顾客。 但哗众取宠从来都不是商业营销的原罪，违反公序良俗或法律准则才是。 对很多餐饮企业来说，要活下去，首先就得“火”起来。为了吸引更多客流，大量餐饮企业想尽办法：有的打折促销，有的搞私域运营，有的线上投流……善于花式整活的海底捞算是这方面的好手：不论是推出免费美甲洗头擦鞋打印照片等服务，还是推出新产品，抑或是去演唱会场馆门口直接“捞”客，都助力其不断出圈，增加了人气，拓展了客源。 此次海底捞员工跳“科目三”，本质上是竞争压力倒逼下，着眼于氛围感营造的就餐场景再发掘，只要没玩擦边踩线等过火动作，那就无可厚非。虽然这让本来就卷的餐饮行业更卷了，但在营销创新和服务出新上卷起来，对消费者不是坏事——很多顾客去火锅店吃的就是个热气腾腾的氛围，能用餐时顺带欣赏下颜值出众、舞技过人的服务员跳舞，也算是服务体验上的“买一赠一”。 精彩时评： 红网海底捞“科目三旋风”刮到台岛 据台湾联合新闻网12月4日报道，抖音“科目三”舞蹈热度延烧进连锁火锅店海底捞，近期大陆不少顾客到海底捞用餐，便会要求店员跳一段“科目三”舞蹈，而顾客将视频上传网络平台后，导致更多人特地到店“朝圣”。这波风潮甚至火到台湾，当地海底捞员工也