第3课现代食物的生产、储备与食品安全导学案--2023-2024学年统编版（2019）高中历史选择性必修2 经济与社会生活

第3课现代食物的生产、储备与食品安全 【课标要求】 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步； 认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重要意义。 【学习重难点】 重点：人类在食物生产、储备等方面的进步 难点：认识消除饥饿和食品安全的意义 1．农业现代化的原因、过程、表现？ 2概括农业机械现代化的原因、 表现、影响（学习聚焦）？ 3概括粮食品种改进方面取得的成就（美国、墨西哥、菲律宾、中国）？及意义？ 4．找出畜牧业、渔业现代化的表现？ 5．找出粮食储备技术演变的历程？（古代社会、20世纪50年代、20世纪70年代、21世纪） 6．归纳食物储存技术演变的历程？（古代社会、20世纪20年代起 ） 7写出粮食安全问题产生的原因及解决措施（世界、中国）？ 8写出食品安全问题产生的原因及解决措施（世界、中国）？ 【过关检测】 1．从耒耜、耧车、曲辕犁到铧式犁、播种机、联合收割机，耕作工具不断进步，农业机械化水平不断提高。这可以 A．解决饥饿问题 B．改善饮食结构 C．丰富食品供应 D．保障食品供给 2．19世纪中期，随着城市化进程加速，受教育群体范围的增大，英国将一直受古典主义字体风格影响的繁杂字体字形简化，并加大笔画粗细对比，书写更加自由，字体的应用性得到增强。据此可知（　　） A．古典主义对人们影响深远 B．工业革命利于社会文化发展 C．自由主义使文化趋于活跃 D．城市化带来教育观念的转变 3．2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，提出要进一步提高肉类、水产品冷链物流水平，积极建设发展全国各地肉类、水产品、水果、蔬菜等冷链物流体系。这一规划有助于 A．增强我国食品安全保障能力 B．提升我国粮食生产能力 C．提高全国各地物流运输水平 D．增强我国粮食储备能力 4．湖南省新化县近几年来努力构建以茶叶、黄精为重点的特色农业产业，构建“县＋镇＋村”上下联动的发展体系。河北承德市围场满族蒙古族自治县也形成了“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的发展模式。由此可知，这些地区（   ） A．食品供应得到有效保障 B．重视农业产业化经营 C．着力扩大农业生产规模 D．注重农产品质量安全 5．河姆渡村落以稻作农业为主，兼营渔猎、采集、家畜饲养，这极大丰富了当时人们的食物来源。同时，河姆渡人很重视保存和储藏食物。河姆渡人用来储存食物的器具主要是 A．陶器 B．青铜器 C．铁器 D．瓷器 6．2006年9月，联合国世界粮食计划署发表的《2005年度国际粮食援助监测报告》显示，2005年中国共对外提供了57.7万吨粮食援助，占当年全球粮食援助总量的6.9%，仅次于美国和欧盟。这主要说明了中国 A．成为最大的粮食生产国 B．农业的现代化技术得到较大提高 C．综合国力的大幅度提升 D．是维护世界粮食安全的重要力量 7．从汉末到隋初，中国经历了长期动荡，灾害发生频繁。为此，隋朝统治者大力发展粮食生产和漕运事业，并鼓励商人运粮下乡换货。据此可知，隋朝（   ） A．粮食储备多源于江南地区 B．政府重视粮食储备与安全 C．发展农业促进了社会繁荣 D．全国粮食供求关系较平衡 8．1966年新中国第一次全国农业机械化会议召开后，支援穷队（生产大队）投资改称“支援农村人民公社投资”，从主要帮助穷队发展生产转变为发展农业机械化。这表明当时 A．计划经济体制具有一定优势 B．中央在反思农业发展的方向 C．工农业生产出现了严重失衡 D．人民公社的模式发生了变迁 9．在国家的支持下，四川省人民政府在20世纪50年代开办农机学校并兴建农机制造厂，六七十年代又从欧洲、日本引进化肥生产设备。四川地区使用农机、化肥的土地面积明显增多，粮食产量也有较大的提升。这反映出四川省 A．农民个人收入显著提高 B．工作重心是农业生产 C．农业技术完全依赖国外 D．重视农业现代化并有所成就 10．1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，平均亩产由过去的100千克增加到350千克。1941年，墨西哥培育出小麦新品种，推广之后使小麦亩产量从50千克提高到250千克。1960年，菲律宾国际水稻研究所成立。该所培育出的杂交水稻在东南亚推广，一季稻的亩产可达600~650千克。2013年，“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988.1千克，创世界纪录。这说明20世纪以来 A．发展中国家走在现代化农业的前列 B．现代化农业机器得以广泛使用 C．粮食作物的杂交育种技术不断突破 D．世界人民已逐渐消除饥饿问题 11．1961年4月，中国与加拿大签订了第一个小麦贸易协议；从1961年6月至1963年12月底中国共从加拿大购买了600万吨（价值约合3.62亿美元）的小麦。这一举措的主要目的是 A．缓和与西方国家关系 B．缓解严重的粮食危机 C．保障工业化建设速度 D．实现贸易的迅