实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

实验 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 初中是如何检验光合作用的产物有淀粉的？ 淀粉+碘液→蓝色 实验原理：化学试剂+相关化合物 →特定的颜色反应。 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色 水浴50-65℃ 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 紫色 淀粉 + 碘液 蓝色 颜色反应实验材料要求： 1、待测物质含量比较高 2、待测实验材料颜色比较浅或为无色。 2 生物组织中的还原糖，常见有葡萄糖、果糖、麦芽糖。它们的分子内都含有还原性基团（游离的醛基或酮基）。用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液等可以检验生物组织中还原糖存在与否。 实验1 检测生物组织中的糖类（还原糖） 还原性糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等 。 取材 斐林试剂的配制和使用 实验1 检测生物组织中的糖类（还原糖） 尿糖 检测 对照组 实验组 正常人尿液+斐林试剂 待测尿液+斐林试剂 水浴加热 观察颜色变化 水浴加热 观察颜色变化 葡萄糖 空白对照组 蒸馏水+斐林试剂 水浴加热 观察颜色变化 实验1 检测生物组织中的糖类（还原糖） 实验2 检测生物组织中的蛋白质 双缩脲试剂的配制和使用 实验3 检测生物组织中的脂肪 花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 脂肪微粒 显微镜下被苏丹Ⅲ染色的脂肪颗粒 实验3 检测生物组织中的脂肪 实验3 检测生物组织中的脂肪 花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 实验操作 1.雪梨汁2ml+斐林试剂1ml（甲液1ml+乙液1ml，混匀再取1ml） →摇匀→50-65℃水浴2min（注意观察颜色反应） 现象： 。 结论： 。 2.牛奶2ml+双缩脲A液1ml→摇匀→ +B液4滴→ 摇匀 3.花生子叶切薄片数片→有清水培养皿→选最薄放在载玻片上→滴苏丹Ⅲ2-3滴→染色3min→吸去染液→滴1-2滴50%酒精，洗去浮色 →吸酒精→制作临时装片→显微镜观察（先低倍、后高倍） 现象： 。 结论： 。 现象： 。 结论： 。 溶液中有砖红色沉淀产生 雪梨含有还原糖 蓝色溶液变紫色 豆浆含有蛋白质 橘黄色的脂肪颗粒 花生含有脂肪 思考 提供一份待测组织样液，如何测其所含有的有机物种类？ 如何比较两种生物组织的还原糖含量，应该有哪些步骤？ 利用配制斐林试剂的甲液和乙液，以及蒸馏水，能否检测蛋白质？请说明原理。 斐林试剂与双缩脲试剂的比较： A液:0.1g/mLNaOH 紫色络合物（≠沉淀） 砖红色沉淀 先加A液，再加B液 不需加热 甲液与乙液先混再用，且现配现用，水浴加热 蛋白质 可溶性还原性糖 试剂组成 检验结果 用法 检测对象 双缩脲试剂 斐林试剂 乙液：0.05g/mLCuSO4溶液 甲液：0.1g/mLNaOH溶液 B液:0.01g/mLCuSO4 一、概念检测 1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确. （1）细胞中不存在自然界没有的特殊元素（ ） （2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小（ ） （3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性（ ） √ × 练习与应用 √ 2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 梨汁 橘黄色 双缩脲试剂 花生子叶 紫色 3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ） A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸 C 4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明（ ） A.生物来源于非生物 B.生物界与无机自然界具有统一性 C.生物界与无机自然界具有差异性 D.生物与非生物在元素组成上没有区别 B www.ieway.cn Lavf58.33.100 EVAVEdit www.ieway.cn Lavf58.33.100 EVAVEd