第1部分 主题5 第1课时 人体的营养-【众相原创·赋能中考】2024年中考生物精讲册PPT课件（河北专用）

生 物 学 精 讲 册 1 第一部分 立足教材过基础 主题五 人体生理与健康 2 一阶 基础知识全梳理 二阶 随堂必练经典题 三阶 实验探究培素养 第1课时 人体的营养 3 【易错字词练习】zhī fánɡ______ dàn____白质 ɡōu lóu______病 wèi____ 消化méi____ yí xiàn______ pú táo______糖 ān jī suān________ 环形zhòu bì______ 小肠rónɡ____毛 jǔ jué______ 脂肪 蛋 佝偻 胃 酶 胰腺 葡萄 氨基酸 皱襞 绒 咀嚼 返回目录 4 第1课时 人体的营养 一阶 基础知识全梳理 5 知识点1 人体需要的营养物质 1.食物中的六类主要营养物质 种类 主要功能或缺乏时的症状 食物来源 供能 物质 ______ 人体最主要的能源物质 谷类、甘薯、蔗糖等 ______ 人体重要的备用能源物质 肥肉、大豆、花生等 ________ 人体生长发育、受损细胞修复和更新的重要原料 瘦肉、豆类、蛋、奶等 糖类 脂肪 蛋白质 返回目录 6 种类 主要功能或缺乏时的症状 食物来源 非供 能物 质 水（含量最多） 参与人体的各项生命活动 饮用水、各种食物等 无机盐 含钙的无机盐 儿童缺钙易患________ 中老年人缺钙易患骨质疏松症 奶类、豆类、绿色蔬菜、虾皮等 含铁的 无机盐 缺乏易患缺铁性贫血（乏力、头晕等） 菠菜、瘦肉、鱼、蛋等 续表 佝偻病 返回目录 7 种类 主要功能或缺乏时的症状 食物来源 非 供 能 物 质 无机盐 含碘的无机盐（微量） 成人缺碘易患_________________儿童缺碘会导致智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜等海产品 含锌的无机盐（微量） 缺乏会生长发育不良，味觉发生障碍 蛋、鱼、瘦肉等 地方性甲状腺肿 续表 返回目录 8 种类 主要功能或缺乏时的症状 食物来源 非 供 能 物 质 维 生 素 维生素A 缺乏易患________、干眼症、皮肤干燥等 肝脏、胡萝卜等 维生素 缺乏易患神经炎、脚气病、食欲不振等 瘦肉、豆类、谷类等 维生素C 缺乏易患________、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D 儿童易患________、成人易患骨质疏松症 肝脏、蛋、鱼肝油等 夜盲症 续表 坏血病 佝偻病 返回目录 9 2.膳食纤维——人体的“第七类营养素”：主要存在于粗粮、蔬菜和 水果等植物性食物中，虽然不能被人体消化和吸收，但能促进胃肠的 蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，维护心脑血管健 康，预防糖尿病等。 返回目录 （1）食物中含有的有机物都能为人体提供能量。( ) × 【易错判断】 （2）维生素不是构成细胞的主要原料，人体可以不用补充维生素。 ( ) × （3）维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，补钙的同时应适 量补充维生素D。( ) √ 返回目录 11 知识点2 人体的消化和吸收 1.消化系统：由________和________组成。 系统的组成及功能示意图 消化道 消化腺 口腔 胃 小肠 肝脏 胰腺 返回目录 12 （1）食物经过消化道的顺序：_________________________________ ________。 （2）消化腺 消化腺 分泌的消化液 所含的消化酶 发挥作用的场所 作用 唾液腺 唾液 ①____________ 口腔 初步消化淀粉，使 之分解为②________ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液淀粉酶 麦芽糖 返回目录 13 消化腺 分泌的消 化液 所含的消化酶 发挥作用的场所 作用 胃腺 胃液 胃蛋白酶 胃 初步消化③_______ 肝脏（最大 的消化腺） ④______ 不含消化酶 小肠 将⑤______乳化成微小颗粒 胰腺 胰液 多种消化酶 小肠 消化糖类、蛋白质和脂肪 肠腺 肠液 蛋白质 胆汁 脂肪 续表 返回目录 14 2.食物的消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程，可分为物理性消化和化学性消化。 （1）食物中的蛋白质、淀粉、脂肪等大分子物质必须经过消化分解成小分子物质，才能被消化道吸收。水、无机盐和维生素等小分子物质不需要消化就可以直接被人体吸收。 返回目录 15 （2）淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 唾液淀粉酶 葡萄糖 氨基酸 胆汁 返回目录 16 3.营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。 （1）胃：吸收少量的水、无机盐和酒精。 （2）______：吸收营养物质的主要部位，吸收大