7.4.基本营养物质 能力提升 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4.基本营养物质能力提升-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．欲将蛋白质从其水溶液中析出而又不改变它的化学性质，可加入 A．饱和(NH4)2SO4溶液 B．75%的酒精溶液 C．CuSO4溶液 D．NaOH浓溶液 2．化学与人类生活、社会可持续发展密切相关，下列说法错误的是 A．高级脂肪酸乙酯是生物柴油的一种成分，它属于油脂 B．葡萄中含有的花青素在碱性环境下显蓝色，可用苏打粉检验假葡萄酒 C．2020年北京冬奥会速滑服主要材料是聚氨酯，属于有机高分子化合物 D．采煤工业爆破时把干冰和炸药放在一起，既能增强爆炸威力，又能预防火灾 3．下列物质的主要成分属于合成纤维的是（ ） A．羊毛 B．棉花 C．蚕丝 D．涤纶 4．下列物质中，属于高分子化合物的是 A．葡萄糖 B．油脂 C．乙酸乙酯 D．纤维素 5．人体内最重要的供能物质是(　　) A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．纤维素 6．下列说法正确的是（        ） A．蔗糖水解只生成葡萄糖 B．含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象 C．向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成 D．用酸性高锰酸钾溶液检验CH2=CHCHO中是否含有醛基 7．合理饮食是保证我们身体健康的前提，下列关于饮食的说法正确的是（   ） A．水果、蔬菜含有丰富的维生素，若要减肥，每天只吃水果蔬菜即可 B．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过100g C．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配 D．鸡蛋含丰富的蛋白质，人体所需蛋白质都可由鸡蛋提供，多吃有益 8．化学与人类生产、生活、科研密切相关，下列有关说法正确的是 A．糖类、蛋白质和油脂都属于营养物质，都能发生水解反应 B．将草木灰和硫酸铵混合施用，肥效更高 C．食用的碘盐通常是纯净的碘酸钾 D．工业生产玻璃、水泥均需用石灰石作原料 9．构成人体细胞的基本物质是 A．蛋白质 B．维生素 C．无机物 D．水 10．氨基呈碱性，氨基酸呈两性。把甘氨酸(氨基乙酸)放入一定pH的溶液中，所得溶液中不能同时大量存在的微粒是①H2NCH2COOH ②H3N+-CH2COOH ③H2NCH2COO- ④H3N+-CH2COO- A．①与② B．①与③ C．②与③ D．②与④ 11．有下列有机物①乙烯、②苯、③乙醇、④乙酸、⑤葡萄糖，关于它们的叙述不正确的是 A．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别③④⑤ B．①③能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．只有②③④能发生取代反应 D．一定条件下⑤可以转化为③ 12．糖类、油脂、蛋白质是食物中的基本营养物质。下列说法正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质中均只含C、H、O元素 B．油脂的水解又叫皂化反应 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．植物油与加成可制得人造脂肪 13．玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物，其洗涤方法正确的是（    ） ①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤  ②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤  ③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤  ④沾附在试管内壁上的酯，用热碱液洗涤 A．①③④ B．②③④ C．①②④ D．①②③④ 14．工业上，用生物堆浸法处理低品位黄铜矿(主要成分是CuFeS2)制备两“矾”，其简易流程如下。下列说法正确的是 A．生物堆浸的温度越高，反应速率越快 B．“转化”中不可能会发生歧化反应 C．虚线箭头代表的一系列操作为：蒸发结晶、过滤、洗涤、干燥 D．“氧化”中1mol CuS完全反应转移8 mol电子，反应方程式为：CuS+4H2O2=CuSO4+4H2O 15．“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。丝、帛的使用有着悠久的历史，下列说法错误的是     A．丝的主要成分属于天然有机高分子化合物，丝绸制品不宜使用含酶洗衣粉洗涤 B．《墨子·天志》中记载“书之竹帛，镂之金石”。其中的“金”指的是金属，“石”指的是陶瓷、玉石等 C．《考工记》载有“涑帛”的方法，即利用“灰”（草木灰）和“蜃”（贝壳灰）混合加水所得液体来洗涤丝、帛。这种液体能洗涤丝、帛主要是因为其中含有K2CO3 D．《天工开物》记载“人贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，其质造物之所具也。属草木者，为臬、麻、苘、葛……”文中的“臬、麻、苘、葛”属于纤维素 16．下列有关食物中营养素的说法正确的是 A．维生素C能防治坏血病 B．摄入过多的淀粉不会发胖 C．油脂是天然的高分子化合物 D．蔗糖水解的产物是葡萄糖 17．下列关于文献记载的相关说法中，不正确的是 A．《天工开物》中“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，文中“丝、麻”的主要成分分别是蛋白质和纤维素 B．《肘后备急方》中“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，该提取过程属于物理变化 C．