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热点事件:
近日,在高校门口售卖烤鹅腿的阿姨,因其鹅腿好吃,受到学生的追捧。“鹅腿阿姨”火遍全网后,许多学生纷纷喊话自己的学校。中国人民大学食堂上线了“自主研发”的烤鹅腿,北京林业大学食堂也在跟进,甚至连校园周边的一些烧烤店也加入到该行列。
精彩时评文:
在人间烟火里感受人生温情
关注“鹅腿阿姨”的爆红,会看见偶然性,也能发现其必然性。什么是她的“关键一招”?首先是高品质和好味道。萦绕着炭香的烧烤,混杂着鹅肉的原香,品质和口味无疑是火爆的基础。其次是烤鹅腿的高性价比。在北京的深秋,以不算高的消费,同时获取能量和幸福感,也是烤鹅腿的优势。同时,高质量的服务也是不可或缺的,阿姨对大学生的亲切态度为她吸引了不少回头客。但是,更核心、更深层的优势并不尽于此,烤鹅腿背后的人间烟火气才最能抚慰莘莘学子的心。
对于离开家园、远赴他乡的莘莘学子而言,需要的是生活中点点滴滴的幸福感、满足感和获得感,需要的是这一顿夜宵中所蕴含的人间温情。在“鹅腿阿姨”一声声的“小乖乖”“小宝贝”的“宠溺”里,听到的是家的呼唤,吃到的是家的味道。种种家长里短,点点人情暖意,慢品人间烟火,人间烟火亦是诗。
长久以来,大学生给人的印象多是在象牙塔中孜孜不倦地学习,仿佛心中梦里多是诗和远方。但是,烤鹅腿的爆火,不正是大学生群体对人间烟火的深情告白吗?在整日的疲劳之后,在整天的学习之后,会发现山河远阔依然是人生理想,但岁月里寻常的烟火才是内心向往。尤其是对于这些在竞争压力下紧绷着的学子,晚上一份热腾腾香喷喷的烤鹅腿所带来的慰藉,所带来的松弛感和小确幸,远远不是一段文字能说得清楚、道得明白的。
一份香气四溢的夜宵,一些烟火中的故事,让人明白生活不是一场赛跑,而是一段旅程。在大学生对人间烟火的深情告白中,能感受人间的温暖,能感受人间的情长。可谓“最美不过烟火气,人间至味是清欢”。(杨睿临 吉林大学东北亚学院2023级本科生)
学习“鹅腿阿姨”打造诚心食堂
“鹅腿阿姨”能获得高校学子们的追捧,凭借的不仅仅是鹅腿的香,更是人心的诚。像“鹅腿阿姨”这样的小摊主、小商户,顾客每一次光顾都可以和“老板”面对面,对阿姨的原料、食品制作过程等有任何疑问,或者对阿姨的烤鹅腿有改进意见,都可以当面提出。而这些“声音”也都会被认真对待,因为在校园周边,阿姨的生意红火要依赖于同学之间的口碑。
相比之下,高校食堂则不需要像“鹅腿阿姨”那样,其面临的同行竞争压力要小得多。这种差异也就容易导致,一些高校食堂的运营者出现得过且过、不愿意投入成本提升用餐体验的消极经营状态。高校食堂如何才能抓住学生们的胃和心?“鹅腿阿姨”走红的经验值得我们学习。
高校要积极推进食堂管理体制的变革,适当地引入竞争机制,例如将同一高校的不同食堂承包给不同的供应商、形成良性竞争,将食堂管理人员的部分劳动报酬与食堂营收挂钩等;要认真倾听学生的需求,根据学生建议及时改进食堂菜品和就餐环境,满足学生对于美味菜品和舒适就餐体验的需要;要认真接受监督,从食品采购到生产制作的每一个环节都要严格按照国家规定进行,打造廉洁食堂、安全食堂、匠心食堂、美味食堂。
总而言之,高校食堂只有真正从学生角度出发、为学生着想,才能获得高校学子的“真心相许”,这或许是“鹅腿阿姨”给高校食堂最大的启示吧。(钟雨薇 南方科技大学数学与应用数学专业2022级本科生)
“鹅腿阿姨”火了!让大学食堂与学生之间多一些爱的互动
来源:半月谈
这个冬天,“鹅腿阿姨”火了。
每天晚上,在一所高校门口售卖烤鹅腿的阿姨,受到学生的追捧,冬天的寒冷也阻挡不住学生们的热情。好吃的鹅腿摊,引发了北京三所高校的“鹅腿阿姨之争”,引发了一波网络热议。如今,“鹅腿”效应已快速蔓延到北京其他高校。日前,中国人民大学食堂已悄悄上线了“自主研发”的烤鹅腿,北京林业大学食堂也不甘落后,称学校正在研发,待口味、设备调好便会上餐线。
高校食堂又“卷”起来了。今年以来,各地高校食堂的花式出圈屡屡吸引大家的眼球,让网友纷纷流下“嫉妒的口水”。山东理工大学公开分享流心泡芙的制作过程,让大家实现“泡芙自由”;北京林业大学此前推出的半只鸡菌汤米线火爆全网;东南大学推出丰富实惠的2元套餐;还有能边吃饭边追剧的内蒙高校、阿姨不再手抖的重庆高校……有人骄傲地晒着自家食堂,也有人疯狂喊话自己的学校赶紧“支棱起来”。
高校食堂频频霸屏让我们看到了,抓好学生的“关键小事”,就能赢得学子们的心。
食堂是高校管理的缩影。对于高校来说,食堂是学生们除了教室之外最常去的地方。一日三餐是刚需,学校食堂好不好也就成为了不少学生看重的因素。食堂的口味能否获得学生认可,能否根据学生诉求随时进行变化,食堂布局能否让学生感受到家的温暖,这些看似平常的问题,却往往最能体现一所高校的管理水平。然而,这方天地却往往因其太过日常,容易被一些高校所忽略。