(精讲册)第一部分 第4单元 第2讲 人体的营养-【练客中考】2024年广西中考生物提优方案(人教版)

第一朝分广西中考考点挑理 第二讲 人体的营养 考点梳理 P考点①)食物中的营养物质 补充。 1.三大供能物质 d.维生素D:缺乏时会导致① 、骨 质疏松症等，可通过食用鸡蛋、鱼肝油等来 项目 糖类 脂肪 ① 补充。 肥肉、花 食物 特别提醒：第七类营养素—膳食纤维：大量 来源 谷物、甘薯等 瘦肉、鱼肉、 生、食用 蛋奶等 存在于蔬菜、水果等植物性食物中。不仅能 油等 够促进肠胃的蠕动和排空，还有利于降低人 人体最主要的 体内过高的血脂和血糖等。 人体重 用于人体的 ② ③ 要的备 P考点2消化和吸收 特有 物质，人体内 以及受 用能源 1.人体消化系统的组成及功能 功能 最先被利用 损细胞的修 (1)消化的概念：食物在消化道内分解成可以 物质 的能源物质 复和更新 被细胞吸收的物质的过程叫做消化 共有组成细胞的主要有机物，为生命活动 (2)消化系统的组成：由① 和② 功能提供④ 组成。 2.非供能物质 睡液腺 3 (1)水：约占体重的60%~70%，是人体细胞 ④ 食道 的主要成分之一，参与人体的各项生理活动。 (2)无机盐 胆餐 十二指肠 胰 a.含钙的无机盐：儿童缺钙易患佝偻病，中老 大肠 年人缺钙易患⑤ ,可通过食 育肠 闲尾 用奶类、豆类、虾皮等补充 肛门 人体消化系统的组成示意图 b.含铁的无机盐：构成血红蛋白的成分，缺乏 时易患⑥ ,可通过食用肝脏、 【识图要点】 瘦肉、蛋类等补充。 a.消化道：食物经过消化道的顺序依次为：口 c.含⑦ 的无机盐：成人缺碘易造成地 腔→⑧ →食道→胃→⑨ →大 方性甲状腺肿，儿童缺碘会患呆小症，可通过 肠一→肛门，其中小肠是消化和吸收的主要 食用海带、紫菜等补充 器官。 (3)维生素 消化道 功能 a,维生素A:缺乏时会导致皮肤干燥、⑧ 牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物与睡 口腔 干眼症等，可以通过食用动物肝脏、 液充分混合，使部分淀粉初步分解 玉米、胡萝卜等来补充 咽 食物和气体的共同通道 b.维生素B,:缺乏时会导致神经炎、消化不 食物的通道，通过蠕动将食物推入 良、食欲不振、⑨ 等，可以通过食 食道 胃中 用猪肉、肾脏、谷物等来补充。 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 c.维生素C:缺乏时会导致0 、抵 胃 充分混合，并初步消化蛋白质 抗力下降等，可通过食用蔬菜、水果等来 46练多中考户西生物学精讲册 第四单元生物圆中的人 续表 续表 消化道 功能 物质 淀粉 蛋白质 脂肪 通过蠕动，促进消化和吸收营养物 最终消 质，并将剩余物质推入大肠，是人体 小肠 小肠 小肠 小肠 化部位 0 和① 的主要 最终消 四 甘油和 器官 葡萄糖 化产物 脂肪酸 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 参与的 唾液、肠 胃液、肠 22 肛门 将粪便排出体外 消化液 液、胰液 液、胰液 肠液、胰液 b.消化腺 分泌的 所含的主 (3)营养物质的吸收 消化腺 作用 消化液 要消化酶 a.概念：食物中的成分或消化后的营养物质 通过消化道壁进入循环系统的过程。 初步消化淀粉， 唾液淀 唾液腺 唾液 使之分解成 b.吸收部位 粉酶 D 胃：能吸收部分水、无机盐。 小肠：吸收营养物质的主要器官。 胃腺 初步消化 (最大的 胃液 胃蛋白酶 大肠：能吸收少量的水、无机盐和部分维 蛋白质 消化腺) 生素。 不含消 对B (4)营养物质消化和吸收的过程 肝脏 胆汁 化酶 起乳化作用 消化淀粉 匠白质 好类、蛋白质、脂防 (最主 胰腺 胰液 肠液和胰液都 多种消 小畅 大畅 能消化糖类、 肠腺 肠液 化酶 蛋白质和脂肪 水、无 、炉生 无盐、生 2.食物的消化和营养物质的吸收 (1)实验：探究馒头在口腔中的变化（详见实 【识图要点】 验突破栏目) a.既具有消化又具有吸收的器官是3 (2)淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 和24 100 营消 养化 b,既不消化也不吸收的器官是咽、食道和 物的 50 肛门。 分 ℃.只消化不吸收的器官是口腔 被 0 d.只吸收不消化的器官是巧 17 因和的 大肠 食道 (5)小肠适于消化和吸收的特点 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程曲线图 【识图要点】 物质 淀粉 蛋白质 脂肪 初步消 胃 小肠 毛细血警 化部位 小肠结构示意图 练客中考广西生物学精讲册 47 第一朝分广西中考考点梳理 【识图要点】 类为主，粗细搭配：多吃蔬菜水果和薯类：每 a.长：成人小肠的长度一般为5~6米，营养 天吃奶类、大豆或其制品：常吃适量鱼、禽、蛋 物质滞留的时间长，有充分的时间进行消化 和瘦肉；油脂、食盐要适量等。 和吸收。 2.食品安全 b.大：内表面具有西 和四 (1)应考虑的问题：食物本身是否卫生：食品 ,大大增加了消化和吸收的面积。 是否被农药等有毒物质污染：食物是否检疫 c,薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋