12.1 人类重要的营养物质2023-2024学年化学九年级人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 我国传统节日端午节有包粽子的习俗，其中糯米主要含有的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 2. 北京冬奥会餐厅共配备了120台制餐机器人，预备了678道世界特色菜品，例如西湖牛肉羹。其主要原料牛肉富含的营养素为 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 3. 下列过程中发生化学变化的是 A．    石油分馏 B．      灯泡通电发光 C．    湿衣服晾干 D． 4. 下列物质不能为人类生命活动提供能量的是 A．蔬菜 B．水 C．鸡蛋 D．花生油 5. 南阳淅川的丹江鲢鱼，鱼鲜味关，营养丰富。鲢鱼富含的营养素为 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 6. 维生素在人体内的需求量很小，其作用却非常重要。下列关于维生素的说法正确的是 A．维生素在调节人体新陈代谢方面具有重要作用 B．人体缺乏维生素B1易患夜盲症 C．人体缺乏维生素C易患脚气病 D．人体缺乏维生素A易患坏血病 7. 尕面片是青海特色面食，其中含有的主要营养素是 A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素 8. 维生素有着促进生长发育，调节物质代谢的功能。下列食物中富含维生素的 A．鸡蛋 B．奶油 C．馒头 D．菠菜 9. 下列说法正确的是 A．二氧化碳具有氧化性，可用于灭火 B．氨水（弱碱）能与酸反应，可用于治疗胃酸过多 C．蛋白质属于有机高分子化合物 D．青铜合金熔点比铜高、硬度比铜低 10. 化学与生产生活息息相关，下列说法错误的是 A．肉类、蛋类、奶制品能为人体提供蛋白质 B．铵态氮肥和碱性化肥混用会提高肥效 C．煤、石油、天然气属于不可再生能源 D．加碘食盐中的“碘”是指碘元素 11. 2021年9月，我国科学家在全球首次实现用CO2人工合成淀粉，前两步核心反应可用如图表示。下列对该成果的认识不正确的是 A．第1步反应是一项重要的碳捕集及利用技术 B．第2步反应中可循环使用的物质是O2 C．两步化学反应都有H2参与 D．为解决全球性“粮食危机”提供新路径 12. 化学实验的“目的一操作一现象一结论”是实验过程中几个相关的环节。下列关于相关实验过程的描述正确的是 组别 实验目的 所加试剂 （或操作） 实验现象 实验结论 A 检验食物中 是否含有淀粉 碘水 无明显现象 食物中含淀粉 B 除去NaCl中的 少量Na2CO3 稀硫酸 有气泡产生 得到纯净的NaCl C 用排空气法收集氧气时检验集气瓶中氧气是否集满 将带火星的木条伸入集气瓶内 木条复燃 瓶内氧气已集满 D 区分硬水和蒸馏水 肥皂水 产生大量 泡沫 该液体为蒸馏水 A．A B．B C．C D．D 二、填空题 13. “烧烤”是一种街头美食。 (1)烧烤的常见食材是羊肉、鸡翅、鱼虾等，它们富含的能够提供能量的营养素主要有____。 (2)烧烤的过程中，食物焦化易产生致癌苯并芘(化学式为C20H12)，苯并芘中碳元素与氢元素的质量比为______。 (3)炭火烧烤会污染空气，使用下列烧烤炉有利于减少空气染的是           。 A．燃煤烧烤炉 B．木炭烧烤炉 C．太阳能烧烤炉 D．电烧烤炉 14. 能源、材料、健康和安全关系着社会的发展。请回答： (1)煤、石油、天然气属于__________能源(填“可再生”或“不可再生”)； (2)选择铸造纪念章的材料不需要考虑的因素是          (填序号)。 A．金属的导电性 B．金属的耐腐蚀性 C．金属的硬度 D．金属的价格 (3)高铁在现代生活中占着重要作用。高铁列车的车体建设需要消耗大量的铝合金。铝具有很强的抗腐蚀性，其原因是____________ (4)高铁列车上提供的食物中，富含蛋白质的是________。 (5)高铁列车车厢是密闭的空间，提供清洁空气、保持车厢卫生非常重要。 ①高铁酸钠(Na2FeO4，)是高铁上常用的一种“绿色环保高效”消毒剂，Na2FeO4中铁元素的化合价为__。 ②某品牌的空气净化剂含有过氧化钠(Na2O2)，它可以使车厢里的二氧化碳转化为氧气，同时生成碳酸钠，反应的化学反应方程式为________。 15. 端午节是我国传统节日之一。 (1)“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄”，这是描写端午节习俗的民谣。香飘满堂说明分子______。 (2)粽子馅料可用多种食材，包括糯米、大枣、瘦肉等，其中糯米富含的营养素是______。 (3)包制粽子前需将所用食材清洗干净，生活中用______来鉴别硬水和软水。 (4)箬叶里面含有多种氨基酸。用箬