第2课 新航路开辟后的食物物种交流 导学案--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

选择性必修二 经济与社会生活 第一单元食物生产与社会生活 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 都匀剑江中学历史组 学生姓名： 班级： ❤课标要求： 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。。 ❤本课重难点： 重点：新航路开辟后世界各地食物物种交流的表现和影响。 难点：多角度辨析近代食物物种交流深刻改变人类的生活和社会经济的发展。 ❤本课名词解释 ： 【哥伦布大交换】：哥伦布大交换（Columbian Exchange）是一场东半球与西半球之间生物、农作物、人种（包括黑奴）、文化、传染病、甚至思想观念的突发性交流。在人类史上，这是关于生态学、农业、文化许多项目的一件重要历史事件。1492年哥伦布首次航行到美洲大陆，这是世纪性大规模航海，也是旧大陆与新大陆之间联系的开始。这种生态学上的变革，便称之为“哥伦布大交换”。 【粮食作物】：粮食作物是对谷类作物（小麦，水稻，玉米）、薯类作物 (包括甘薯、马铃薯等) 及豆类作物 (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆等) 的总称。在营养上，谷类作物主要提供淀粉、植物蛋白、维生素等，豆类作物主要提供蛋白质、脂肪等，薯类作物主要提供淀粉、维生素等。这类作物同时也是牲畜的精饲料，需用量极大，栽培面积和比重也较大。 【经济作物】：经济作物，也叫“工业原料作物”“技术作物”，一般指为工业，特别是轻工业提供原料的作物。 中国纳入人工栽培的经济作物种类繁多，包括纤维作物（如棉、麻等）、油料作物（如芝麻、花生等）、糖料作物（如甘蔗、甜菜等）、三料（饮料、香料、调料） 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。经济作物通常具有地域性强、经济价值高、技术要求高、商品率高等特点，对自然条件要求较严格，宜于集中进行专门化生产。世界上一些主要经济作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻类及热带、亚热带经济作物的集中化与专门化程度均较高。经济作物是指对自然条件的选择较严、技术要求复杂、产品的经济价值较高、主要是用作工业原料的作物，故又称“技术作物”或工业原料作物。 经济作物的种类很多，主要包括棉花、油料、麻类、桑柞丝、茶叶、糖料、蔬菜、烟叶、果品、药材等。 经济作物生产的集约化和商品化程度较高，综合利用的潜力很大，要求投入较高的人力、物力和财力。因此，必须注意解决好经济作物和粮食作物争地、争劳力、争资金的矛盾，以及收购政策、价格政策、奖售政策等问题，促进经济作物的发展。 （1） 课前作业：思维导图结构 组长检查 优秀□合格□不合格□ 理由： （2） 完成课程自学，讨论以下问题，并且把答案分享出来： 1、根据辣椒的奇妙旅程，探究美洲物种外传的原因： 2、美洲物种外传特点： 3、世界其他地区物种在美洲传播的特点： 4、食物物种交流带来的影响 5、美洲作物在中国迅速传播的影响： （3） 题目巩固 1．1630—1680年间，英国糖的人均消费量增加了四倍，零售价降了一半，茶、咖啡、巧克力等也进入商店和普通消费者的家庭，并日益流行。这主要得益于（　　） A．欧洲的商业格局发生变化 B．价格革命的推动 C．新航路开辟促进物种交流 D．奴隶贸易的开始 2．咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪，英国很多咖啡咖馆的墙上贴满了商品广告和寻人启事，成为人们交换信息和针砭时弊的场所。2002年8月，美国咖啡业巨头星巴克宣布着手为消费者提供无线互联网服务，在各咖啡门店配备Wi-Fi，将其打造成为办公室和居家之间的过渡性空间。以上史实共同说明（　　） A．咖啡的传播改变了人们的生活方式 B．世界市场的形成推动商业经营方式的变化 C．社会信息化已经成为不可逆转的时代潮流 D．美国正主导着经济全球化的发展潮流 3．玉米原产美洲，具有耐寒、耐旱、产量高的特点。1494年2月，哥伦布船队的一个船员从美洲带回了一包老玉米，此后玉米被好奇的西班牙人试种。1618年，威尼斯共和国政府允许农民用玉米作为赋税上交，后来玉米种植向欧洲各地扩展。据此可知（　　） A．欧洲贸易中心发生重大变化 B．世界市场形成推动生产关系变革 C．经济发展是多种因素推动的结果 D．物种交流源于新航路的开辟 4．下图反映的是明清时期某种农作物的推广过程。 据此可知，该农作物是（　　） A．甘蔗 B．水稻 C．棉花 D．玉米 6．“茶”的两大发音系统在亚、非、欧三大洲分布示意图，这种分布差异形成的主要原因是（　　） A．茶叶贸易路线的不同 B