12.1人类重要的营养物质过关练习---2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级化学下册第十二单元课题1人类重要的营养物质 过关练习 一、选择题 1. “杂交水稻之父”袁隆平“一稻济天下”。米饭中富含的营养素是 A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 2. 阳春布德泽，万物生光辉。“春菜”迎春萌发，香椿、荠菜、白蒿…这些春菜富含的营养素是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 3. 合理膳食可以增强人体的免疫力，下列食物中富含糖类的是 A．苹果 B．海带 C．鸡肉 D．米饭 4. 面线糊是闽南风味小吃。面线糊可加入多种配料，下列配料中蛋白质含量较低的是 A．油条 B．鸡蛋 C．豆腐 D．醋肉 5. 某同学体内缺少维生素和蛋白质，该同学饮食中需适量增加的食物是 A．米饭面条     瘦肉鸡蛋 B．蔬菜水果     瘦肉鸡蛋 C．矿泉水     瘦肉鸡蛋 D．蔬菜水果     奶油花生油 6. “螺蛳粉”闻起来臭吃起来香，其中粉丝富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．油脂 7. 自贡美食，每一种都是自贡人的心头爱，下列美食不含蛋白质的是 A．冷吃兔 B．谢凉粉 C．富顺豆花 D．火边子牛肉 8. 在下列午餐食谱中蛋白质含量最丰富的是 A．红烧排骨    B．苹果    C．酸辣土豆丝    D．香喷喷的白米饭    9. 下列说法正确的是 A．微粒观——保持氮气化学性质的最小粒子是氮原子 B．能量观——人类需要的能量都是由化学反应产生的 C．分类观——糖类、蛋白质均是人体所需的重要营养物质 D．转化观——铜可与稀盐酸反应生成氯化铜 10. 5月3日，联合国粮农组织发布《2023年全球粮食危机报告》，指出全球粮食危机形势严重，粮食不安全状况进一步加剧。我国杂交水稻技术为解决世界粮食危机作出巨大贡献。从营养角度看，大米提供的主要营养素是 A．维生素 B．蛋白质 C．糖类 D．无机盐 11. “端午食粽”是我国的传统节日习俗之一、下面制作粽子的食材中，油脂含量最高的是 A．糯米 B．蜜枣 C．五花肉 D．红小豆 12. 下列说法正确的是 A．洗洁精和汽油去除油污的原理相同 B．水灭火的主要原理是降低可燃物的着火点 C．食用大米、面粉等主要是为了补充蛋白质 D．焊锡的熔点低于纯锡 二、非选择题 13. 2022年5月10日，天舟四号货运飞船成功发射。 (1)天舟四号货运飞船送去的食物中含有32种蔬菜。蔬菜中富含各种维生素，人体缺乏维生素A易引发的疾病是__________（填字母）。 A．夜盲症 B．坏血病 C．贫血 D．佝偻病 (2)航天员出舱活动时佩戴的反光镜采用光学级铝基碳化硅技术，铝基碳化硅是以铝合金为基体，碳化硅为增强材料制成的，铝合金属于__________（填“合成”或“金属”）材料。 (3)运载火箭发动机内液氢与液氧燃烧时的化学反应方程式是___________。 14. 化学与生活密切相关，在生活中蕴藏着许多化学知识。请回答下列问题： (1)下列食物中，能提供大量维生素的是___________(填字母序号，下同)，提供蛋白质的是___________。 A．蔬菜     B．牛奶     C．大米 (2)加钙牛奶中的“钙”是指___________(填“元素”或“分子”)，身体一旦缺钙，可能患有的疾病是___________(填“骨质疏松”或“贫血”)。 (3)生活用水分为硬水和软水，我们常用___________来区分硬水和软水。 (4)在厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是___________(填“食醋”“食盐水”)。 (5)用洗洁精清洗油污，利用了洗洁精的___________作用。 (6)蔬菜大棚用作气肥的二氧化碳，可用多种方法制得，例如可以用稀硫酸与碳酸氢铵(NH4HCO3)反应制得，反应后生成硫酸铵、水和二氧化碳，这一反应的化学方程式是___________。 (7)天然气(主要成分是甲烷)可做环保汽车的燃料，它完全燃烧的化学方程式是___________。 15.回答下列问题。 (1)歌曲《蒙山高沂水长》抒发了沂蒙军民“生死与共、水乳交融”的鱼水深情。根据所学知识回答。 ①“炉中火，放红光，我为亲人熬鸡汤。”鸡肉中含有______、脂肪、无机盐等营养素。 ②“续一把蒙山柴，炉火更旺。”“炉火更旺”的原理是_______。 ③“添一瓢沂河水，情深谊长。”检验沂河水是硬水还是软水，可用_________来验证。 (2)金属和金属材料在生产、生活中应用广泛。 ①铝比铁耐腐蚀，这与金属的活动性强弱________（填“有关”或“无关”） ②还原铁粉常用作食品干燥剂，又称“双吸剂”。它能够吸收空气中的_________。 ③如图，将一定质量的锌粉