第五单元 化学与健康 单元检测-2023-2024学年九年级化学鲁教版（五四制）全一册

第五单元 化学与健康 单元检测 鲁教版（五四制）化学九年级全册 一、单选题 1．主要存在于蔬菜和水果中，多数不能在人体内合成，起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康作用的营养物质是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．油脂 D．维生素 2．阳曲小米是太原市阳曲县特产，荣获全国农产品地理标志，它营养丰富，尤其锌、蛋白质、维生素C的含量明显高于普通小米。以下说法正确的是（　　） A．“锌”是指锌单质 B．蛋白质构成了氨基酸 C．维生素C可以预防贫血 D．小米主要为人体提供糖类 3．5月4日，深圳第26届世界大学生夏季运动会火炬点燃暨火炬传递活动仪式在北京举行。火炬的燃料是丙烷（C3H8），该物质属于（　　） A．有机物 B．酸 C．碱 D．盐 4．生活离不开化学，下列选项中正确的是（　　） A．农村直接焚烧秸秆肥田 B．改进燃煤炉灶，促进燃料充分燃烧 C．为节约粮食，把霉变大米淘洗后食用 D．青少年适量补铁，可以预防佝偻病 5．下列做法不会损害人体健康的是（　　） A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质 C．用甲醛的水溶液浸泡水产品 D．用霉变花生制成的花生油烹调食品 6．下列关于人体健康的叙述不正确的是（） A．蛋白质、维生素等是维持生命的重要营养物质，因此不要偏食，以保持营养平衡 B．钙、铁、锌、碘都是人体必需的元素，食用含这些元素的药品越多越好 C．吸烟有害健康，因烟气中的尼古丁和 等是有毒物质 D．食用无污染的绿色食品，有利身体健康 7．化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人体健康的是（　　） A．用甲醛浸泡海产品保鲜 B．用过量添加剂增白面粉 C．用小苏打焙制糕点 D．用工业盐亚硝酸钠腌制鱼肉 8．河南烩面享誉全国。烩面选用优质面粉，配以粉条、豆腐丝、青菜、羊肉等辅料。其中富含维生素的是（　　） A．青菜 B．豆腐丝 C．羊肉 D．粉条 9．下列与动植物生命活动有关的说法正确的是（　　） A．蛋白质是人体生命活动主要供能物质 B．水、空气、食物和阳光是人体生命活动所需的最基本的化学物质 C．绿色植物光合作用将无机物转化为有机物 D．用氯化铅代替氯化钠作为食品添加剂 10．生活中处处有化学，我们在生活中的下列做法正确的是（　　） A．在野外遇到森林火灾时我们应顺着风跑 B．身体胃酸过多的人不宜过多吃柠檬、苹果和橘子等水果 C．为了提高农作物的产量，我们可以任意施用农药与化肥 D．碘是人体所必需的微量元素，因此在生活中我们摄入越多越好 二、填空题 11．空气中含量多且常用作保护气的是　 　；人体中含量最高的元素是　 　；在尿素、硫酸钾、磷酸二氢铵三种化肥中，属于复合肥料的是　 　。 12．以下食物主要提供蛋白质的是　 　 A．鸡蛋 B．大米 C．香蕉 D．　 　 13．下列物质：①氧气②镇江香醋③氧化铁④二氧化锰⑤高锰酸钾⑥红磷⑦5%的过氧化氢溶液⑧冰水⑨石灰水⑩水银。其中属于混合物的有　 　（填写编号、下同），纯净物有　 　。 14．健康源于生活，卫生部门提倡每天“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的饮食结构。蔬菜中富含营养素为　 　；鸡蛋中富含卵磷脂、蛋黄素及钙、磷、铁等，其中铁是人体必须的微量元素，缺铁会导致　 　。使用天然气做饭时，其主要成分完全燃烧的化学方程式为　 　。 15．亚硝酸钠有良好的防腐作用，常用做肉类食品的添加剂．亚硝酸钠呈碱性，容易被误食，过量食用会中毒，因而用量严格限制． 亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解出红棕色、有刺激性气味、有毒的气体． 请根据以上信息回答： （1）亚硝酸钠的保存方法是　 　； （2）区分亚硝酸钠和食盐的方法是　 　． 三、综合题 16．身边处处有化学，请运用所学知识回答： （1）新房装修后总会有些气味存在，可以采用活性炭去除异味，这是利用了活性炭的　 　。 （2）厨房所用的燃料多是天然气，写出天然气燃烧的化学方程式　 　。 （3）每天食用的蔬菜、鸡蛋、大米、植物油中，富含糖类的是　 　。 17．天目湖砂锅鱼头是溧阳的一张靓丽名片，它汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言．其烹饪方法为：将天目湖鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天