第7章 第1节 溶液的酸碱性（配套课件）-【名校培优课堂】2023-2024学年九年级下册化学同步课件PPT（沪教版）

第7章 应用广泛的酸、碱、盐 第1节 溶液的酸碱性 第7章 应用广泛的酸、碱、盐 1 1.认识溶液的酸碱性，会用酸碱指示剂定性地检验溶液的酸碱性，能说出生活中常见物质的酸碱性。 2.了解溶液酸碱度的表示方法，会使用pH试纸定量测定溶液的酸碱度。 3.知道酸碱性对生命活动及农作物生长的重要性。 4.会用溶液酸碱性的知识解释生活中的有关现象。 学 习 目 标 2 日常生活中有哪些物质曾给你留下过“酸”的印象？在通常情况下是不允许品尝化学试剂的味道的，那么，我们怎么确定物质的酸性或碱性呢？ 我们已经知道，碳酸能使紫色石蕊试液变红，氨水能使无色酚酞试液变红。那么，食醋、酸果汁等有酸味的溶液是否都能使紫色石蕊试液变红呢？我们熟悉的其他溶液，如肥皂水、石灰水、食盐水、蔗糖水等是否也能使紫色石蕊试液或无色酚酞试液变色呢？ 自 主 探 究 3 活动 与 探究 实验步骤：在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食盐水、蔗糖水，再各滴加 1~2 滴紫色石蕊试液，观察颜色的变化。 4 实验现象：向白醋、酸果汁、稀盐酸中滴加紫色石蕊试液，会发现溶液变红色；向纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水中滴加紫色石蕊试液，会发现溶液变蓝色；向食盐水、蔗糖水中滴加紫色石蕊试液，发现紫色石蕊试液不变色。 实验结论：（1）向白醋、酸果汁、稀盐酸中滴加紫色石蕊试液，会发现溶液变红色，我们说这些溶液显酸性。（2）向纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水中滴加紫色石蕊试液，会发现溶液变蓝色，我们说这些溶液显碱性。（3）向食盐水、蔗糖水中滴加紫色石蕊试液，发现紫色石蕊试液不变色，我们说这些溶液显中性。 5 1.溶液的酸碱性 （1）酸性：使紫色石蕊试液变红的溶液，如盐酸。 （2）碱性：使紫色石蕊试液变蓝，无色酚酞试液变红的溶液，如石灰水。 （3）中性：不能使紫色石蕊试液和无色酚酞试液变色的溶液，如食盐水。 一、酸性溶液与碱性溶液 6 活动 与 探究 实验步骤：在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴白醋、酸果汁、稀盐酸、纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水、食盐水和蔗糖水，再各滴加1滴酚酞试液，观察颜色的变化。 实验现象：向白醋、酸果汁、稀盐酸、食盐水、蔗糖水中滴入酚酞试液，酚酞试液不变色；向纯碱溶液、肥皂水、石灰水、氨水中滴入酚酞试液，酚酞试液变红色。 实验结论：酚酞试液遇酸性溶液和中性溶液不变色，遇碱性溶液变红色。 7 2.酸碱指示剂 在酸性和碱性溶液中分别显示不同颜色的试剂称为酸碱指示剂。石蕊试液和酚酞试液是常见的两种酸碱指示剂。 某些花瓣的汁液也可以制成酸碱指示剂。在检验溶液的酸碱性时，变色的物质是指示剂而不是酸碱溶液。 8 3.溶液酸碱性的测定 （1）用酸碱指示剂测定 测定方法：取待测液于试管中，用胶头滴管滴加石蕊试液（或酚酞试液）1～2滴，观察现象。 （2）用石蕊试纸测定 ①石蕊试纸包括红色和蓝色两种，测定酸性溶液时用蓝色石蕊试纸，试纸变红；测定碱性溶液时用红色石蕊试纸，试纸变蓝。 ②测定方法：取石蕊试纸放在表面皿里，用玻璃棒蘸取待测液，滴在试纸上，观察试纸颜色变化。 巧记指示剂的变色规律 石酸红、石碱蓝、酚碱红。 （说明：紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色，无色酚酞试液遇碱变红色，不变色的情况不用特殊记。） 9 【教师拓展】 酸碱指示剂的发现 英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特·波义耳（Robert Boyle，1627—1691）在一次实验中不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从许多种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。 10 【课外实验】 自制酸碱指示剂 花瓣中含有一些植物色素，这些色素在酸性或碱性溶液中呈现不同的颜色。用花瓣的汁液也可以制成酸碱指示剂。 1.收集不同颜色的新鲜花瓣或紫萝卜皮，各取适量，研碎，加入适量水和酒精（两者体积比为 1∶1）浸泡，过滤，得到植物色素提取液。将提取液分别装入小试剂瓶中备用。 2.将上述植物色素提取液分别滴入白醋、蒸馏水、澄清石灰水中，观察颜色的变化，并记录。 3.选择颜色变化明显的植物色素提取液作为酸碱指示剂，并检验稀盐酸、氨水、食盐水等溶液的酸碱性。 提取花的液汁 11 【课外阅读】 花的颜色 一般花瓣内通常含有两种色素。这些色素在不同的温度、不同的酸碱性环境下，呈现不同的颜色。不同的花，花瓣中两种色素