第6章 第1节 物质在水中的分散（配套课件）-【名校培优课堂】2023-2024学年九年级下册化学同步课件PPT（沪教版）

第6章 溶解现象 第1节 物质在水中的分散 第6章 溶解现象 第 1 课 时 1 1.认识溶解现象，了解溶液的特征。 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象。 3.了解悬浊液、乳浊液和溶液的本质区别，认识溶解现象。 4.知道某些物质在溶液中的微观存在形式。 5.在化学学习的过程中，加深对科学探究的体验。 学 习 目 标 2 在约旦和巴勒斯坦交界处有一个内陆湖，面积约810平方公里，湖面海拔-422米，这就是世界上陆地的最低处。因湖中没有水生植物和鱼类、岸边寸草不生，人们把它称作“死海”。传说许多年前，罗马帝国的军队来到“死海”，他们把几个俘虏捆绑起来扔进湖里处死。没想到，几个俘虏不但没有淹死，反而被湖里的波浪送回到岸边。你知道这是什么原因吗?让我们走进溶液，探索其中的奧秘吧！ 自 主 探 究 3 在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在表中，并与同学交流、讨论。 事例 应用 洗衣粉分散到水中 洗涤衣服 洗洁精分散到水中 高锰酸钾分散到水中 氯化钠分散到水中 漂白粉分散到水中 洗涤餐具 用于消毒 制成生理盐水，给病人补充体液 漂白衣物 4 一、溶解与乳化 活动 与 探究 取少量高锰酸钾、食盐、蔗糖、泥土（或粉笔灰）和食用油，分别放入小烧杯中，加入适量水，搅拌，静置，观察实验现象。放置一段时间后，再观察实验现象，将两次观察到的现象记录在表中。 5 实验内容 实验现象 高锰酸钾加入水中 食盐加入水中 蔗糖加入水中 泥土（或粉笔灰）加入水中 食用油加入水中 高锰酸钾逐渐减少直至消失，形成紫红色透明的液体混合物 食盐逐渐减少直至消失，形成无色透明的液体混合物 蔗糖逐渐减少直至消失，形成无色透明的液体混合物 搅拌时形成浑浊的混合物；静置后大部分固体物质又重新沉降到烧杯底部 搅拌时形成浑浊的混合物；静置后油和水又重新分层，油浮在水面上 依据实验现象，你认为以上物质分散于水中所形成的体系可以怎样进行分类？你的分类依据是什么？ 可参照以下问题思考：哪些物质分散到水中形成均匀、透明的体系？哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？哪些物质以小液滴分散到水中？ 物质分散在水中有以下三种现象： ①高锰酸钾、食盐和蔗糖能分散到水中形成均一、稳定、透明的体系； ②泥土（或粉笔灰）以细小固体颗粒形式分散到水中； ③食用油以小液滴形式分散到水中。 你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖在水中逐渐消失的原因吗？ 高锰酸钾、食盐和蔗糖放入水中后，会以分子或离子的形式均匀分散到水分子的间隔中去，这就是它们在水中消失的原因。 1.悬浊液和乳浊液 （1）悬浊液：物质以细小固体颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。如泥土（或粉笔灰）加入水中经搅拌后形成的就是悬浊液。 （2）乳浊液：物质以小液滴的形式分散于水中，形成乳浊液。如食用油加入水中经搅拌后形成的就是乳浊液。 “分散”的过程不是“化学反应”，物质之间不发生化学反应。 悬浊液和乳浊液不均一、不稳定，放置较长时间后，原本分散于水中的物质和水发生分离。悬浊液中有些物质会沉在水底，如泥土；乳浊液中有些物质会浮在水面上，如食用油。 2.溶液 （1）物质的溶解：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。 （2）溶液的定义：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。 （3）溶液的基本特征 ①均一性：是指溶液各部分的浓度、性质（如密度）完全相同。 ②稳定性：是指外界条件不变时，溶液长时间放置不会出现分层现象。 ③混合物：溶液中含有两种或两种以上的物质。 教师点拨 （1）判断某液态物质是不是溶液的依据：看是否具有溶液的基本特征，即均一性、稳定性和混合物。 （2）溶液不一定是无色的，如KMnO4溶液呈紫红色、CuSO4溶液呈蓝色。 （3）均一、稳定的液体不一定是溶液，如水也是均一、稳定的液体，但水属于纯净物，不是溶液。 3.溶液、悬浊液、乳浊液的比较 溶液 悬浊液 乳浊液 定义 物质溶解后形成的均一、稳定的混合物 物质以细小固体颗粒形式分散在水中 物质以小液滴形式分散在水中  分散物质原来的状态 固态、液态、气态 固态 液态 分散在水里的粒子 分子或离子 许多分子的集合体 许多分子的集合体 宏观特征 均一、稳定，静置后不分层 不均一、不稳定，静置后分层 实例 食盐水、糖水、碘酒 泥浆、CO2通入澄清石灰水后形成的浊液 油和水的混合物 相同点 都是一种物质分散到另一种物质中形成的混合物 教师点拨 （1）不溶性固体分散到水中多数得到悬浊液，不溶性液体分散到水中得到乳浊液，可溶性物质溶于水中得到溶液。 （2）溶液中的物质是以肉眼看不见的单个分子或离子形式分散的；浊液中的物质是以许多分子的集合体形式（肉眼看得见）分散的。 在许多情况下，人们希望能较快地在水