第五单元写作《说明事物要抓住特征》教学设计 2023-2024学年统编版语文八年级上册

我为东坡肉代言 ——第五单元事物性说明文写作教学设计 学习目标： 1、 说明事物要抓住特征 2、 根据说明的意图，选择恰当的说明方法使说明语言生动形象，突出说明对象特征 学习过程： 1、 课前学习——观察品尝东坡肉，请你写一段不少于200字的文字介绍东坡肉。 2、 课中学习 1、 导入 老话说，民以食为天，中国人喜欢吃讲究吃，用智慧和勤劳烹饪出一道道色香味俱全的美食。今天中央电视台热播的美食纪录片，舌尖上的中国发布了一条征集令，我们一起去看看吧。 征集令： 杭帮菜作为中国八大菜系之一，深受广大食客的青睐。本期《舌尖上的中国》走进杭州，走进杭帮菜中的东坡肉，拍摄制作已进入后期阶段。 这里，特向各位杭州的学子征集本期东坡肉的解说词，优秀的小选手将获得“杭州美食宣传大使”荣誉勋章，更将有机会来节目现场进行配音录制。心动不如行动，快来投稿吧！ ——《舌尖上的中国》节目组 二、任务一：观看视频，初识东坡肉 接下来就让我们一起来看，节目组已经制作好的视频，请同学们在看的时候，仔细观察东坡肉的各个方面。 （播放视频） 结合视频内容将自己课前写的东坡肉进行简单的修改，请同学来分享（朗读自己的作品）。 预设：生1： 东坡肉的肉皮是红红的，皮上还带着点油，形状是小小的，方方的，一口下去咬下去，软软的，就像奶油一样入口即化。 师生点评： 预设1:运用了比喻的手法把东坡肉的皮比作了奶油不是很恰当。为什么不恰当，没有突出他软糯却不烂，还有一点嚼劲的特点。（板书：突出说明对象的特征）那你觉得有没有更准确的？ 嫩滑的豆腐 师：就像我们在第五单元中学的说明文一样 今天我们在介绍东坡肉这一种事物，其实他是一篇事物性说明文，所以刚刚这位同学说的比喻修辞手法，其实就是我们打比方的说明方法。可见我们在使用说明方法的时候要注意运用恰当（板书：说明方法运用恰当）我们学过哪些说明方法呢？ 预设2：运用了叠词小小的红红的软软的，这其实是运用了摹状貌的说明方法，但是勾起不了食欲，写得不够生动形象(板书：说明语言生动形象） 师：你怎么帮助他修改？生：肉皮红中带焦、肥肉又嫩又滑，比丝绸还滑，比嫩豆腐还嫩。 （出示实物东坡肉，每小组一块，请同学们观察品尝东坡肉，你觉得我们还能怎么介绍？） 还可以介绍它的香，东坡肉夹杂着淡淡的稻穗清香和浓郁的酒香。 师总结：多角度介绍（板书：外观、口感、色、形、味、香） 二、任务二：观察品尝，再话东坡肉 师：请同学们再次修改（5分钟），结合板书上的要求，多角度的介绍东坡肉，出示描写东坡肉颜色作为示例：肉皮像一块焦糖色镜面闪着光泽…… 学生分享他修改后的内容，学生点评质疑补充 师：展示小锦囊 东坡肉历史典故： 苏轼在杭州任知州期间，他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。当地人听说他最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉烧好然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。 苏东坡笔下的东坡肉： “洗净铛，少着水，柴头罨烟馅不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”《猪肉颂》 大家发现我们除了在介绍东坡肉的外观口感以外，那我们还可以介绍它的什么呢？（板书：来历、内涵）那有没有同学知道东坡肉的历史典故？ 出示历史典故和苏东坡笔下的东坡肉，请同学们结合老师的小锦囊以及之前的分析，小组互相讨论修改，最后将你们集体的智慧汇成一篇，一个小组推选出一篇解说词，呈现在展示板上。 三、任务三：推优展示，代言东坡肉 仔细浏览并根据评价量表比较各小组的解说词，选出最优小组，授予勋章，各小组点评质疑，从东坡肉的同一角度进行比较，选出更贴切、更生动的解说词，并阐明理由。全班汇成一篇，通过讯飞语音同屏，请一名同学代表全班配音朗读。 结束语：《舌尖上的中国》一定会收到我们如此优秀的解说词，我们在介绍东坡肉食物时，要注意从不同角度去介绍，运用恰当的说明方法，使说明语言更生动形象，突出说明对象的特征。为大家端上一碗酥嫩鲜美的东坡肉。希望大家继续投搞宣传我们的杭帮菜，将杭帮菜美食文化以及中国美食文化得以传承。 板书设计： 评价量表 评价角度 层级四 层级三 层级二 层级一 说明对象及说明对象的特征 文章有清晰、明确的说明对象，并且能突出说明对象的特征。 文章有清晰的说明对象，大体能围绕说明对象的特征 文章点出了说明对象，但是没有围绕说明对象来写，没有围绕特征做具体说明 文章没有明确的说明对象，也没有突出说明对象的特征。 说明方法 能根据不同的特征采用不同的说明方法，说明方法多样。 能