5.1 降低化学反应活化能的酶课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版2019必修1

第1节 降低化学反应活化能的酶 （第一课时） 第五章 细胞的能量供应和利用 蛋白酶制剂和脂肪酶制 消化酶组成 胰脂肪酶、胰淀粉酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶等 酶为生活添姿彩 蛋白酶 SOD：超氧化物歧化酶 有氧呼吸：C6H12O6＋6O2＋6H2O 6CO2＋12H2O＋能量 光合作用：CO2＋H2O (CH2O)＋O2 酶 光能 叶绿体（酶） 核糖体：氨基酸 多肽+水 酶 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应， 统称为细胞代谢。 细胞代谢离不开酶 P76第二段第三行 细胞中常见的化学反应 比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 判断H2O2的分解快慢依据： O2的产生量 ①点燃的卫生香的复燃情况 ②气泡冒出情况 加热是化学反应的常见条件 Fe3+是无机催化剂 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶 探究1： 探究•实验 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 比较过氧化氢在不同条件下的分解（视频） 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 探究实验 实验结果 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验设计 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% H2O2剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl32滴 肝脏研磨液2滴 结果 产生气泡 卫生香燃烧情况 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 2号试管放出的气泡多，说明加热能提高反应速率 FeCl3中的Fe3+ 和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率 过氧化氢酶比Fe3+ 的催化效率高得多。 一样多，几支试管的H2O2 溶液的体积和浓度都相同。 (1)与１号相比，２号试管出现什么不同的现象？说明什么？ (2)3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？ (3)3号试管Fe3+数比4号试管H2O2酶高25万倍，但4号反应速率更快, 说明什么？ (4)2号、3号、4号试管相比，哪支试管最终产生的氧气最多？ 小组合作讨论(P77) 1 2 3 4 3 4 ②自变量： ③因变量： ④无关变量： 除自变量外，实验中还存在的一些也可对实验结果造成影响的其它变量 因自变量的变化而变化的变量 人为改变的变量 ①变 量： 实验中可以变化的因素 单一变量原则：实验设计时只有一个自变量，且无关变量在对照组和实验组中均要保持相同且适宜。 1.3 控制变量和设计对照实验 一个严谨的实验该如何来设计？有哪些因素是我们必须要考虑的？ （1）控制变量 P78 试管编号 1 2 3 4 一 二 三 观察 实验结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 几乎无 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 反应条件 无关变量 H2O2浓度 H2O2剂量 气泡产生 带火星的卫生香 自变量 因变量 相同 适宜 步骤 变量 1.3 控制变量和设计对照实验 酶具有 作用，同 相比，酶的催化效率更 。 催化 无机催化剂 高 1.4 酶的作用 常态 终态 活跃状态 活化能 具有催化作用。 显著降低化学反应所需的活化能。 作用： 作用实质： 活化能：分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 过氧化氢在不同条件下的分解实质 1.4 酶的作用 加热 Fe3+ H2O2酶 为过氧化氢分子提供能量 降低化学反应的活化能 显著降低化学反应的活化能 三种条件使过氧化氢加速分解的原理不同 酶只缩短反应的时间，不改变生成物的量。(1kgH2O2反应物为例) 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 想一想：如何表示？ 无催化剂曲线：______ 酶促反应曲线：______ 无酶促反应所需活化能：______ 酶促反应所需活化能： ______ 酶降低的活化能： ______ 曲线B 曲线A E2 E3—E2 E3 1.4 酶的作用 无催化剂与酶促反应曲线 初态 活跃状态 1.5 酶本质的探索 学生活动：仔细阅读本节的“思考·讨论”（教材79页）以及问题探讨的内容，梳理出酶本质探索过程中，各位科学家的发现 斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用实验（视频） 1.5 酶本质的探索