2024届高三生物一轮复习（老教材）同步练习：植物有效成分的提取和蛋白质的提取与分离

植物有效成分的提取和蛋白质的提取与分离练习 一、选择题 1.已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种物质，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示。下列叙述正确的是（　　） A.若五种物质为蛋白质，则用凝胶色谱柱分离时，甲的移动速度最快 B.将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子甲也保留在袋内 C.将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，若分子戊存在于沉淀中，则甲也在于沉淀中 D.若五种物质为多肽，用SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的多肽分子，则分子甲和丙形成的电泳带相距最远 2.玫瑰精油素有“液体黄金”之称。某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，相关说法错误的是（　　） A.本装置为蒸馏装置，其中玫瑰花瓣和清水的质量比为1∶4 B.油水混合物中加入NaCl，会出现明显的分层 C.蒸馏后玫瑰精油主要在锥形瓶中收集，不是在圆底烧瓶中 D.使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题 3.下列关于血红蛋白提取和分离的过程及原理的叙述，正确的是（　　） A.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，洗涤3次 B.将血红蛋白放在质量分数为0.9%的NaCl中透析12小时 C.凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在于色谱柱内 D.血红蛋白释放时加入有机溶剂目的是使其溶于有机溶剂中 4.在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是（　　） A.玫瑰精油和橘皮精油都适合用水中蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B.玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分前者主要是柠檬烯，后者主要是萜类化合物 C.分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水 D.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡 5.玫瑰精油能使人产生愉悦感，具有抗菌、净化、镇静、调节内分泌和缓解焦虑等功能。如图是提取玫瑰精油的实验流程，下列相关叙述不正确的是（　　） A.水蒸气蒸馏时要提高产品质量，应严格控制蒸馏温度，缩短蒸馏时间 B.如果蒸馏过程中不进行蒸馏物冷凝，则精油提取量会下降 C.植物的根、茎、叶、花、果实和种子都可能含有芳香油，真菌也可产生芳香化合物 D.乳浊液分离时，为了有利于水和油层分开，向乳化液中加入氯化钠，增加盐的浓度 二、非选择题 6.如图表示人血红蛋白提取和分离的方法，其中S1～S6表示6个步骤。回答下列问题： 血液的选取→红细胞的洗涤→血红蛋白的释放→分离血红蛋白溶液→　　→血红蛋白的纯化 （1）操作步骤S5是　　　　。  （2）下表是甲、乙、丙三位同学进行红细胞洗涤时的不同处理及洗涤结果。请把表格补充完整。 甲 乙 丙 处理 洗涤结果 处理 洗涤结果 处理 洗涤结果 洗涤次 数过少 ①　 　  离心速度过高和离心时间过长 使白细胞等一同沉淀 用蒸馏水洗涤 ②　 　  （3）S4是将步骤S3得到的血红蛋白溶液转移至离心设备内，离心后从上至下第　　　层是血红蛋白水溶液。S4步骤中除去脂溶性沉淀层的方法是　　　　　　。  （4）血红蛋白的纯化常用凝胶色谱法，凝胶色谱法是根据　　　　　　　　的大小分离蛋白质的有效方法。凝胶色谱柱的装填、血红蛋白的洗脱，都用到了20 mmol/L的　　　　　　　　。装填时要求凝胶颗粒尽量紧密，凝胶柱内不得有气泡存在，气泡会　　　　　　　　　，降低分离效果。  7.微藻为多种藻类的总称，其适应能力强、分布广泛，富含蛋白质、β－胡萝卜素等，可从微藻中提取β－胡萝卜素。回答下列问题： （1）一分子的β－胡萝卜素在人体内可以转变成两分子的　　　　　　，后者缺乏会使人患夜盲症。提取β－胡萝卜素常采用萃取的方法，这主要是根据β－胡萝卜素　　　　　　　　的特点。  （2）用养殖的微藻作为原料提取β－胡萝卜素时，需要将新鲜的微藻干燥，目的是　　　　　　。在对微藻原料加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围，原因是　　　　　　。  （3）在β－胡萝卜素的萃取过程中，宜采用　　　　加热的方法。对萃取液进行浓缩直接使用　　　装置。  （4）分离微藻样液中的蛋白质可以采用凝胶色谱法，所用凝胶的化学本质大多为　　　　　　　。用凝胶色谱法分离蛋白质过程中，后洗脱出来的是相对分子质量较小的蛋白质，原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。  8.动物血液常常被选作提取血红蛋白的实验材料，请回答下列有关问题： （1）猪血是提取血红蛋白适宜材料的原因是　　　　　　　　　　　　。实验前取新鲜的血液，要在采血容器中预先加入柠檬酸钠，柠檬酸钠的作用是　　　　　　　。样品处理及粗分离应包括红细胞的洗涤、　　　　　　、分离血红蛋白溶液和透析。  （2）下列试剂可用于血红蛋白释放的是