第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产 钟英实验学校 乔雪娟 《选择性必修二》《第一单元食物生产到社会生活》 1 一、教学理念 人是大白然的产物，人类在产生之初，以采集和渔猎为生，大约1万年前，农业出现，人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长，也是人类有条件从事各类物质文化创造活动。物质生活的生产方式都是一定的生产力与生产关系的统一。随着生产力的发展，产品有了剩余，私有制、阶级和国家的出现，人人乐进入文明社会。 教学目标： 《从食物采集到食物生产》不仅是第一单元《食物生产与社会生活》的第1课，也是选择性必修2的第1课。本课主要包括了人类早期的生产与生活、不同地区的食物生产与社会生活、生产关系的变化三大板块的内容。主要涉及三个学习要点：史前时期人类的食物演进历史、不同地区的食物生产与社会生活和生产关系的变化。第一目重点探讨从采集和渔猎到农耕和畜牧的历程，以及农业的出现对人类生活方式的影响：第二目介绍不同地区的食物生产与农业文明的概况；第三目重点探讨农业出现对生产关系的影响。在教材内容的处理上，把本课重点落实到人类早期的生产与生活和不同地区的食物生产与社会生活两块内容上。原因有二：从课标要求的落实上看，“知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 二、教材分析 本课为《经济与社会生活》的第1课，施教对象为已完成《中外历史纲要》和选择性必修1《国家制度与社会治理》教学的高二学生。经过一年的学习，学生的素养培育已有一定的基础，本课在教学过程中更加注重知识的结构化以及对各种类型史料的处理和解读。本课在设计时既注重对知识结构的搭建，又注重方法的指导与史观的引领。方法方面具体表现为地图的识读、图片史料的解读、多种类型史料信息的提取和综合概括等多个方面。价值引领方面主要是对人类文明多元性的解读。 三、学情分析 本课内容在《普通高中历史课程标准》中的具体要求是：“知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道占代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响”。相关内容在《经济与社会生活》教材编写的过程中，为第一单元的三分之一，综合课标要求与《经济与社会生活》的叙述，本课的教学日标设计如下： 1.能够描述人类由食物采集者向食物生产者演进的过程，结合史实，多角度论述农业出现的重要意义。（唯物史观、史料实证、历史解释） 2.能够运用地图和史料，了解北非、中国、欧洲、美洲不同的食物生产，说明食物生产对社会生活的影响。（时空观念、史料实证、历史解释） 3.能够阐述农业的出现与阶级、国家产生之间的关系。（唯物史观、历史解释） 四、教学目标 教学重点：农业革命的意义和古代不同地区食物生产的特点。 教学难点：农业革命的原因与影响。 五、教学重难点分析 1、采集和渔猎经济 （1）时间：原始农耕和畜牧出现以前。 一、人类早期的生产与生活 使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎 在一定的地域范围内过着迁徙的生活，用火取暖、烧烤食物 女性负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物 （2）特点： 3、归纳农业出现的意义 （1）是人类经济和社会生活的第一次革命 ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况； ③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 （2）促进了人类生活和生产方式的变化 ①人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落； ②手工业产生； ③原始音乐、文学和宗教产生。 （3）推动了科学技术的发展 天文历法、数学和其他相关学科的发展 （4）推动生产关系发生变化，早期的私有制、阶级和国家产生。 由于地理环境和经济发展情况的差异， 不同地区的食物生产与社会生活也不同。 提示：①人类生产自已需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况，食物供应增加，生存条件救善，人口的增长加速。 ②开始了定居生活，出现了手工业劳动，原始音乐，文学和宗教获得了发展。 ③推动了科学技术的发展。 [拓宽度]古代不同地区的居民都培育或引进适合本地区的农作物和家畜，这说明人类文明早期因生产力水平低下，受自然环境影响较大。 思考点一：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 1.农业文明的兴起 (1)表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河和长江流域为中心的古巴比伦文明、占埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 (2)措施：统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚，维护作为主要工作之一。 二、不同地区的食物生产与社会生活 （1）食物：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 （2）生产与生活： 古巴比伦王国：王室，神庙、贵族等拥有土地，合伙经营或出租给佃户 古埃及： 土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 2.食物生产和杜会生活 1