《10.吃饭有讲究》（教学设计）-统编版道德与法治一年级上册

《吃饭有讲究》教学设计方案 第一课时 一、教学目标分析 1.吃饭讲卫生，学生学会正确的洗手方法和步骤，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯； 2.吃饭讲礼仪，学生理解和学会用餐的相关常识和礼仪习惯，自觉追求高品质的生活。 二、学习者特征分析 一年级孩子年龄小，一方面由于思维水平的限制，他们对于自己生活习惯的养成还处于一种缺乏理性的阶段，带有很大的任意性和盲目性，需要家长、老师给予他们帮助和指导。另一方面，儿童可塑性大，是培养良好习惯的最佳时期，因此要注重孩子饮食礼仪的教育。 三、教学重难点分析 教学重点： 通过正确洗手，养成良好的个人卫生。 教学难点： 乐于做力所能及的事情，懂得餐桌上要尊老爱幼，学会文明礼让。 四、教学准备、资源与工具设计 1. 教学器材：多媒体课件。 2. 教学环境：多媒体教室。 五、教学过程 1.游戏激趣：吃饭讲究 （1）猜谜：小朋友们，今天老师给大家带来了两则谜语，我们来猜一猜：身体细长，兄弟成双。只会吃菜，不会喝汤。（筷子）前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河。等到潮水涨三次，一股脑儿赶上坡。（饺子） （2）引出话题：这两样东西，都和中国的饮食有关。我国是一个饮食文化非常悠远的国家。每一个家庭的饮食都是有讲究的。（板书：吃饭有讲究） 2.动手实践：我会洗手 （1）想一想：吃饭前你要先做什么？（洗手） （2）分享经验：你会洗手吗？谁来分享一下平时你是怎样洗手的？ （3）教师小结：正确的洗手很重要！否则细菌就会进入我们的身体，让我们生病。 （4）六步洗手法：出示“六步洗手法”的图，学生看图尝试着洗手。 （5）动手实践：学生在老师的指导下用“六步洗手法”洗手。 （6）儿歌：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。 3.情境表演：我讲礼仪 （1）过渡：小手洗干净了，要开饭了。袋子里有碗筷，请大家快速摆好，用动作告诉我。 （2）小组表演，道德辨析：中国人吃饭有很多的讲究和规矩，这就是吃饭的礼仪。现在大家都坐在餐桌上，会怎样做呢？以小组为单位，演一演吃饭时的表现，大家议一议，他们做得文不文明？ （3） 小组交流，总结吃饭礼仪：“一家人就餐时，自己应该主动做点力所能及的事”“就餐时要尊老爱幼”“不舒服时要背对着餐桌打喷嚏”“等长辈就座后才可以坐下”“不要玩弄杯碗筷”等吃饭礼仪。 4.牢记礼仪，生活践行 教师：今天我们掌握了洗手的方法及餐桌上的礼仪，孩子们，你们要将学到的知识用在 生活中哦，做一个吃饭讲礼仪的好孩子。 六、教学评价设计 通过动手实践，情境表演，学生了解洗手的方法及餐桌上的礼仪。评价采用自我评价、同伴评价、教师评价等多元评价方式。 第二课时 一、教学目标分析 1.吃饭讲科学，了解各种食物的营养价值，简单合理地搭配饮食，学生建立不偏食、营养均衡的饮食观； 2.学生能反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活； 3.养成健康、科学的饮食习惯，过有品质、有意义的生活。 二、学习者特征分析 一年级孩子年龄小，一方面由于思维水平的限制，他们对于自己饮食习惯的养成还处于一种缺乏理性的阶段，带有很大的任意性和盲目性，需要家长、老师给予他们帮助和指导。另一方面，儿童可塑性大，是培养良好饮食习惯的最佳时期。 三、教学重难点 初步掌握均衡搭配食物的基本方法，认识到良好的饮食习惯有利于身体健康。愿意在日常生活中尝试。 四、教学准备、资源与工具设计 1. 教学器材：多媒体课件。 2. 教学环境：多媒体教室。 五、教学过程 1.交流调查，反思饮食 （1）出示课前的调查表：学生交流后汇报。 （2）教师小结：只吃自己爱吃的食物，不爱吃的食物不吃，这是挑食。 （3）引出活动主题：挑食是一种不良的饮食习惯，对我们的身体没有好处，吃饭要讲究营养。 （4）小组讨论：怎样才能做到不挑食？ 2.角色扮演，了解营养 过渡：不挑食，营养均衡很重要！我们要了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃，哪些食物吃得多不好，哪些食物不吃也不好。下面就让我们走进食物的世界，听听他们是怎么说的？ （1）食物的诉说：孩子们，课前老师让你们选择一种食物了解它的营养价值，下面我们就来分享一下。 （2）出示膳食宝塔，你看懂了吗？（了解水果、肉蛋类、奶、豆类食物、蔬菜、谷类等食物的价值。） （3）反思：如果不吃饭会有什么后果？一日三餐应该怎么吃？（早吃好，午吃饱，晚吃少） （4）小结：不同的食物有不同的价值，我们一定要做到不偏食、营养均衡。 3.知识深化，安全地吃 （1）过渡：不同食物的价值不同，那下面的食物能吃吗？（课件出示图片） （2）学生交流：吃零食的坏处，毒蘑菇、发芽土豆、变质的东西等不能吃。 （3）教师小结：吃饭要安全。 4.实践操作，搭配饮食 （1）实践操作：孩子们，了解了食物的价值，我们知道，只有营养全面，才能健康成长，下面我们来做营养师为自己配餐吧