10 吃饭有讲究 教学设计-2023-2024学年道德与法治一年级上册统编版

部编版道德与法治一年级上册《吃饭有讲究》教学设计 教学目标： 1.知道饭前要洗干净手的科学道理，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。 2.知道吃饭时要讲究礼仪，乐于做力所能及的事情，学会文明就餐。 3.初步了解一些常见的食物，懂得均衡、健康、安全的饮食有利于自己的健康成长。 4.反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。 教学重点： 知道吃饭时要讲卫生、学礼仪、科学搭配。 教学难点: 反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。 教学过程： 一.创设情境，切入课题。 1.老师提问早上学生们都吃了什么？ 预设：馒头、稀饭、面包……老师也说自己是一个小吃货，要想吃得好，长得高，那可是有讲究的呢！ 设计意图： 由学生的亲身体验来切入课题，自然又贴切。 二．设置闯关，深入探究。 熊大最近新开了一间“乐乐餐厅“，给大家发来了邀请卡。成功闯过三关的人，就能进店免费用餐。 第一关：比比谁最讲卫生。 1.学会正确洗手。 （1）播放动画片，边看边思考:你同意妈妈的做法吗？ （2）学生交流。 （3）仔细看一看，你的小手干净吗? （4）播放动画片，找答案:看起来干净的手，真的干净吗? （5）通过交流让学生知道细菌无处不在，饭前必须把手洗干净。 （6）播放《七步洗手歌》，老师带着学生一边做洗手动作，一边唱歌，在欢快的氛围里学会正确洗手。 教师小结:小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万不能忘。 2. 除了正确洗手之外，生活中我们还需要注意哪些卫生问题?出示图片，学生交流。 ①我经常用袖子擦嘴...... ②东西掉在地上，怕浪费捡起来吃...... ③在户外看到好吃的果子边采边吃...... 教师小结:生活中，我们一定要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，防止病从口入。 设计意图： 创设“熊大熊二请大家来用餐”这个情境，既能引起学生的兴趣，又能自然地进入课题。视频中，吉姆妈妈让他洗手这件事，学生们也经常遇到，可以一下子调动他们的积极性，从而完成第一个教学目标-饭前饭后要洗手，《七步洗手歌》是对洗手的正确指导。后面的讨论活动则是让学生明白除了洗手，生活中还有很多卫生问题值得我们去注意。环节之间层层递进，立意明确。 熊大听了你们的回答，说：“恭喜你们，闯关成功，接下来进入第二关！” 第二关：看看谁最懂礼仪 1.播放视频:找一找视频中的女孩哪些行为值得称赞? (1)学生交流。 (2)教师总结。 a.小丽饭前主动和妈妈一起摆碗筷，力所能及地为家人的就餐做准备，值得称赞。 b.要吃饭了，小丽先把爷爷请到餐桌前，这种尊敬长辈的行为值得点赞！ c.妈妈给小丽夹菜，小丽感受到妈妈的照顾后，及时地表示了感谢。多懂事呀！ d.小丽要打喷嚏的时候，能迅速地转身背对餐桌，以保障饭桌的清洁，这点做得特别好！ 2.仔细观看小短剧，认真学习餐桌礼仪。老师准备了6道题目，看谁回答得又快又准！ 1.吃饭能大声说话吗？为什么？ 2.给别人夹菜要用（公筷）。 3.碰到自己喜欢吃的菜，不能（占为己有）。 4.喝汤时能发出声音。√还是×？ 5.只吃肉不吃青菜。√还是×？ 6.吃饭时打喷嚏要（捂住口鼻） 教师小结: 吃饭时要讲究礼仪。用餐礼仪体现着个人的素质和修养，也蕴含着中华传统文化。 设计意图： 由为教材里的餐桌礼仪点赞，过渡到生活中的餐桌礼仪问答，学生们能身临其境，在轻松的游戏氛围里把知识牢记于心。熊大的闯关鼓励，又一次燃起了学生的斗志，能更好地突破我们的教学难点。 熊二边鼓掌边说：“恭喜你们闯关成功！”接下来难度升级了哟！ 第三关：听听谁最会搭配 1. 熊大出示图片，在“乐乐”餐厅里出现了这样的一幕。一位小朋友和打饭的阿姨说“我不吃青菜，我只想吃肉。”但是阿姨还是劝他要多吃蔬菜。一会儿，这位小朋友就把青菜偷偷倒掉了，垃圾桶里传来了青菜的哭泣声，让我们来听听青菜的自述。 青菜觉得自己很委屈，小朋友们都不爱吃它，总把它丢弃在冰冷的垃圾桶里。那我们应该怎么做呢？ （1）出示:中国居民膳食宝塔。介绍蔬菜水果的重要性。 （2）除了蔬菜水果，我们还要吃什么呢？学生分小组讨论交流。 2.教师总结：主食类、油脂类食物，主要为我们提供能量。 鱼、肉、蛋一类,主要提供蛋白质、矿物质和维生素。 奶类是补钙的，豆类是补蛋白质和少量脂肪的。 所以我们要学会合理搭配，健康饮食。 3.接下来请你们辩一辩，哪些能吃哪些不能吃？ ①来历不明的食物，变质的食物和有毒的食物。（不能吃） ②高油、高盐、高糖的零食。（少吃） 教师小结:你们都答对了，吃饭要讲究营养均衡、不能挑食。还要全安全意识，变质、有毒、来历不明的食物不要吃，零食也要少吃。 设计意图： 熊大图片带来的难题，引出了我们的下一个教学目标。这个难题在学生生活中随处可见，让他们更有参与感。接下来的“能吃不能吃”环节也是对知识的进一步巩固，突出本课重点。 恭喜大家闯关成功！熊大和熊二为你们准备了丰盛的午餐，快快进店享用吧！ 三．总结全文，拓展延伸。 1. 闯关成功的同学现在可以进店免费用餐了，“乐乐”餐厅的菜单如下。（如下图）请你们利用本节课所学，给自己点菜吧！ 出示菜品图片：清炒小白菜、鱼头火锅、凉拌牛肉、青菜豆腐汤、番茄炒蛋...... 2.学生交流菜单。 预设1：糖醋排骨、青菜豆腐汤、番茄炒蛋、白米饭（合理搭配） 预设2：鸡汤、凉拌牛肉、红烧肉（缺乏蔬菜） 预设3：清炒小白菜、酸辣藕片、麻婆豆腐（缺乏肉类、蛋白质） 设计意图：“点餐”环节，生动有趣。与前面的情境一一呼应，让整节课十分完整。锻炼学生表达能力的同时，也巩固了知识，突破了本课难点。 3.教师总结：同学们，这节课，我们知道吃饭的讲究可真不少。饭前饭后讲卫生、吃饭时懂礼仪、注意合理搭配。让我们一起健康、科学、快乐地享用食物，建立饮食好习惯吧。 学科网（北京）股份有限公司 $$