4.2.3合理营养与食品安全2022--2023学年人教版生物七年级下册

富含的不同种类的营养物质,是中学生树立合理饮食观念的基础。现阶段学生对健康饮食、减肥等话题有较高的关注度,平时通过报刊、杂志等多种传播媒介的介绍对合理营养和食品安全已经有了一定的了解,但认识不够深入理性,也没有落实到实际生活中。借此契机创设多种问题情境,引导学生主动参与到问题解决的过程,提供让学生体验运用教材知识解决实际问题的机会,激发学生兴趣,进行健康和生命教育。 3.思政育人融入分析 通过本节课的教学,引导学生提高健康意识,在生活中运用相关的合理营养和食品安全的知识正确选购食物,养成良好的饮食习惯。认同合理营养对人体健康的重要性,养成合理膳食的习惯,关注食品安全的重要性,对自己、他人生命负责,认同环境保护与食品安全之间的统一性。通过医生手术后喝葡萄糖溶液补充能量以及防疫,教会学生懂得感恩和珍惜,致敬防疫工作者,致敬所有努力互助的中国人,培养学生的社会责任感和家国情怀。 4.目标确定 探究实践:根据所学内容,自己设计一份午餐食谱,营养均衡,搭配合理,培养探究意识,提高实践能力。 科学思维:合理营养与食品安全,内容丰富,可以发展科学思维能力。 态度责任:重视营养与食品安全,让学生明白自己饮食中的主要食物的营养价值,认识到饮食对自己生活和学习的重要性,对自己、他人生命负责。 生命观念:合理营养与食品安全帮助我们维持生命,树立健康饮食的理念。 5.学习重点难点 重点:1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.尝试设计一份合理的食谱。 难点:尝试设计一份合理的食谱。 6.学习活动设计 教师活动 学生活动 环节一:导入新课 教师活动 方便面,即泡即食,确实方便。旅行中便于携带,救灾中便于运输,可以解燃眉之急。那么方便面能代替正餐吗?为什么?今天我们通过这一节课的内容来解决这一问题。 学生活动 学生思考回答。 设计意图 结合生活情境,激发学习兴趣,引入新课。 环节二:饮食与健康的关系 教师活动 教师指导学生分析讨论教材饮食与健康的关系的生活图示,学生尝试分析是否正确,有什么危害。 学生活动 学生观察屏幕上的饮食与健康关系的生活图示,进行讨论和交流并回答。 设计意图 这几幅生活图示说明了饮食与健康的关系十分密切,如果饮食结构不合理,不但会影响人体的生长发育,甚至会引起一些疾病。让学生意识到不能偏食,挑食,要做到合理营养。 环节三:合理营养 教师活动 教师指导学生阅读课文并分析屏幕上的“平衡膳食宝塔”,让学生尝试完成问题。 学生活动 学生分析、讨论、交流然后回答问题。 设计意图 使学生了解食物的分类,并通过分析平衡膳食宝塔,根据教材中提供的信息和生活常识,正确认识合理营养,培养健康意识,养成良好的饮食习惯。 环节四:食品安全 教师活动 教师让学生把课前准备好的食品包装袋或包装盒带到课堂,指导学生仔细阅读包装上的文字,把自己获得的信息在组内交流,并回答老师的问题。通过食品安全事件回顾,指导学生分析讨论购买食品时要关注哪些方面。 学生活动 学生通过阅读包装上的内容,并结合生活经验相互交流、讨论回答问题。 设计意图 使学生了解常见的食品安全标志和食品分类,在日常生活中如何注意食品安全、如何购买食品,以及如何预防食品中毒。 7. 板书设计 第三节 合理营养与食品安全 一、合理营养 1.概念:“全面”“平衡” 2.“平衡膳食宝塔” 3.建立良好的饮食习惯 二、食品安全 1.安全食品的购买 2.预防食物中毒 3.防止食物污染 8. 作业与拓展学习设计 尝试设计一份合理的食谱。 9. 特色学习资源分析、技术手段应用说明 丰富的多媒体插图和热点视频 10. 学习评价设计 本节课的内容非常贴近学生的生活实际,通过联系时事热点,将课堂内容打造为