第1课 从食物采集到食物生产（课件+学案+练习）-2023-2024学年高二上学期历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

选必2第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 学案 【课前预习】阅读教材，完成以下三个表格。 表1：原始农业的产生（约1万年前） 起源中心 农业 畜牧业 起源特点 东亚中国 种植 和 河姆渡居民饲养 和狗 西亚 种植 、 饲养 和绵羊 美洲 种植 、 等 印第安人驯化了 表2：人类早期的食物生产和社会生活（远古时期：约300万年前—约3500年前） 早期的生产生活 约300万年前—约1万年前 约1万年前—约前3500年 食物 生产 获取食物方式 采集、渔猎 农业、畜牧业 食物种类 植物果实、茎叶、鱼虾、动物 小麦、大麦、水稻、粟、玉米、甘薯；绵羊、山羊、猪、狗、骆马 生产工具 木石骨材料，打制石器为主（旧石器时代） 木石骨材料，磨制石器为主 （新石器时代） 劳动者 女性占据主导 男子逐渐占据主导 社会 生活 生活方式 迁徙，群居 定居形成聚落 人与自然的关系 攫取经济，被动适应自然 生产经济，主动利用自然进行生产 人口数量 较少 增长快 经济门类/结构 混合谋生 经济门类逐渐产生（农业、手工业、商业） 精神生活 匮乏 音乐文学宗教产生 科学技术 落后 天文历法数学等发展 生产关系 生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形成。 表3：不同地区的食物生产与社会生活（约前3500年文明产生后的古代社会） 地区 不同点 共同点 农作物、家畜 土地所有制 农业生产和社会生活状况 古巴比伦 粮食作物： 、 ； 家畜：山羊、绵羊、牛等 土地属于王室、 、政府官员、贵族、 等 合伙经营或将土地出租给 ；《 》规定土地、劳力等可以作为租赁对象。 ①大河文明视 ， 发达； ② ③ 古埃及 土地主要由王室和 占有 修堤筑坝、挖沟开渠， 形成以 为中心的农业体系。 中国 粮食作物： 北方 、 南方 ； 家畜：猪、狗等 商周 土地掌握在君主和各级贵族手中（ 制） 农夫 劳动； 战国—隋唐 制确立 应用 ，以家庭为单位生产，男耕女织； 政策；重视水利如 、龙首渠；逐渐形成北方旱田和南方水田两种 的农业技术体系。 古希腊 粮食作物： 、 ; 经济作物：葡萄和 只有 才能拥有土地 普遍使用 劳动。土地肥沃处实行谷物与蔬菜轮作；地力较差处种植葡萄和 ，并加工成葡萄酒和 。 古罗马 粮食作物：谷物为主 经济作物： 和葡萄 土地 制，扩张使贵族、富人占有越来越多土地 以 为单位进行生产， 后 逐渐破产。 古代美洲 粮食作物： 、 、 ； 家畜： 贵族私有、 公有 农民可从村社获得 终身使用，两年不耕作的土地将被 收回。 课堂材料 材料一 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖(luobang)之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥墝(qiao)高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料二 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》 材料三 大约在公元前 1 万年前，农业还未出现的时候，地球上的人口大约有 400 万，到了公元前 5000 年，当世界上几个地区出现农业后，人口上升到约 500 万。……公元前 3000 年，人口数量为 1400 万。 ——杰里·本特利、赫伯特·齐格 《新全球史·文明的传承与交流（公元 1000 年之前）》 材料四 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等。