第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步提纲与真题练--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

本资料由夯实基础——知识提纲（重点知识）、能力提升-备高考（高考真题）组成 夯实基础——知识提纲 高中历史选择性必修二 第一单元 食物生产与社会生活 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 1.新航路开辟前物种交流的特点： 交流范围有限，集中在亚非欧之间；在邻近地区或各大洲内部进行。 交流物种较少；存在少量跨洲的食物物种交流。 2. 食物物种交流的条件 新航路开辟，发现美洲 世界市场的出现及扩展 欧洲早期殖民扩张； 一、美洲物种的外传 1．外传概况 （1）时间：新航路的开辟，15世纪末16世纪初。 （2）物种：粮食作物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南瓜等。 （3）区域：欧洲、亚洲、非洲等其他各洲。 2.表现 类型 物种 传入地 欧洲 亚洲中国 粮食 作物 玉米 ①最初只是种植在庭院，供人们观赏 ②16世纪中叶，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一 ③17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲 ①传播路径：明朝时传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区 ②种植情况：先是在丘陵山地种植，后来逐渐扩展到平原地区。 清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；到鸦片战争前夕，遍布全国 马铃薯 16世纪末，作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 蔬菜 作物 番茄 ①最初只是作为观赏植物，18世纪中叶在欧洲开始栽培 ②18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品种传回美洲 ①明朝万历年间，引入中国，长期被当作观赏和药用植物 ②清朝光绪年间，番茄开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，被称为“番椒” 二、其他地区物种在美洲的推广 1.农作物的推广 类别 物种 推广情况 粮食类 小麦、大麦、水稻 ①小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。 ②水稻：由西班牙人带到美洲。18世纪中期，成为北美第二大农作物，产量仅次于小麦 水果类 苹果、葡萄、甜橙、柠檬 蔬菜类 黄瓜、甜瓜、豌豆 经济类 甘蔗等 2. 禽类的推广 用途 物种 影响 用于役畜 牛、驴、骡 极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。 用于食用 猪、羊、鸡 新航路开辟后食物物种交流的特点 欧洲发挥中介作用：伴随欧洲的殖民掠夺进行的。 内容具有丰富性：包括粮食作物、蔬菜、水果、家畜家禽等。 范围具有全球性：美洲的物种陆续传播到欧洲、亚洲和非洲等地 时间具有长期性：新航路开辟后，伴随着殖民扩张开始了物种大交流。时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行 方向：双向、互补。 结果具有双重性：不仅改变了人类的食物结构，也给美洲带来了灾难 三、食物物种交流带来的影响 （一）积极 1．提高了全球粮食产量，使世界人口激增。 （1）非洲：玉米使干旱的非洲有了可靠的食物来源。 （2）中国：玉米丰富了粮食种类，扩大了种植面积。 （3）欧洲：马铃薯提高了抗饥荒能力，加速了人口增长。 2．改变了人们的饮食习惯。 （1）马铃薯改变了欧洲人的食物结构。 （2）小麦丰富了北美人民的饮食种类。 （3）玉米、马铃薯、甘薯促进了畜牧业的发展，深刻影响着人类的日常生活。 3．推进了当地经济和贸易的发展。 （1）北美：水稻主要用于出口，促进了对外贸易的发展。 （2）中国：玉米、马铃薯、甘薯增加了粮食总量，促进了商品经济发展。 （二）消极：对当地环境产生影响 1.美洲：马牛羊繁殖数量远超土地承载能力；大量种植农作物，导致原始森林被滥伐，地表植被遭到破坏。 2.明清：引进推广玉米、甘薯等，扩大了耕地面积，但过度垦荒造田，也导致水土流失。 影响当今农作物物种传播的因素 （1）区域之间的交流。 （2）政府的重视和推广。 （3）经济全球化的推动。 （4）科学技术的进步。 能力提升-备高考 1．（2023·全国乙卷）孟子说：“五亩之宅，树之以桑，五十（岁）者可以衣帛矣；鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十（岁）者可以食肉矣；百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣。”这一观点所依托的时代背景是 A．休养生息政策的实施 B．井田制度的繁荣 C．农业生产技术的发展 D．商业活动的衰退 2.（2023·湖北卷）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时 A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 3．（