第1课 从食物采集到食物生产 同步提纲与真题练--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

本资料由夯实基础——知识提纲（重点知识）、能力提升-备高考（高考真题）组成 夯实基础——知识提纲 高中历史选择性必修二 第一单元 食物生产与社会生活 第1课　从食物采集到食物生产 一、农业的产生：人类早期的生产与生活 （一）旧石器时代：采集和渔猎经济 旧石器时代 生产工具：打制石器，简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主。 生产方式：耕作方法原始粗放，采用刀耕火种，从事简单协作的集体劳动 【名词解释】 食物采集：采集自然界的天然产物和渔猎野生动物 食物生产：农业耕作和畜牧养殖 1.时间：远古时期（旧石器时代）。 2.特点 （1）食物来源：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 （2）生产工具：用木、骨和石等材料制作，生产工具落后，生产力水平较低 （3）生活方式：在一定的地域范围内过着迁徙生活，用火取暖、烧烤食物。 （4）社会生活：女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。（母系氏族） （二）新石器时代：原始农业和畜牧业的出现 【知识回顾】新石器时代的标志：磨制石器、原始农业和畜牧业产生、制作和使用陶器 1.背景：在长期采集和渔猎中,人类逐渐学会选择、驯化野生动植物 2.时间：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 3.表现 地域 原始农耕 原始畜牧 西亚 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊 东亚中国 黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗 美洲 中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马 特点 多中心且独立发展；具有多样性 （一）共同点：灌溉农业发达 1.代表：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。2.目的：为了减少旱涝对农业的影响 3.表现：修建水利工程成为地区发展的大事。统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 （二）不同点：农业文明的食物生产和社会生活 地域 食物生产 土地所有制 社会生活 两河流域 古巴比伦 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人拥有土地 土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力都可以作为租赁的对象 尼罗河流域 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 中国 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区 商周时期：土地掌握在君主和各级贵族手中（井田制），农夫集体耕作 战国以后：封建土地私有制 经营方式：小农经济 ①在土地上耕作的农民，以家庭为基本单位进行生产（一家一户的小农经济） ②每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用（男耕女织） 国家政策 ①秦以后统治者推行重农抑商政策 ②国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠 农业技术：逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 古希腊 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物；种植葡萄和橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油 城邦公民拥有土地 农业生产中使用奴隶劳动。 古罗马 以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄 土地国有→贵族或富人私有，而小农却逐渐破产。 以家庭为单位进行生产。 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有的部分外，还有村社的公有土地 ①每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用；两年不耕作的土地将被村社收回。 ②发明了“浮动园地”。 【知识拓展】 1.古代中国农业经济的基本特征 (1)经济布局:南稻北粟(后为南稻北麦)。 (2)经济结构:以农业种植为主,家庭畜牧业为辅。 (3)耕作模式:不断变革生产工具和生产技术,精耕细作模式日益完善。 (4)经营方式:男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 (5)土地制度:以地主土地私有为主,土地兼并盛行。 (6)区域特征:经济重心逐渐南移,区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 (7)国家干预:一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾,为农业生产提供保障;另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。 （8）与世界对比：独立发展，自成体系 2.“精耕细作”的农业模式： 基本含义是多投入（技术、劳动力）以求多产出，提高土地利用率，提高单位面积粮食产量的一系列措施。（比如：改进农业生产工具、生产技术；修建水利工程；改进耕作方式；注重农时。） 3.小农经济的封闭性、自给自足性、落后性、分散性、脆弱性 封闭性：少有交换，非完全“封闭” 自给自足:主要满足自家基本生活需要，很少进入市场