第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

先秦某店小二： 里边请，请问客官是打尖还是住店? 那抱歉，客官，面条要到宋朝才能成形呢。 而且西红柿是美洲货，明朝万历年间才传入 中土。小店目前只有鸡蛋，要不您点一个? 瞧您说的，辣椒到明代才引进呢，我 穿越到先秦吃顿饭，差点饿死! 什么鸟店!连碗面都没有， 麻辣烫总有吧?上一碗! 打尖!来一碗西红柿鸡蛋面 想开麻辣烫也开不成啊! 新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内 部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小 麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路， 葡萄、苴蓿等传到中国，樱桃、查等也丛亚洲传到罗马。 ①交流范围有限； ①交通运输条件的落后； 它(新航路开辟)打破了以往人类文明区域性分割和孤立发展的局面，首次把全球人类 联系起来，开始了人类文明一体化进程。 —马世力《世界史》 名称 传入时间 引入地 蒲陶、苜蓿、胡桃、 西汉 西域 胡瓜(黄瓜)、胡麻(芝麻) 南北朝 印度/西亚 番石榴、番木瓜、番麦(玉米) 宋元 由“番舶”带入 注：凡是名称前冠以“胡”字的 植物，大多为两汉两晋时由西北 引入；凡冠以“番”字的植物， 大多为南宋至元明时由“番舶” 引入。 ——农史学家石声汉 根据材料结合所学，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因? 特点： 原因： ■ ■ ■■ - - - - - - ■■ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 美洲物种的外传 其他地区物种在美洲的推广 食物物种交流带来的影响 课程标准： 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 、 二、 三、 目 录 人口迁移 族群变化 物种交流 疾病传播 新航路的开辟，美洲的发现 商业革命 欧洲早期殖民扩张 世界市场的出现及逐渐扩展 哥伦布发现美洲后，引发新旧大陆 之间的生物、农作物、人种(包括 黑奴)、传染病、文化，甚至思想 观念的交流。 旧知回顾：新航路的开辟的影响(纲要下第7课) 部 大 洲界 国养 一 →油亚±航行路线 → 达·细马航行越线 · 哥伦布1482年航行路线 要哲伦精从航行路线 歌 非 肃 美 珊 指 事 量 西用4 句牙 非律★群息 卡里库特 马林迪9 也哈码群岛 好望角 撑 硼 州 详 北 共 哥伦布 1492 1493 1498 一、美洲物种的外传 好 1493年第二次航线 1498年第三次航线 1502年第四次航线 里斯本%色罗斯 巴 一、美洲物种的外传 1.原因(推动因素) 新航路的开辟；欧洲早期殖民扩张；世界市场的出现及逐渐扩展；美洲作物(玉米、 甘薯)自身的优势。 一、美洲物种的外传 2 .外传概况 自主梳理：物种外传的时间、种类、传播途径。 物种 传播途径 推广 物种 传播途径 推广 玉米 西班牙、 葡萄牙人 带到欧洲 16世纪中叶，在南 欧地区广泛种植； 17世纪，传遍欧洲 玉米 从西亚、中亚 传入西北 从印度、缅甸 传入西南 从菲律宾传入 东南沿海地区 ( 传入中国) 明朝传入中国； 清朝前期，在 全国各地多有 种 植 ； 乾嘉年间，大 规模推广； 鸦片战争前夕 ,遍布全国。 马铃薯 16世纪末，作为食 用作物开始推广 马铃薯 甘薯 传播比较缓慢 甘薯 番茄 由西班牙 人带入欧 洲 18世纪中叶，开始 作食用栽培；18世 纪末，新品种传回 美洲。 番茄 明朝万历年间 由欧洲传教士 引入中国 清光绪年间， 开始作为食用 蔬菜种植。 辣椒 15世纪末，传入西 班牙；16世纪传到 英国等欧洲国家 辣椒 明朝时传入中 国 类别 作物和物种 粮食 小麦、大麦、水稻 水果 苹果、葡萄、甜橙、柠檬 蔬菜 黄瓜、甜瓜、豌豆 经济 甘蔗 畜禽 牛、驴、骡、马、猪、羊、鸡 二、 其他地区的物种在美洲的推广 美洲物种向外传播的同时，也有很多欧亚