第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 课程标准 1、知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义； 2、知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 学习目标 1、原始农业出现前，人类的食物来源、生产方式与生活方式是怎样的？ 2、原始农业出现的时间及原因？ 3、世界农业起源的地区及表现 4、世界农业起源的特点及认识？ 5、农业出现带来的影响？ 6、梳理不同地区食物生产与社会生活概况（两河流域、尼罗河流域、古代中国、古希腊和古罗马、美洲）。 2 人类文明产生的前提是什么？ 农业革命是人科动物成为真正的人类之后所取得的第一项重大成就。这一革命使古代大河流域文明有可能在底格里斯河和幼发拉底河流域、尼罗河流域、印度河流域以及黄河流域发展起来。 ——【美】斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 壹 人类早期的生产与生活 1.采集与渔猎时代 食物来源 人类依靠自然界现成的动植物为生，采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。 生活方式 从事采集和渔猎；在一定地域范围内过着迁徙的生活；用火取暖，烧烤食物。 生产工具 人们使用木、骨和石等材料制作的工具。 女性地位 女性除生育和抚养后代外，还负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 2.原始农耕和畜牧的出现 （1）原因：在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 （2）时间：大约1万年前，原始农耕和畜牧出现。 壹 人类早期的生产与生活 农耕 畜牧 西亚 小亚细亚半岛：小麦、大麦 绵羊、山羊 东亚 黄河中上游：粟；长江中下游：水稻（南稻北粟） 贾湖：猪；河姆渡：猪、狗 美洲 中美洲：玉米、甘薯等 南美印第安人：骆马 思考：世界农业起源的特点及认识？ 1、特点： 多元中心、具有多样性 独立发展 2、认识： 世界各地区、各民族都对农业的发展作出了贡献，共同推动人类社会的进步和生活水平的提高 壹 人类早期的生产与生活 （3）意义： ①生产力：农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命。 A.人类开始从食物采集者转变为食物生产者，生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 B.农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 壹 人类早期的生产与生活 ②生活方式：人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落。 壹 人类早期的生产与生活 在小麦生长特别茂盛的地方，猎物和其他食物来源也丰富，于是人类部落逐渐能够放弃四处流浪的生活方式，在某地住上一个季节，甚至就形成永久聚落。一开始，他们可能待上大约4个星期来收获小麦。等到过了一个世代，小麦数量和面积大增，于是他们得待上5个星期，接着就是6个星期、7个星期，最后终于形成永久的村落。在整个中东地区，都能够发现这种定居下来的证据，特别是在黎凡特地区（Levant，指地中海东部沿岸及岛屿）更是常见。 ——尤瓦尔·赫拉利《人类简史》 ③社会分工： A.随着农业生产力的提高，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动 B.原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生。 C.天文历法、数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。 ——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史编》 壹 人类早期的生产与生活 在3000或4000年这段短短的时间内，人类的生活比以前整整25万年的变化还大。在农业革命之前，大多数人都不得不花费大量时间去寻觅下一顿的食物，除非他们在狩猎成功后能饱餐一顿。因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物——把食物贮藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。人类的能量一旦解放出来并且投入到许多新的工作中去，随之而来的就是专门的非农业的工艺的发展。因而，像诸如基本机械原理的发现，纺织、犁耕、轮作制陶以及冶金术等许多发明的迅速出现，就绝非偶然。 ——罗伯特・J.布雷伍德《农业革命》 壹 人类早期的生产与生活 ④生产关系的变化 A.社会分工的变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位 B.私有制的出现：生产力的发展，使人类生产出现了剩余产品，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化。 C.社会治理的变化：随着剩余产品