第5单元 第1节 食物中的有机物-【天梯学案】2023-2024学年九年级全一册化学同步新课堂(鲁教版五四制)

第五单元化学与健康 第目节食物中的有机物 基础过关。 6.人体所摄人的主要物质有①蛋白质、②糖类、 ③油脂、④维生素、⑤无机盐、⑥水、⑦空气 《4答案D22 等。其中属于有机化合物的是 () 1.(2021·桂林)下列物质不属于有机物的是 A.①②③⑥ B.②⑤⑥⑦ C.③④⑥⑦ D.①②③④ A.葡萄糖(Ci H2O)B.乙醇(C:HOH) 7.(2022·长春)中国人的饭碗要牢牢端在自己 C.乙酸(CH COOH)D.水(HO) 的手上。近期，中国科学家用化学方法成功 2.(2022·济宁)“早起开门七件事，柴米油盐酱 将二氧化碳转化为淀粉。下列说法错误的是 醋茶”。家庭生活中厨房常备的花生油、食盐、 食醋、蔗糖等物质，属于无机物的是 () A.淀粉属于糖类 A.花生油 B.食盐 B.淀粉分子中含有CO2 C.食醋 D.蔗糖 C.米饭、馒头中富含淀粉 3.(2020·苏州)下列有关葡萄糖的说法错误的是 D.该转化技术有利于解决粮食短缺问题 8.下列说法不正确的是 A.油脂和葡萄糖都易溶于水 A.纤维素由碳、氢、氧三种元素组成 B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 B.葡萄糖在人体内缓慢氧化释放热量 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、 C.蛋白质受热凝固属于化学变化 眩晕等症状 D.淀粉和油脂都是有机高分子化合物 D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水 9.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说 并释放出热量 法，正确的是 4.(2022·广东)某饼干的配料表如图所示，其 A.淀粉没有甜味，因此不属于糖类 中不包含的基本营养素是 B.维生素是人体不可缺少的营养物质 【品名】××饼干 C.油脂属于有机高分子化合物 【配料】小麦粉、精炼植物油、白砂糖、食用 D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 盐、食品添加剂（碳酸氢钠、硫酸钙） 10.鉴别下列各组物质，所选用的试剂不正确的是 A.油脂 B.维生素 () C.糖类 D.无机盐 A.面粉和米粉：碘酒 5.(2021·青海)蛋白质能维持人体的生长发育和 B.NaOH固体和NH,NO3固体：水 组织更新。下列食物富含蛋白质的是() C.硬水和软水：肥皂水 A.菠菜 B.馒头 D.NaCI溶液和NaNO溶液：AgNO,溶液 C.牛肉 D.苹果 104化学（九年级全一册）L小■ 第一节食物中的有机物|第五单元 11.(2021·河南)“鲤鱼培面”是豫菜名品。鱼肉14.(2022·菏泽)中国科学工作者在探索二氧 中富含的营养物质是 ;面粉中的淀粉 化碳的资源化方面做出了突出贡献。 在人体内经酶的催化作用，与水发生反应，最 (1)利用二氧化碳，首先要研究二氧化碳的 终变成 (化学式为CH2O) 组成、结构和性质。从宏观组成看，二氧化 12.造纸是我国古代四大发明之一。农作物的 碳由 组成。 秸秆可作为造纸原料，其主要成分是纤维素 (2)北京冬奥会“冰丝带”速滑馆首次使用二 [(Co HiO ) 氧化碳跨临界直冷制冰技术，超临界二氧化 (1)纤维素属于 (填“糖类”“油脂” 碳蒸发吸热，使环境温度降低。该过程利用 或“蛋白质”)。 了二氧化碳的 (填“物理”或“化学”) (2)纤维素由 种元素组成，其中氢、 性质，这体现了物质的性质决定 氧元素的质量之比为 (3)2021年9月，中国科学院天津工业生物 (3)造纸产生大量含氢氧化钠的废水。 技术研究所成功利用二氧化碳合成了淀粉 NaOH中的钠离子符号表示为 0 [(CsHO5)m],淀粉属于 (填“有机 (4)三氧化二秘(BO3)是制作防火纸的材料之 物”或“无机物”)。理论上1立方米大小的 一。BO中铋元素的化合价为 价。 生物反应器年产淀粉量与5亩玉米地的年 13.人体缺乏维生素C(简写“Vc”)会患坏血病。 产淀粉量相当，若按1620kg计算，合成这 如图所示为某种“维生素C”说明书的一部 些淀粉消耗二氧化碳的质量为 kg。 分，请回答： 能力提升 维生素C(片剂) 《(《答案D22 化学式：CHO 1.(2022·青海)米饭、馒头、薯条这些常见的食 每片100mg,含Vc10% 物中富含的营养素是 () 一日3次，每次*￥片 A.糖类 B.蛋白质 饭后服用 C.雏生素 D.油脂 若发黄请勿食用」 2.(2021·自贡)如图是一罐刚开启的雪碧饮 (1)Vc中C、H、O三种元素的质量比 料，其饮料成分中属于有机物的是 () 是 (2)维生素C属于 (填“有机物”或 2 “无机物”)。 二氧化 ①指 (3)若正常成人每天对Vc的最低需要量为 60mg。 ①当这些Vc完全来自图中的“维生素C” A.只有②@ B.只有④ 时，则每次服用“维生素C”至少 片 C.②④ D.②③④ ②当这些Vc完全来自某种新鲜蔬菜（每 3.(2022·大连)蔬