第1课 从食物采集到食物生产 课件--2023-2024学年高二历史统编版（2019）选择性必修2

甲骨文的“年”字，其本义是年成，五谷成熟，《说文解字》:“年，谷熟也”。该字由两部分组合而成，上部是一束穗子向下垂的禾谷的象形，下部是一个弯着腰、臂向下伸的人的象形，二者合起来像人负禾之形，表示丰收、收获等义。卜辞中常见“有年”“大有年”的记载。 请你猜猜下图甲骨文中的字读什么？有何寓意？ 五谷成熟，庄稼丰收，收获食物。 第1课 从食物采集到食物生产 【课程标准】 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 教学目标与核心素养 【唯物史观】 认识古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响，培养学生用历史唯物主义和辩证唯物主义分析历史问题的能力。 【时空观念】 认识早期人类从食物采集到食物生产所处的特定时空环境，抓住其特定时空背景和阶段特征。 【史料实证】 探究人类由食物采集者向食物生产者演进的历程，提高学生探究分析历史问题的能力。 【历史解释】 了解原始农耕经济的出现对人类社会的重大影响，培养有效解读材料、自主分析归纳知识的能力。 【家国情怀】 让学生认识古代不同区域农耕经济多元化的特征和影响，培养人类命运共同体的意识。 思考1：观察三幅图，思考从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？ ①生产方式：采集捕猎 ②生产工具：木、骨、石 ③居住方式：迁徙、群居 ④取暖方式：用火 农耕、畜牧 磨制石器 定居、聚落 用火 总结：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。那么农耕和畜牧是如何产生的呢？ 图一 图二 图三 1.农业和畜牧业的出现 一、人类早期的生产与生活 食物采集时期,农业出现,农业出现的意义 新石器时代，约发生于1万年前，可能由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。人类发明了农业、畜牧业。农业的产生是人类历史上的一次伟大的经济革命。这场革命被称为第一次农业革命或新石器革命。 ----中国社会科学院《“铁器时代”意味着什么》 4 材料1 古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢蚌之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿、肥墝（qiao)、高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料2 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义·号》 思考：两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？ 材料一认为：远古人类食果实、昆虫，因疾病中毒而发明农业； 材料二认为：远古人类食禽兽，禽兽不足而发明农业。 从食物采集演进到食物生产，是人类社会发展的一个重要变化。食物生产的出现意味着人类社会开始摆脱从属于自然的被动生活状态，转向利用自然条件主动进行物质生产；意味着人类逐渐摆脱愚昧走向文明。 2.农业和畜牧业的出现原因 一、人类早期的生产与生活 这些都是我们日常生活中经常会接触到的动植物，从什么时候开始它们和人类的生活息息相关了呢？ 一、人类早期的生产与生活 农耕的起源 西亚 东亚 中美洲 畜牧的产生 西亚 中国 南美 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民最早种植水稻 玉米、甘薯等作物的原产地 距今约9000年前，人们已经饲养绵羊和山羊 距今约7000年前，河姆渡的居民已经饲养猪和狗 距今约600年前，印第安人驯化了骆马 3.农业和畜牧业起源的分布 自主学习：依据教材，完成下表。 一、人类早期的生产与生活 材料3 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》 材料4 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 4.农业和畜牧业产生的意义 思考：依据材料分析农业和畜牧业产生的意义。