第一部分 专题八 生物技术 -【练客中考】2024年甘肃中考生物学提优方案

第一部分甘肃中考考点精讲练 专题八生物技术 【知识框架】 发酵技术与食品制作 日常生活中的生物技术 食品腐败的原因 食物保存 食品保存的原理 生物技术 食品保存的方法 转基因技术 现代生物技术的应用 现代生物技术 克隆技术 生物技术的发展对人类未来的影响 考点精讲 P考点》日常生活中的生物技术[人教八上 续表 84-86:苏教八下61-64,67-69] 保存方法 举例 原理 1.发酵技术与食品制作 破坏需氧型 。役头、感精、面包— 酵母菌 真空包装法 袋装肉肠 菌类的生存 自酿酒—一酒曲（酵丹菌、曲） 环境 百酸奶、泡莱—乳酸首 高温灭菌并 制酷—酷酸茵 罐藏法 肉类罐头 防止与细菌 置制普、豆腐乳—等茵 和真菌接触 2.食品保存 真实情境练考点 (1)原理：使食品与微生物隔绝或者① (1)葡萄种植户将采摘下的新鲜葡萄晾晒成 微生物的生长和繁殖。 葡萄干，以达到长期保存的目的，利用的保存 (2)影响食品腐败的因素：食品所含的水分、 方法是② ,其原理是③ 侵染微生物的种类和数量、食品所处环境的 温度和湿度等。 (3)食品保存的一般方法 (2)妈妈每次都会将买回来的牛奶、水果等 放在冰箱中，从而延长其保鲜时间，请解释 保存方法 举例 原理 其原理：④ 脱水法 蘑菇 除去水分 晒制与烟熏法 腊肉 抑制细菌和 (3)泡菜制作方便、口味独特，深受人们喜 渗透保存法 果脯 真菌的生长 爱。奶奶制作泡菜时要把泡菜坛加盖后再加 腌制法 咸鱼 和繁殖 水密封，请你解释其原因：⑤ 冷藏法 水果、酸奶 低温抑制细 菌和真菌的 冷冻法 冷冻鱼类、肉类 生长和繁殖 112 藤客中考·甘肃生物学 专题入生物技术 P考点2现代生物技术[人教七上P53-55:人 林业、医药和环境保护等诸多领域。 教八下P27-28:苏教八下73-81] (4)转基因超级鼠：利用转基因技术将大鼠生 长激素基因转入核未融合的受精卵内，再将 1.克隆技术 受精卵注入代孕小鼠的输卵管内，生出的小 (1)原理：基因是包含遗传信息的DNA片段， 鼠生长速度较快。 ① 是细胞生命活动的控制中心。 显微注射器 (2)生殖方式：属于② 生殖。 (3)应用：培育优良畜种、保护濒危物种和医 定细胞长激素 疗等方面。 基因 核未融合的受粉卵 的吸管 2.转基因技术 将受精卵 (1)原理：① 控制生物的性状。 注入代孕 (2)优点：可打破物种间天然杂交的屏障：后 转基因超衄鼠生出的幼鼠 小盒的输 和普通小良 卵管 代表现可准确预期。 (3)应用：农业（转基因农作物、动物养殖） 用显微注射法获得转基因超级鼠的示意图 甘肃5年真题精编 P命题点》日常生活中的生物技术 C.大肠杆菌 D.醋酸菌 1.(2023兰州)母亲节这天，小美同学为妈妈精 5.(2019平凉)防止食品腐败所依据的主要原 心准备了晚餐，下列食物制作过程中需要发 理是将食品中的 杀死或抑制 酵的是 它们的生长繁殖。 A.蒸排骨 6.(2020省卷)陇西腊肉肥而不腻，色美味鲜， B.清炒油麦菜 风味独特。陇西腊肉能够长时间保存的根本 C.米饭 原因是 ( D.酸奶 A.腊肉中含有大量人工合成防腐剂 2.(2019兰州)下列生物中能使面包变得蓬松 B.腊肉中的毒素能够杀死微生物 可口的是 C.腊肉不含微生物所需的营养物质 D.腊肉中的盐分能够抑制微生物的生长繁殖 P命题点②》现代生物技术 7.(2020天水)如图是克隆羊多莉的身世示意 3.(2023省卷)“甜醅子”是我省特色美食之 图，下列说法错误的是 ( 供卵细 该小吃用莜麦或青稞发酵制成，甘甜可口，散 f胞母羊 发出阵阵酒香。其发酵过程利用到的微生物 供核母羊 克隆羊 主要是 ( 》 B 这出 A.醋酸菌 B.乳酸菌 零)有核卵细胞 C.酵母菌 D.大肠杆菌 分离凯 腺细胞 悬细胞接 4.(2021金昌)凉州熏醋多次被评为甘肃省优质 无核卵知胞 取出知 体外培乔 产品，是西北人餐桌上离不开的调味品。熏醋 胞核 代孕母羊 在酿造过程中，需利用的微生物是( 胚胎 A.青霉菌 B.酵母菌 第7题图 练客中考·甘甫生物学 第一部分甘肃中考考点精讲练 A.多莉的长相最像母羊B 基因植入正常体色的斑马鱼体内，培育出夜 B.多莉的性别可能是公羊也可能是母羊 晚显现荧光的斑马鱼，该过程所利用的生物 C.代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需的 技术是 ( 营养物质和场所 A.发酵技术 B.组织培养 D.此图可得出遗传信息主要在细胞核中 C.克隆技术 D.转基因技术 8.(2022兰州)科研人员将发光水母荧光蛋白 课后提升练 园基醋过关 实验： 1.(2023营口)利用乳酸菌制作泡菜时，采用的 组别 A B C 生物技术是 将晒干的将浸湿的将浸湿的 A.克隆技术 糯米置于糯米置于糯米置于 B.发酵技术