第四章 生物大分子 单元测试题 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章 生物大分子 单元测试题 一、单选题 1．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是（　　） A．蚕丝的主要成分是蛋白质 B．蚕丝属于天然高分子材料 C．“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 2．关于下列物质的主要成分的分析不正确的是（　　） A．普通纸张的主要成分是纤维素 B．真丝衬衫的主要成分是蛋白质 C．面塑的主要成分是淀粉和蛋白质 D．糖人的主要成分是葡萄糖 A．A B．B C．C D．D 3．2022年4月16日，神舟十三号飞船回到地球，第一次在轨飞行半年，创造了我国宇航员在轨时间的记录。下列有关说法错误的是（　　） A．宇航服的材料聚四氟乙烯属于有机高分子材料 B．空间站上太阳能电池板的主要材料为硅 C．空间站推进器的推进剂氙气(Xe)的组成元素位于第四周期0族 D．航天员食品中的优质蛋白质含有C、H、O、N、S等元素 4．某可乐瓶标签如图，下列说法正确的是（　　） 营养成分表 项目 每100毫升 营养素参考值% 能量 190千焦 2% 蛋白质 0克 0% 脂肪 0克 0% －饱和脂肪酸 0克 0% 碳水化合物 11.2克 4% －糖 11.2克 　 钠 12毫克 1% A．该可乐中含有能水解成氨基酸的营养物质 B．该可乐不含脂肪，随便喝不会变肥 C．其中的碳水化合物通常就是指糖类，糖类都有甜味 D．该可乐瓶的材料是聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是采用缩聚反应生产 5．下列物质属于人体所需的糖类物质的是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．味精 D．食用油 6．从野外获取的水中往往含有病菌，饮用前需要进行杀菌消毒的处理。下列药品或方法不可以对饮用水进行消毒的是 A．ClO2 B．O3 C．KAl(SO4)2·12H2O D．高温煮沸 7．下列说法正确的是（　　） A．萍乡市已推广使用清洁燃料压缩天然气 和液化石油气 ，这两类燃料的主要成分是碳氢化合物组成的烃类 B．葡萄糖和果糖、淀粉和纤维素都是分子式相同，结构不同，故它们互为同分异构体 C．糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解，均是天然高分子化合物 D．石油裂化的目的是使直链烃转化为芳香烃 8．下列说法正确的是（　　） A．石油裂解可以得到氯乙烯 B．油脂水解可得到氨基酸和甘油 C．所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 9．下列说法错误的是（　　） A．葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应 B．棉花、羊毛、蚕丝和麻等是大自然赋予人们的天然纤维 C．用硫酸铜溶液、紫外线等可使蛋白质变性 D．淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀 10．能证明淀粉已经完全水解的试剂是（　　） A．淀粉﹣碘化钾试纸 B．银氨溶液 C．碘水 D．碘化钾 11．甘氨酸常作食品的调味剂，还可用作化妆品原料等，其结构如图所示。甘氨酸聚合成多肽，生成水分子。下列叙述正确的是（　　） A．甘氨酸中所有原子可能共平面 B．甘氨酸的官能团有氨基和羧基 C．甘氨酸分子存在立体异构 D．若，则多肽为链状肽 12．下列说法不正确的是（　　） A．过度排放硫氧化物和氮氧化物会引起酸雨 B．亚硝酸钠是有毒物质，在食品工业中应禁止使用 C．利用丁达尔效应可以区别胶体和溶液 D．误食重金属盐可以服用大量的牛奶或蛋清解毒 13．下列说法正确的是（　　） A．石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化 B．乳糖、纤维二糖、蔗糖均为二糖，分子式均为C12H22O11，其中蔗糖、乳糖不能发生银镜反应，麦芽糖、纤维二糖能发生银镜反应 C．氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，英国科学家桑格因测出牛胰岛素的一级结构而获得诺贝尔化学奖 D．纤维素与乙酸酐作用生成的醋酸纤维，其中短醋酸纤维叫人造棉、长醋酸纤维叫人造丝 14．某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有（　　） A．3种 B．4种 C．5种 D．6种 15．下列诗句中所涉及的化学现象描述错误的是（　　） A．“春蚕到死丝方尽”中的“丝”的主要成分是蛋白质 B．“落日川渚寒，愁云绕天起”中的“云”属于胶体 C．“爆竹声中一岁除”涉及了氧化还原反应 D．“日照香炉生紫烟”描述了碘的升华 16．下列实验操作能达到实验目的的是（　　） 　 实验操作 实验目的 A 苯和溴水混合后加入铁粉 制溴苯 B 乙醇与重铬酸钾（K2Cr2O7）酸性溶液混合 验证乙醇具有还